一口爆汁水上漂,反复调整配方,终于掌握了做瘦肉丸的小窍门

看了无数视频解密,经过反复亲自实验,黄黄终于掌握了家庭自制瘦肉丸的关键:肉要新鲜,要“三冰”,用纯红薯淀粉。三斤猪后腿瘦肉,腿肉比里脊肉更香一些。首先把肉清洗干净放在冰箱里冷冻两小时切成丁。再用保鲜袋装一碗清水冻两个小时。猪肉每斤放入十克盐,用绞肉机机搅打约十秒钟成为肉泥。按照每斤肉100克冰块...

想摆摊创业不知道做什么?温州瘦肉丸配方教程分享给你,试试看

想摆摊创业不知道做什么?温州瘦肉丸配方教程分享给你,试试看2020-10-2413:55:34小白说赛事举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小白说赛事1414粉丝专注体育赛事,更新资讯05:58夫妻两包饺子,小伍晚上和面被老婆嫌弃,整的跟过年是的,还...

「赖皮猴」学会去开店 温州瘦肉丸详细制作过程 配方解密

「赖皮猴」学会去开店温州瘦肉丸详细制作过程配方解密2020年08月07日17:31新浪网作者九零年代蓝草举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

难道瘦肉丸不是福鼎肉片吗?

选好精肉剁成泥,加入适量的盐、味精、酱油、料酒、姜末、葱末等,搅拌均匀,腌制一会儿,再加入肉的三分之一比例的研磨过的淀粉,搅拌均匀,静置,然后捏成一个个细长的丸子,放入烧开了水的锅中,细长的瘦肉丸一进到滚烫的水中,就会立即浮上来,静待,慢慢,它就会变得洁白而略微红,然后舀出到碗里,再把紫菜、榨菜丝...

开跑车的打工妹:温州三女大学生开跑车卖瘦肉丸

邵麟淇(籍贯:宁波):“回馈”是我们的经营之道,例如现在物价都在涨,很多小摊小贩的小份瘦肉丸都已经涨到4元,但我们还是坚持卖3元,宁愿缩减自己的利润空间,也绝不涨价。我们数码城最初免费提供场地给学弟学妹做项目,设立“学子创业基金”,帮助开设“瘦肉丸”连锁店(免店租、供应原材料等),这都是抱着“回馈母校...

好吃到爆!温州必吃美食:糯米饭、瘦肉丸、灯盏糕让你口水直流!

2.瘦肉丸风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸,是一道色香味俱全的名点,也称为瘦肉羹(www.e993.com)2024年11月3日。细长的肉羹滑入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而微红,味道鲜美,很有嚼劲。汤汁澄清美味,带有酸辣味。再放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花和香菜,鲜香俱全,十分的美味可口!

人物│肉丸师傅蓝伟俊:旧小吃里的“新”年味

每个丽水人心里,大约都会有一家自己心目中“全丽水最好吃的瘦肉丸”小摊。说不出来是哪里特别,但什么都恰到好处,肉与淀粉的比例,配料的搭配,天衣无缝,其他的店铺怎么也比不上。打开网易新闻查看精彩图片新鲜的猪后腿瘦肉剁成肉末,拌上淀粉佐料搅拌均匀,静置2小时。