精选头茬香椿嫩芽!纯手工制作,鲜嫩!19.9团2瓶【剁椒香椿酱】

咱们的这款选用香椿最鲜嫩的部分--头茬嫩芽纯手工制作而成制作过程中不加任何添加剂,防腐剂所有制作所用食材,必须保证天然有机每一道程序,都尽可能地保留香椿本然的鲜香添加了剁椒的香椿酱味道独特可以直接食用,鲜美香醇也可作为炒饭酱或是拌面的调味料或者用于炒菜、凉拌菜当中和其他很细碎的酱不一样...

坛宗剁椒鱼头获首届剁椒鱼头非遗制作技艺特金奖

在鱼米之乡的湖南，对鱼肉的烹饪可谓匠心独运、千变万化。坛宗剁椒鱼头之所以能作为非遗传承技艺的保护单位，除了传承历史，还在于品质。坛宗坚持用达到国家饮用水标准的万亩水库中，生长的6斤以上大雄鱼作为食材；坚持用5种剁椒烹饪，其中有一种剁椒必须需要封坛3年。自此，剁椒鱼头制作和出品有了标准，让更多食客对...

2024“华天杯”首届中国湖南鱼文化美食节暨非遗剁椒鱼头制作技艺...

此次2024“华天杯”首届中国湖南鱼文化美食节暨非遗剁椒鱼头制作技艺大赛，不仅对发掘国内优良食材、提升湘菜烹饪技术，促进湘厨厨艺交流具有重要意义，更能通过竞赛的形式弘扬工匠精神，打造湖南省“鱼文化”IP。以文旅互促的方式，为湖南餐饮旅游业的复苏与发展和湘菜的全球影响力提升做出了积极贡献。免责声明：华声在线...

传承生生不息 省级非遗剁椒鱼头制作技艺迎来第四代传承人

在得到母亲技艺亲传下,谭艳于2017年在长沙创办了坛宗餐饮管理有限公司,现有剁椒鱼头品牌连锁专业门店多家,将剁椒鱼头制作实现了产业化,也让更多食客对剁椒鱼头的品质和标准有了更高的要求。为什么坛宗的剁椒鱼头能作为非遗传承技艺的保护单位,原因也在于品质和标准。坛宗一直都在坚持用达到国家饮用水标准的万亩水库中,...

这道五菱mini的剁椒鱼头是怎么样制作的?

剁椒鱼头。电鸡或者摩托,冬天开时那叫一个冻啊,这种mini车,又能遮风挡雨,又方便停车。想想如果整个城市的车全换成这种,城市可容纳的车辆起码增加1倍。我自己也想过买一台给老婆开,但一问,路边停车费要800-1000一个月。真尼麻无言,潘洛斯与五菱的联动,终于又有一台1:10的大科技车了。

香辣剁椒鱼俏,加工制作三班倒

1月27日早晨,天刚蒙蒙亮,祁东农交汇食品有限公司董事长谢铁军拨通公司总经理孙欢的电话:“快过年了,手头的订单越来越多,忙不赢(www.e993.com)2024年10月30日。昨天,长沙高桥大市场的皮总催要10吨香辣剁椒鱼。”谢铁军要孙欢赶紧安排员工,到合作社养殖基地的水塘网鱼,用于加工香辣剁椒鱼。

湘味军营??寻找传家菜丨剁椒鱼头:辣中带鲜,回味无穷的湖南美食

在家制作剁椒鱼头时,雄鱼头是首选,因其具有肉质鲜美、鱼脑醇厚等优点,也可以选择新鲜的鲢鱼头或者胖鱼头,搭配湖南特色的剁椒进行烹饪。同时,要注意火候的把控和调料比例的调配,以确保烹饪出的剁椒鱼头口感鲜美、香辣可口。还可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料进行调味,让剁椒鱼头更加符合自己的口味。

剁椒魚頭非遺技藝第四代傳承人譚艷率壇宗剁椒魚頭榮獲特金獎

近日,2024華天杯中國·湖南首屆魚文化美食節暨非遺剁椒魚頭制作技藝大賽(簡稱大賽)在長沙華天大酒店舉辦。來自各地、各餐飲企業的大廚們進行了一場讓人垂涎三尺的魚類制作技藝大比拼。壇宗剁椒魚頭參賽代表總

「剁椒酱的做法」:制作简单、口感独特的剁椒酱,只需几步即可完成!

制作步骤第一步:处理辣椒将辣椒洗净后切成小段,去掉辣椒籽和辣椒蒂,然后将辣椒放入一个干净的碗中备用。第二步:炒制剁椒酱在锅中加入适量的食用油,油热后加入切好的大蒜和姜末翻炒出香味。接着将切好的辣椒倒入锅中,用中小火慢慢翻炒,让辣椒充分吸收油脂和香料的味道。

制作剁椒团头鲂的上等食材!国家级水产良种团头鲂“浦江1号”在松...

团头鲂烹饪成红烧鳊鱼,纯正鲜美的味道让人回味无穷。此外,如果一尾鱼苗坚持养殖三年,则能长成三斤多的规格,是制作剁椒团头鲂的上等食材。目前,松江区水产良种场可提供不同规格的团头鲂“浦江1号”商品鱼,想要尝鲜的市民可前往购买。■记者符静文摄...