奶奶教我做黄豆酱,出锅直接吃,不晒不发酵,用了20年的家庭配方

黄豆、清水、八角、香叶、葱节、姜片、盐、小米辣、线椒、洋葱、大蒜、食用油、豆瓣酱、黄豆酱、熟芝麻、高度白酒具体做法:1.秋天经常吃饭没胃口,隔段时间我就会做一锅香辣黄豆酱,不用发酵和腌制,做好就能直接吃。这是一斤黄豆,加入足量的清水,把它们提前浸泡一夜。2.现在的黄豆已经喝得饱饱的,把水分过滤...

炸酱面香不香,酱是关键,3种酱料不加一滴水,做法简单酱香浓郁

2、肉准备好之后来准备炸酱面的酱,准备好的3种酱,1份干黄酱、1份黄豆酱和半份甜面酱,放在碗中,加适量的料酒,把它澥开,澥开之后加入适量的生抽,搅拌均匀;3、酱和肉都准备好之后就可以开始炒了,锅烧热,加入稍微多一点的食用油,把准备好的肉末加进去,把肉末中的水分翻炒出来,去除水分炒出来的肉更香;4、...

5斤辣椒,1斤大蒜,这样做酸爽开胃,配方做法详细,能保存3个月

红尖椒、生姜、大蒜、米醋、黄豆酱、味精、盐、白糖具体做法:1.今天和大家分享一个东北辣椒沫的做法,我们这儿每到秋季家家户户都会做一些,特别的开胃下饭。首先准备红尖椒五斤,洗净晾干水分,这种红尖椒富含维C胡萝卜素,要比青尖椒更加的有营养,而且口感微甜。2.接下来我们再准备生姜50克,去皮备用,大蒜一斤去...

做酱牛肉,牢记“3泡3酱”秘制配方,牛肉酱香浓、不散花、入味足

原材料准备:牛腱子3-4斤(或牛臀尖)、黄豆酱100克、甜面酱100克、豆瓣酱50克、酱油100ml、白酒5ml、白芷2克、香叶2克、白豆蔻3克、香菜籽5克、丁香1克、桂皮3克、八角3克、小茴香2克、陈皮2克、高良姜1克、香茅草1克、食盐、食用油适量。酱牛肉的做法:第一步:首先将买回家的牛肉子或者牛臀尖...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料、黄豆酱、冰糖、老抽、生抽。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,然后加入羊蝎子,将水烧开。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫,捞出控干水分备用。4.锅中放油,加入葱姜蒜,干辣椒,整花椒,大料煸炒,再加入黄豆酱、生抽、老抽、...

江湖悠悠黄豆酱配方做法介绍

配方:黄豆+黄豆+黄豆+生姜(www.e993.com)2024年11月3日。黄豆的获取途径:1、在庭院的田地里自己种。2、黄豆酱又称大豆酱、豆酱。用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。3、黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口。以上就是江湖悠悠黄豆酱配方做法介绍的全部内容了,更多相关内容敬请关注18183。

自制香菇黄豆酱,做法和配方毫无保留告诉您,放三个月都不坏

1、首先我们准备500克的黄豆,洗干净后浸泡一个晚上。第二天把黄豆再洗一下,然后捞出来控控水。编辑2、把黄豆冷水下锅,加入姜片,葱段,然后煮熟,大约半个小时左右就可以,我觉得这种黄豆酱还是要煮得软烂一些,那样吃起来对胃也特别的好。编辑3、接下来我们准备一些小米辣,切成圈备用,这个辣椒的多少要根据个人...

黄豆酱懒人快速做法,不霉不发酵,做好直接吃,用了20年的老配方

做法:1,准备好200克黄豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上,泡好的黄豆多清洗几遍放入锅中,大火烧开转中小火把豆子煮至软烂。2,准备好一斤半红椒,我这里选用的是水分比较少的红线椒,清洗干净后放到晾架上摊开,晾干表面的水分。3,红线椒控干表面的水分后去掉辣椒蒂,放入绞肉机中再加入一块老姜搅碎。绞好之后先...

黄豆酱最正宗的做法,25年的老配方,不用晒不发酵,味道非常棒

1、将黄豆先放入在清水中浸泡2个小时,将其淘洗干净,新鲜红辣椒准备出适量,择洗干净备用。2、将红椒控干水,剁成碎,或者是放料理机中打碎,将泡好的黄豆放入在高压锅中,压15分钟,待变熟后,用筛网过滤出其中的水分。3、将黄豆放入锅中,加上切碎的红椒和250克的生抽,置于火上,小火开始熬,过程中会将其中的...

大厨教你一道“黄豆酱”家常做法,配方比例详细,健康卫生无添加

2019-06-1708:08:4502:200来自江西省大厨教你一道“黄豆酱”家常做法,配方比例详细,健康卫生无添加,一年不坏小王美食家明天与大家分享一种新的家常菜