客户上新快 配方需微调 济南市场监管“一券三卡”精准解决标签...
“现在客户上新特别快,有的奶茶店半个月就要上个新品,作为原材料供货商就要根据定制需求来调整配方工艺。”肖先生表示,“很多产品名称是一样的,配料根据定制需求来调整。根据食品安全相关规定,食品生产企业要如实规范标签标示,所以即便有一点微调也需要对标签标示进行修改。”肖先生填写“助力服务卡”的诉求是,为...
男子加盟中药奶茶店月亏3万元 今夏爆火的中药茶饮迎来“秋凉”?
对方承诺,会提供由连锁中药店开具的茶饮配方,“根据一年四季不同,药包不断改进。”但周先生在开业后却迟迟等不到新配方。“有一次好不容易提供了新品红枣枸杞茶,但没想到寄过来的材料竟然是红枣枸杞酱,这能叫中药奶茶吗?”周先生无奈地对记者说,“如果最后变成糖水,那消费者会想为什么不干脆在家泡一泡?”央...
锡兰红茶茶底配方-正宗的锡兰红茶
1.选择茶叶:锡兰红茶的茶叶通常为剪刀剪切的两叶一芽的叶,其中的芽尖含有丰富的茶多酚和芳香物质。这些茶叶可以从斯里兰卡的茶园中采摘到。2.摘取茶叶:为了***锡兰红茶的茶底,首先需要在合适的时间以正确的***摘取茶叶。一般来说,茶叶的采摘时间为清晨至正午之间,此时的茶叶嫩且含有更多的茶多酚。3.萎...
中国奶茶,已经能装下全宇宙了。
廉价碎茶泡出的红茶、绿茶、乌龙茶已经过气,奶茶店纷纷用上了大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞、龙井、正山小种……看菜单,恍惚之间还以为自己身处茶馆。原本预制的茶汤进化成了新鲜现泡,为了节约时间,萃茶机成了标配。有些店还会用上几十万一套的时髦机器,视觉效果拉满!为了打出差异化,茶底配方、命名也藏了许多...
杭州现188元一杯的奶茶引热议 店主:茶底特别好
在这家位于杭州南宋御街上的奶茶店,一张醒目的价目表中“红颜旧”和“枞茗天下”两款奶茶的价格瞬间夺人眼球,分别为168元一杯和188元一杯。当然,除了这两款价格颇高的,也有其他20多元的奶茶可供选择。店铺主理人黄先生告诉记者:“好的奶茶拼的是茶底,这两款奶茶的茶底用得特别好。采用的是武夷山的岩茶老...
茶之有理-即好喝又养生的奶茶店火了
青嗓茶:定制红茶汤底和鲜奶以及特制草本枇杷冻,口感轻盈,青嗓润喉,无奶精,轻负担刮油茶:定制栀子花茶汤加鲜柠檬加特制本草刮油冻,口感轻盈又刮油,怎么喝都不会胖姨妈暖心茶:定制女神专属草本原汤和鲜奶,口感醇厚,美容养颜补气血,无奶精,轻负担(www.e993.com)2024年10月21日。“大家都知道经常喝奶茶是不健康的。如今,有了中药配方的奶茶,似...
贴秋膘,没有一杯奶茶是无辜的
还有酸酸甜甜惹人爱的养X多,配料排名第一就是白砂糖,假设中杯奶茶里加了1小瓶(100毫升)的量,相当于直接加了12克左右的糖,又是自带5分糖。我们盘点了常见的7种奶茶底,只要出现在你挑选的奶茶名里,就应该警惕啦!注明:以上数据来自于电商平台的奶茶专供产品数据推算,不同奶茶店的原料和配方...
蜜雪冰城“吊打”霸王茶姬?6元新品,打脸天价奶茶!
前不久刚刚因为糯香系列新品(糯香柠檬茶&糯香绿茶),遭到疯狂吐槽的蜜雪冰城,最近又搞出了一款新品。有别于上一次的“黑暗饮品”,雪王这次的新品——茉莉奶绿,在网上的口碑,竟然一边倒的几乎全是好评。结果小Yoo定睛一看:啥?茉莉奶绿……这不就是很多奶茶店都有的常规产品么,有啥可稀奇的?
奶茶店的鲜奶茶那么好喝,竟是加了这玩意儿!
鲜奶茶=茶底+鲜牛乳+基底乳(ps:有些鲜奶茶喝起来特别寡淡的,还真有可能是只有茶底+鲜奶)看到这的时候,突然也解开了我一直以来的一个困惑,在已经公开配方的奶茶品类下,明明都是茶加奶的组合,但是不同茶底之间的热量最大居然可以达到60千卡的差距。现在想来可能和基底乳添加多少有关吧。
探店1天|奶茶店都卷到这种程度了?
别看奶茶店的后厨只有不到20平方米,可以划分出三个区域——服务线、吧台线和后区制备线,共6个岗位、15个工作站。“师傅”让我尝试的第一个岗位是“盖杯盖”。眼前,有8种杯盖,不同的茶饮要盖不同的杯盖——热饮要配黑盖子,700ml的大杯沙冰要用透明半圆的盖子……尽管“师傅”教了我一遍又一遍,但我...