贵州10大特色小吃惹人爱,羊肉粉名声遐迩,豆花面辣中带香

食材:米粉500克,羊肉500克,羊骨1根,生姜、大葱、香菜、花椒、干辣椒、盐、胡椒粉、辣椒油适量。烹饪方法:将羊骨、羊肉、生姜、大葱放入锅中,加水煮沸后撇去浮沫,转小火炖2小时。米粉泡软后烫熟,放入碗中。将炖好的羊肉汤过滤,倒入米粉中,加入羊肉片,撒上香菜,淋上辣椒油。5.贵阳米豆腐:夏日里的清凉滋...

收藏了!绝密配方特色小吃

步骤1煮羊肉、熬羊汤取羊骨7500克剁成大块,用清水冲漂2小时;带皮羊肉10千克切成大块,也用清水冲漂2小时。取大不锈钢桶一个,倒入清水25千克,下入羊大骨、带皮羊肉,大火烧开,改小火撇净浮沫,下入拍松的姜块250克和香料(千里香、小茴香、孜然、花椒各20克,八角、桂皮、良姜各10克,砂仁、白豆蔻各15克),...

贵州省市场监管局关于33批次食品抽检不合格情况的通告(2024年第1...

11//都匀市刘记众力羊肉粉店贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市文峰路3号1层1号自消毒餐具(筷子)//加工日期:2023/11/6阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.13mg/100cm2║不得检出/12贵州独山天元食品有限公司贵州省独山县经济开发区贵阳市南明区黔北风情土特产店贵州省贵阳市南明...

美食地图|中国这些地方的米粉最好吃,你的家乡上榜了吗

1、遵义羊肉粉遵义羊肉粉是贵州的粉中之王,最讲究原滋原味,要选用当地的土矮脚羊的羊大骨、羊肠熬制,并加入中药、母鸡、老姜、冰糖,熬煮12个小时以上,做出来的清汤鲜而不腥。将米粉在锅里烫三次,在米粉上放一层薄薄的羊肉片,浇上辣椒油,撒上花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽,最后加入炖过的羊汤。这样做出来...

用罂粟壳熬制羊肉粉汤料 贵州一男子被终身禁止从事食品生产工作

程某于2019年9月、10月两次购买四两罂粟壳混入熬制羊肉汤的香料中,并将制成的含有罂粟壳的汤料掺入羊肉粉中售卖。2019年11月,习水县综合执法局从餐馆羊肉汤锅里面提取了汤锅底料,经遵义市产品质量检验检测院检验,送检的汤锅底料中含有罂粟碱192ug/kg,不合格。

逮捕、判刑!羊肉粉里加罂粟壳,贵州这家粉馆老板被查获!

同年10月24日11时许，遵义市汇川区市场监督管理局执法人员开展监督检查工作，在王某经营的胖哥餐饮粉馆的羊肉汤内检测出罂粟碱呈阳性，遂对该店汤料及配料进行抽样送检(www.e993.com)2024年11月7日。经检测，羊肉汤料中含罂粟碱220.4ug/kg、那可丁98.2ug/kg、蒂巴因122.2ug/kg、吗啡214.1ug/kg、可待因219.8ug/kg，不符合《食品中...

产业+电商——六盘水羊肉粉“嗦”到国外

“最有亮点的还得数自制辣椒,我们会根据客人的定制要求对配方进行相应的改进和完善,力求到达客户的要求和标准。”杨晶晶介绍道。在贵州,羊肉粉是一个从南到北、从东到西都通行的美食符号。辣椒,是羊肉与稻米滋味交融的连接者,一勺熬制得当的红油辣椒更诠释了羊肉粉美味的秘诀,一勺地道的辣椒,便能勾起心底的无限...

让水城羊肉粉“嗦”到更远的地方

红彤彤的辣椒油飘在汤汁上的晶莹剔透,细腻肉片入嘴入心的回味无穷,白玉般的米线浸满鲜香味道的可口,更有红油之上一陇芫荽的意外相逢……羊肉粉的味道,就是那一抹乡愁,总是牵动着身处他乡的贵州游子的心弦。对羊肉粉的情有独钟,是曾经远游的杨晶晶创业的“冲动”。2015年,杨晶晶创立贵州晶灿电子商务有限公司...

吃一口就上瘾的水城牛羊肉粉店!分分钟满足你的胃!

特色水城牛羊肉粉美食地址:广元万达广场金街东区3号楼底商1—4美食电话:18783482262牛肉粉爱TA,就带TA去整一碗牛肉粉如果你要去贵阳,你一定要先去吃一碗牛肉粉它独特的汤料,上好的牛肉精致的米粉,和鲜浓的原汤,爽口暖胃再加上贵阳特有的香料辣椒,一定让你上瘾...

黄果树中央厨房:守好食品安全底线 做强企业做大产业

除此之外,该公司还将目光聚焦到安顺的“粉面经济”,以贵州特色小吃牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉为产品定位,着力打造一组集牛肉、羊肉、米粉、汤料、调料包装等为一体的基础产业链,推出“黄果树三碗粉”系列产品品牌。今年3月,黄果树中央厨房入选贵州16家农产品(食品)深加工高成长企业名单,并参与了系列推介,这大大提升了...