俗称“酒曲草”,是天然的酒曲,做甜酒曲和白酒曲都可以,酒友们别错过
而在制作酒曲的时候加入辣蓼草,这也既能有效抑制病原性微生物等杂菌的产生,同时它还能起到杀虫的作用,从而也会提高酒的质量和口感。正因如此,辣蓼草在制作酒曲中发挥了重要的作用,才会在很多地方所流传的制作酒曲的配方中都有它的身影,常被用来制作黄酒曲、甜酒曲、白酒酒曲等。其实辣蓼草制作酒曲,由于它就是...
云南白药配方的云南白药胶囊 你知道该如何正确使用吗?
特别要注意的是,服用云南配方的云南白药胶囊的时候,不能够同时服用含半夏、瓜蒌、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、白及和含有这些成分的制剂药物。
亮点重重,“三巨头”半年报交卷,黄酒复兴未来可期
金枫酒业坚持传承与创新,在行业内率先实现传统黄酒工业化生产,并致力于科研能力的提升,通过工艺改革、技术创新、新品研发,加快传统工艺与现代科技的融合,增强企业核心竞争力,对现有和酒浓香五年、金标、和酒银标等产品进行配方升级,完成《石库门公司架子曲试验项目》与《馥郁香黄酒和利口黄酒新产品的开发》合作项目...
2万字长文,案例拆解品牌竞争方法论
本着上述战略思想,金种子酒业从馥合香独特的“六粮酿造、三曲共酵、石板泥窖、大师领衔、全程手酿、一步成香、年代老池酿造、年份老酒配方、超低出酒率、口感一口三香”等独特的工艺与好酒品质,多方面、立体化地构建了其“稀有”性,为品牌支撑次高端进行赋能。③开发超高端产品,持续拔高品牌形象为进一步拉高品...
客家农村手工酿制黄酒配方及详细步骤
现在的年轻人多在外打拼,传统做法不是很熟悉也不知道酿酒配方,现教大家黄酒酿制的全过程。准备材料:糙糯米(白糯米)、客家酒饼(10斤糯米放2个酒饼即可,按此比例调配),红曲少量(用于着色)糙糯米酒饼红曲步骤一:把准备好的容器(酒缸,最好是瓦制缸,或者瓷质缸,金属及塑料容器不适宜酒发酵),用开水或高度...
江湖悠悠酿酒配方怎么得?酿酒配方一级二级三级配方材料大全[多图]
江湖悠悠酿酒配方一览:一、1级美酒1.白茅酒小酌怡情黄酒:稻谷+水+稻谷+稻谷2.九酿古酒小酌怡情烧酒:稻谷+小麦+稻谷+稻谷3.武陵春小酌怡情花酒:桃花+水+稻谷+稻谷4.桑果酿芳馨浮生果酒:桑葚+水+桑葚+桑葚...
屏南红曲黄酒:行觞千年笑醉翁
“针对不同消费群体,区分产品功能,推出多种情景下适宜饮用的系列产品,像闽东一些地区喜好甜食,我们通过调整黄酒配方,研发出口味偏甜的红曲黄酒。”惠泽龙公司董事长邱允滔说。几年前,随着龙潭古村的开发,来到当地定居的新村民也纷纷加入到屏南红曲黄酒的产业中。来自江西省吉安市的胡文亮和曾婉珍夫妇,在红曲黄酒...
美美与共 肉酿黄酒——细说山西大同晋万泉养生肉黄酒
《本草纲目》羊羔酒:“宣和成殿真方,用米一旦,如常浸浆,嫩肥羊肉七斤,曲十四两,杏仁一斤……”。这羊羔酒,就是山西大同新荣区镇川口村的晋万泉肉酿黍米黄酒,其酿造技艺历史久远,从有据可考的第一代先祖付太常开始,到赵明这代,已是第六代传人。
五月五雄黄酒,喝的既是酒又是文化
端午节前后妇女传统踩曲,讲究阳盛阴生,顺应天时,沟通阴阳,达到更高层次的阴阳平衡。雄黄酒,也经历了千年飘香,在端午这个独特的时节,被赋予了无限令人遐想的神秘魅力。雄黄酒,知一二现代医学证明,雄黄酒具有一定的毒性,所以不要随意饮用。雄黄酒的主要成分是雄黄和黄酒,雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,其主要成分...
福建宁德旅游市场火热:斗黄酒、赏美景、住民宿
北墘村被誉为“红曲黄酒之乡”,制曲酿酒技艺历史悠久,是以黄酒文化命名的国家3A级景区。除了斗酒大赛,现场还为四方游客准备了五福酒、北墘特色美食、拓“福”印、制“福”签等,让游客们体验一番“福气满满”的乐趣。当地官方表示,在村里,家家户户都保留着传统的酿酒配方和工艺,代代相承铸就了北墘深厚的酒文...