烤鱼配方大全
秘制黑椒酱配方:黑椒碎80克,牛肉粉30克,老抽60克,黄油180克,蚝油400克,鲜味汁125克,高汤500克,冰糖80克。13咖喱味烤鱼烤鱼:烤熟草鱼1尾。浇汁:(1)圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼。(2)炒锅上火,放入复制烤鱼香油120克,放入黑胡椒碎10克炒香,放入高汤100克烧沸,下入秘制酱80克,椰味三花淡奶...
独家揭秘!徐州把子肉传奇配方
1.锅里放入色拉油,炒葱姜,接着下酱料炒制;2.加入高汤,加入料包和红曲米包,红曲米煮出颜色扔掉;3.把子肉中小火慢炖60到70分钟,素鸡煮5分钟,香肠煮8分钟,花干煮5分钟,鸡蛋煮5分钟,茶干煮5分钟,海带扣2分钟,青菜1分钟,青椒1分钟。
价值上万的襄阳牛肉面配方,这大概是牛肉面最好吃的做法 没有之
牛前腿肉5斤、盐50克、八角15克、花椒15克、姜片15克、不辣辣椒面25克、豆瓣酱50克、五香粉25克。五香粉配方:八角1斤、花椒0.5斤、小茴香0.8斤、丁香0.3斤、桂皮0.8斤、香果0.6斤,以上香料混合一起打成最细粉末状即可。制作流程:1.先将牛肉切成巴掌大小,随...
行政总厨用了20年的八款高汤秘制配方,仅此一套
包子店老板用了十年的八款包子馅秘制配方,赚钱的机会来了开早餐店必学的六款面条臊子秘制配方,且惜且珍藏夏季厨房大厨专用的八款凉菜酱汁配方,拿来开店太实用了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜6·18的穷途:吸血、乏力、索然,电商已不知为何而战卫诗婕SJ_Jelyne和比亚迪拼成本控制?朱江明给...
正宗四川味道--老配方油淋鸭(秘制配方)详细做法
中草药配方:配方:辣椒三两半、花椒二两半、八角三两半、桂皮二两、千里香一两、白蔲一两、砂仁八钱、丁香三钱、香叶四钱克、毕拨三钱。卤水制作:锅中加入60斤清水,加入两只老鸭、一只土老母鸡、清理干净去除内脏,猪骨五斤、肉皮半斤,生姜三两、绍兴黄酒一斤,熬制六小时关火焖半天,过滤高汤,待用。
秘制香料粉配方,姜香之外带有淡淡的药香,入口更有回味!
调料:菜籽油250克,料酒5克、酱油5克,盐、味精、鸡粉各5克,秘制香料粉5克,高汤250克(www.e993.com)2024年9月9日。秘制香料粉配方制作:白蔻、甘草、山楂、八角、桂皮、香叶、小茴香按照3:3:3:1:1:1:1的比例打碎成粉。制作方法:(1)锅入菜籽油烧热,下入老姜片煸炒出香。
教你金牌手撕鸭和卤水的秘制配方及工艺,上桌瞬间被抢光,真解馋
6、加香料油和卤药包到高汤里熬制一小时,香味出来之后,用上面介绍的调料就可以调味了。三、熊猫小贴士1、烤箱的温度烤的时间要根据自家的烤箱为定。烤到表皮变色里面有吱吱响声即可2、用老卤煮很入味,无需提前腌制咸淡刚好,卤水味要偏咸一点以上就是金牌手撕鸭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下...
20年大厨秘制卤料公开,照着他的配方做,卤出来的猪蹄香糯不油腻
有了大厨的秘制配方,小编当然非常高兴,带着配方试着做了一顿卤猪蹄,果然味道绝佳。大家也赶快按照大厨的配方做起来吧!大厨卤料配方如下:筒子骨高汤、八角、陈皮、香叶、小茴香、罗汉果、花椒、生姜、桂皮、干辣椒、白芷、葱、生抽、老抽、冰糖。以上配料都准备好之后,我们可以按照步骤来制作卤猪蹄了。
老城一锅羊蝎子秘制资料,好配方千万别错过
老城一锅羊蝎子秘制资料,好配方千万别错过一、备料:1.主料:羊蝎子30斤为例,首先祛除羊蝎子的膻腥味,将羊蝎子剁成一尺左右的段,放入水中浸泡五六个小时左右,可以提前一晚上将羊蝎子抛入冷水中,期间要注意换水,将羊骨头泡至发白,血水泡出来即可。这样可以有效祛除羊肉的膻腥味。
酱汤干锅牛排的秘制配方及做法!
酱汤干锅牛排的秘制配方及做法!酱汤牛排卖点用特制酱汤酱制,用地锅上桌,配上红亮的汤汁,十分诱人食欲。而添加土豆,既能方便控制成本,还能吸收牛排的香味,缓解油腻感,一举三得。原料鲜黄牛仔排1千克,土豆100克。调料A料(八角、桂皮各2克,自制酱汤1500克),姜片25克,干黄辣椒节100克,香辛美味膏1克,...