西瓜豆酱香
酒是陈的香,西瓜豆酱亦如此,晒的时间越长,酱香味就越浓郁。一个月左右,就可以开封取酱了。母亲盛出一碗西瓜豆酱,锅内放油加热,葱段、辣椒入锅,爆炒出香味后,倒入西瓜豆酱翻炒,瞬时酱香四溢。待西瓜豆酱炒熟铲出锅,我掰开馒头,夹入一些大口大口地吃起来。西瓜的微甜、黄豆的酱香混合着馒头的麦香及大葱、辣椒的...
科技助农 宜城600吨西瓜变身“下饭酱”
这款下饭酱不含任何食品保鲜添加剂,而且口味丰富,酱香味和麻辣味受到了消费者的喜爱。此次西瓜下饭酱的成功研发和销售,不仅解决了西瓜的销售问题,也为宜城汉清食品厂带来了新的商机。该公司表示,将继续关注市场需求,不断优化产品配方,推出更多符合消费者口味的新产品,助力乡村振兴。
第二届河南非遗美食打卡赛|“豫见非遗 味你而来”——豫东篇
汴梁随食豆酱瓜豆酱是开封民间的一道特色小菜,是由黄豆、食盐、西瓜、八角、花椒、面粉等组成,通过煮豆子、捂豆子、晒豆子、拌西瓜瓤、晒酱豆等工序制作而成。汴梁随食瓜豆酱采用纯手工制作,熬制时间大约两个多小时,成品汤色油亮红润,酱香浓郁扑鼻,后味略带一丝西瓜淡淡的清甜,又蕴含了豆汁的香味,回味悠长。商...
开封随食牌西瓜豆酱 河南省消费帮扶产销对接专项行动中 备受青睐
据悉,被开封市祥符区2020年7月命名为非物质文化遗产的该“随食”西瓜豆酱,传承其祖辈酿制技艺,生产的西瓜酱用煮熟和发酵好的酱豆为主料,配以大葱、洋葱、姜、蒜、花生仁、白芝麻、白糖及植物油熬制而成。其汤色油亮红润,酱香浓郁扑鼻,使人越嚼越香,越吃越爱不释手……百度新闻:周雪成李敏
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
盛夏时分,用黄豆、面粉、西瓜瓤等做成西瓜豆酱……这一定是不少开封人曾经的回忆。“以前各家基本都会做西瓜豆酱,老一辈人做得比较多,现在做得就比较少了。”开封徐家西瓜豆酱传承人徐建中介绍,开封西瓜品质优良,做出的酱色泽呈棕黄色,用它来炖肉、蘸馍吃都很不错。西瓜豆酱与豆瓣酱相比,相对小众。徐建中...
...向禹州抗疫一线人员捐赠青菜8吨,包子100件,煎饺100件,西瓜豆酱...
点赞!#长葛天健食品向禹州抗疫一线人员捐赠青菜8吨,包子100件,煎饺100件,西瓜豆酱150件,芥菜丝50件!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月16日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄豆,把有虫眼或发黑的坏豆子挑出来,准备好几个大脸盆,装满水,把挑好的黄豆泡在里面,泡一天左右,就可以拿出来清洗备用了。2、锅里加水,用大火煮开,然后把浸泡过的黄豆放入沸水锅里慢慢煮,再改成中火继续煮。你要时刻注意锅里大...
来自老家的西瓜酱,给豆酱里加入一点清甜
来自老家的西瓜酱,给豆酱里加入一点清甜牵牛花春丽·2021.11.0618:14来自老家的西瓜酱,给豆酱里加入一点清甜5篇资讯牵牛花春丽关注我是一朵牵牛花,阳光下的小喇叭最近资讯来自老家的西瓜酱,给豆酱里加入一点清甜北方传统美食豆豉(上)农民的丰收日...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
吃西瓜别贪凉,这三种吃法不伤胃
将梨膏糖/砂板糖捣碎,加温水稀释成糖水,放入冰箱冷藏备用。梨膏糖和砂板糖只是药糖的不同叫法,不同地方的配方略有不同。西瓜切小块榨汁,过两遍筛、去除浮沫留下纯西瓜汁。西瓜汁的重量大约是1300克,请根据所购买西瓜的实际出汁率进行调整。泡发后的琼脂加200克纯净水,小火熬化。琼脂一定要彻底熬化,随后...