详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质
红油豆瓣酱20克,东北大酱50克,火锅底料15克,麻辣香锅料15克,麦芽酚1克(焦香型),飘香油3克(浓香型),入锅小火熬成混合酱即可。铁锅炖胖头鱼
10款东北农家菜,做法简单口味地道,下饭指数五颗星
酱土豆,东北农家下饭菜之一,蔬菜中的下饭菜,做酱土豆主要选用小土豆,可以加入其他家常蔬菜,如青椒、豆角、茄子、野菜等均匀,经过油炸或者油煎,再用酱烧的烹调方式烹制,酱香浓郁且巨下饭。1.小土豆不去皮直接清洗干净,再准备点青椒、豆角、香菜,摘洗干净,分别用油炸或者油煎的方式将小土豆、豆角、青椒炸至起虎皮,...
教你东北乱炖的家常做法,各种食材香味相互交织在一起,真的很香
——东北家常乱炖——制作主料:猪骨头1斤、土豆2个、豆角半斤、茄子2个、西红柿2个、玉米1个、大辣椒2个制作调料:生姜1块、大葱1节、大蒜3-4瓣、大料1个、花椒十几粒、干辣椒2个、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖十几粒、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:把豆角摘洗...
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
“以豆为酱,制作豆酱,以蒜、芥末、醋加菜中调味,并以蜜代糖制甜食”图源:明水县妇女联合会东北人的饮食离不开大酱美食界有种说法:给东北人一碗大酱,他们能蘸遍全世界可见,大酱虽是一种普通的食材却在东北百姓心目中有着很高的位置蘸酱菜图源:“畅享黑龙江”微信公众号酱大骨头、酱炖鱼、酱茄子...
“老铁”和“云云”共同的心头爱,一起看看这些“下饭神器”→
对于酸菜,每个东北人都会一种独特的做法都有一种独特的味道和情感因为,酸菜在东北无处不在在整个东北菜系中酸菜作为食材最为低调,也最不可或缺它可以炒着吃、炖着吃、煮着吃蘸酱吃、空嘴吃图源:“长春文旅”微信公众号酸菜血肠、酸菜饺子、酸菜猪肉炖粉条...
土豆的十种做法,最爱土豆
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净(www.e993.com)2024年10月17日。2、配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽,料酒和一小勺白醋,4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,5、挤入番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。
3款土豆的别致做法,入菜花样多,道道实用
调制土豆汁:锅下底油烧热,加入葱末150克炸香,下东北大豆酱7包中火炒出香味,加入白糖1.8千克、老抽200克小火翻匀,添清水3.5千克转中火烧开,改小火熬香即成。制作小细节:土豆洗净,蒸30分钟,取出后撕掉外皮,碾碎成泥,团成直径为3厘米的丸子,外面拍一层干淀粉,入六成热油炸至浅黄色,捞出沥油后盛入托盘...
东北蘸酱菜,教你做最纯正的蘸酱,好吃哭
今天给你介绍一下东北蘸酱菜的做法,你就知道为什么都喜欢吃呢?用料:芹菜三两豇豆五两香菜三两土豆2-3个尖辣椒四两猪五花肉半斤猪肉皮2-3块蒜头1个姜5片大料2-3个酱油200毫升东北酱菜的做法:1.尖辣椒洗净,待用。辣椒裤(把儿)可去可不去,反正我没去。凭个人习惯。
17道东北菜的做法,好吃到满嘴流油!
炖东北豆角用料腔骨2-3块;东北豆角750克;生抽和老抽适量;糖少许;蒜4-5瓣;以下用料为选择性搭配每次搭配一种即可;肋排4-5块;土豆中号1个;南瓜块200克做法豆角掐去头尾的筋,超过15cm的掰开两半,洗净晾干。蒜切成蒜末备用。锅内倒少许油,下葱花爆香(葱花忘了写在材料里了),倒入豆角翻炒3分钟。加入...