完美复制街边炸年糕,外酥里糯,附上万能的粉料和酱料的详细做法
炸年糕的做法1、炸年糕每次做得不多,8块钱买了4大片火锅年糕,今天用了2片,2片就够3-4个人吃了;2、2大片年糕切成自己喜欢的长短,我一般喜欢对半切开,也可以分成3份;3、年糕准备好之后准备炸年糕的灵魂,年糕的灵魂就是它的酱料,分为粉料和酱料,酱料很简单,只要2种原材料,甜面酱和番茄酱,碗中加入...
全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
在成本控制上,申唐的火锅底料9.9元起,助力火锅餐企提升利润空间。比如,申唐一袋500g重的醇香火锅底料,纯牛油含量超过60%,还搭配了3种辣椒、24种香料炒制,定价仅为9.9元。同类产品,友商的定价多在15元。对比之下,申唐的价格降低了34%。申唐还会助力餐企的营销手段、产品运用创新。比如,开业、促销、周年庆、年...
炸串香不香全在刷料,自配料粉热油一浇口味独特满口留香,纯干货
美食博主:北京麻酱凉面的简单做法,清爽开胃8月8日09:45菜谱麻酱凉面《蒙面舞王2》首播,张纯烨干脆,陈伟霆爆笑,群演比嘉宾跳得好8月8日23:14娱乐八卦陈伟霆蒙面舞王2群演《中餐厅5》:宁静压抑怒火,伏低反转,让人惊喜8月8日09:14明星趣闻中餐厅5黄山市区联动夜巡屯溪夜市守护人民群众食品安全8...
非常实用的炸串做法,还有5款酱料配方,都是才师傅不轻易示人的
关火,加入孜然粉和炒香的芝麻拌匀即蘸料炸串刷料(油干料):食材配比:孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),色拉油1500克、鸭油500克。做法:将以上食材打成粉,混在一起后,加入咖喱粉,然后倒入烧热的色拉油和鸭油...
饭店大厨分享炸串酱料配方,在家就能做,实在美味,值得收藏!
第1种炸串刷料。需要的食材比例为:孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),色拉油1500克、鸭油500克。制作方法:把这些食材全部打成粉末,充分的混合在一起加入适量的咖喱粉,然后倒入烧热之后的食用油就可以了。
教你好吃的油炸串做法,把炸串配方给你,保证越吃越上瘾
先将泡椒剁细,大蒜瓣捣烂成蒜泥(www.e993.com)2024年10月10日。碗中加入芝麻酱、花生酱、蒜泥、花椒粉,鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。菜籽油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,适量调剂咸淡,炸串炸制后刷酱即可食用。如果不喜欢酱料,可以在炸串加料粉提鲜,料粉组成:花椒,孜然,芝麻,辣椒...
街头煎炸串串为啥好吃?原来放了这么多料
炸串撒料粉所需食材:盐120克、味精50克、白砂糖10克、花生粉150克、芝麻粉120克、孜然粉120克、辣椒粉150克、花椒粉100克、五香粉30克、十三香10克。制作过程:将所有调料拌匀拌透即可。香辣刷酱所需食材:豆瓣酱150克、川香辣酱100克、辣妹子酱100克、老干妈香辣酱100克、蒜蓉辣椒酱100克、蒜...
好吃到转圈圈酸辣过瘾超下饭的香菜拌肥牛:江小门口炸串
快速搅拌,搅拌至无颗粒这样刷料就好啦!这个配方略偏甜一点点,爱咸的可以自己稍微调整一下。各类蔬菜下油锅炸好,爱酥脆的就炸久些,记得捞起来后要控一下油,虽然油炸,但是能少油口感没那么容易腻万物皆可炸,然后刷上这个酱,超级超级无敌香,唔!就是那个味道!超级好吃如果觉得油炸太油,不够健康,可以考虑用空气...
夜市的炒粉、炒面特别入味,用的是什么“调料”?神秘配方在这里
麻辣酱做法:锅中倒入适量油(稍多),先下葱姜蒜末煸炒出香味,再下切碎的郫县豆瓣酱、黄豆酱,炒出香味,然后加入少许胡椒粉、花椒粉、五香粉,翻炒均匀后加适量开水,大火烧开后转小火熬制15分钟,带酱汁粘稠即可。这个麻辣酱的各种香料用量是根据经验,有上面提到的这几味料即可,比例偏差不大,做出来味道都很...
用了半辈子的炸串做法,附5款酱料配方,家有抽烟机就可以一直吃
03,炸串刷料(油干料):食材配比:孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),色拉油1500克、鸭油500克。做法:将以上食材打成粉,混在一起后,加入咖喱粉,然后倒入烧热的色拉油和鸭油即可。