【四川】攀枝花市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2023年...
攀枝花市市场监督管理局近期在全市组织开展了食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、调味品、方便食品、糕点、食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品、婴幼儿配方食品、水果制品和食用油、油脂及其制品等10大类食品共计115批次样品。抽样检验项目合格样品107批次,不合格样品8批次。发现的主要问题是农药兽药残留超标、食品添加剂违规使...
八大菜系中川菜中的著名菜肴——简阳羊肉汤锅配方
1、熬煮制汤:羊肉、羊骨、鲫鱼、猪棒骨与羊头、羊蹄、羊肚、羊肠、羊肺、羊舌、羊心分别入汤桶中,加老姜、大葱、香料、料酒,掺入清水,用旺火烧、沸,撇净浮沫,用中火煮至羊肉、羊杂熟软(先熟软先捞出)、汤色乳白时捞出羊肉、羊头、羊蹄、羊杂,晾凉。2、刀工处理:将羊头头皮取下切成片。羊肠改成约10厘米...
四川最地道的羊肉汤锅秘方,61岁老师傅告诉我的,锅底制作是关键
羊肉500克、羊杂500克、酥肉150克、香菜丸子150克、火腿肠150克、土豆片160克、金针菇150克、午餐肉150克、鲜香菇150克、水发木耳100克、银丝粉100克、海带100克、白菜心150克、萝卜200克。羊肉汤锅最好选用高山山羊,正确使用汤卤制作程序和方法,羊肉与羊杂宜分开熬煮,以利汤鲜味香,羊肉、羊杂宜现炒现食,羊肉...
海南美食节:80后青年自创羊肉汤锅获最高投票
南海网记者了解到,在浓香羊肉汤锅这道菜中,除了陈修雄自家的秘方,还有沙姜、淮山、黄豆、黑木耳、葱、八角等植物类的食材。有了这么多的配料,那么主食羊肉的来源是怎么样呢?据陈修雄介绍,他选用的羊都是取自坡寨墟上农村人自然放养的黑山羊,“绝对地道的绿色食品”,陈修雄拍着胸脯说。据陈修雄介绍,通过十多年...
绵竹终极“嗦”粉不完全指南来了……
导航:史羊子羊肉米粉羊肉汤锅老字号、老味道、老配方,生意很好,很多都是常年老顾客。老汤底很鲜,羊肉的腥膻恰到好处,肉质酥烂,预制过的豆瓣酱很香。除了吃米粉,还可以单点羊腰子、羊血、羊肾等……郑三羊肉导航:郑三羊肉(宏正市场店)这家老字号要营业到凌晨3点,真的非常满足夜晚的归家人。好多本地人...
满屏鲜香的羊肉汤味!你闻到了吗?
下锅以前2小时对羊肉进行剔骨然后炖制整个炖制过程分不同部位需要约3小时左右的大火炖煮其间分三次将大火调为中火再下入秦川号相关配方作为成都保留至今的唯一一家成都传统羊肉汤馆在整个炖煮烹饪过程中依然保留着成都羊肉汤的传统做法不添加葱、姜、蒜、胡椒等...
美味羊肉,暖心暖胃
荣昌羊肉大王本店是正宗荣昌羊肉汤做法,采用山羊为原料,独家配方精制而成,其汤色乳白,味道纯正,是地道的荣昌羊肉汤。手抓羊排.羊肉笼笼.火爆羊肾.都是必选菜品。还配备有黑豆花,鲜锅兔,滋补肚子鸡等美味佳肴,风味特别,别具一格。地址:石马河山水丽都...
创建天府旅游名县 | 绵竹终极“嗦”粉不完全指南来了
导航:史羊子羊肉米粉羊肉汤锅老字号、老味道、老配方,生意很好,很多都是常年老顾客。老汤底很鲜,羊肉的腥膻恰到好处,肉质酥烂,预制过的豆瓣酱很香。除了吃米粉,还可以单点羊腰子、羊血、羊肾等……郑三羊肉导航:郑三羊肉(宏正市场店)这家老字号要营业到凌晨3点,真的非常满足夜晚的归家人。