在银川找了这么久的宁夏老麻辣烫,竟然在这儿?
除了麻辣烫,菜单上:钢厂辣椒饼、牛奶鸡蛋醪糟、辣糊糊豆皮、流汁宽粉、酸辣粉、小酥肉,这些古早味道小吃,谁看了不迷糊?钢厂辣椒饼,这个是很多银北孩子记忆里的味道了,厚重的辣椒面全部裹在炸的酥脆的饼子上,浓厚的辣椒,不是冲的辣味而是香!酥脆!配麻辣烫也很绝!现在很多酸辣粉里面的料越来越多,但是当年...
宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年食品安全监督抽检信息公示(第...
近期,宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对调味品、肉制品、饮料、茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、餐饮食品共7大类158批次食品进行食品安全监督抽检,经检验150批次合格,8批次不合格。宁夏回族自治区市场监督管理厅2024年2月22日监督抽检产品信息
吃火锅减肥,还得是宁夏人敢想
它是一种麻辣烫+串串香+麻辣火锅的集合,底料是用辣椒面、花椒、孜然粉和芝麻等十几种小料调配而成的。且这底料不是千人一面的流水线产物,而是各家老板自己调配的独特秘方。有的会多放些孜然、十三香,强调香辛风味;有的会加芝麻、坚果碎,为锅底进一步增香;还有的会加点甜面酱,让香气更加温润。但有一味是...
今天就要吃上宁夏辣糊糊!美食界新星能否“辣”出一片新天地?
羊角辣椒需要筛选出粗细适中的粉末,才能熬制出容易挂浆的底料,将舂制好的羊角辣椒,加入各种香料经过二次调和,然而,这只是“辣糊糊”底料的基础配方。图源:中国新闻网辣糊糊为了适应口味的多元化升级,有的店家会加入孜然和花椒,为辣糊糊注入古老的香辛风味。有的店家做出甜面酱、芝麻酱与辣椒面的创新组合,用酱香...
【宁夏】固原市市场监督管理局经济开发区分局2023年食品安全监督...
本次公示2023年市级食品安全监督抽检共150批次,由固原市市场监管检验检测中心承担。检验结果:合格146批次,不合格4批次。现予以公示。附件:固原市市场监督管理局经济开发区分局2023年食品安全监督抽检结果信息表固原市市场监督管理局经济开发区分局2023年12月6日...
【内蒙古】乌海市市场监督管理局关于158批次食品监督抽检情况的...
近期,乌海市市场监督管理局对我市生产、销售环节的糕点、食糖、饮料、餐饮食品、食用油油脂及其制品、饼干、乳制品、调味料、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、蜂产品、豆制品、肉制品13类158批次食品进行了抽样,经乌海市检验检测中心检验,主要是铝的残留量(干样品,以Al计)使用量超标的问题(www.e993.com)2024年9月21日。
甘肃省嘉峪关市市场监督管理局关于2024年第1期食品抽检信息的公告
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定,嘉峪关市市场监督管理局对全市范围内生产经营的130批次食品及其相关产品进行了监督抽检,共涉及53家餐饮经营单位的产品、18家食品流通单位的产品、7家食品生产单位的产品,其中抽检项目合格的样品129批次,不合格样品1批次。
固原市市场监督管理局2024年元旦春节期间食品安全“你点我检...
固原市是宁夏省域副中心城市,位于西安、兰州、银川三省会城市所构成的三角地带中心,宁夏五个地级市之一和唯一的非沿黄城市。中国四大马铃薯种植基地之一和西北特色农产品集散中心,著名的红色旅游城市,是长征十大潜力城市之一。建成于公元前114年,是丝绸之路必经之地
宁夏秘制麻辣烫底料,麻辣鲜香,5分钟搞定一道菜!
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话题超2亿!上热搜,这道西北小吃能接棒天水麻辣烫出圈吗?
宁夏的辣糊糊曾在美食纪录片《沸腾吧火锅》第二季向全国网友推荐。图源《沸腾吧火锅》第二季简单来说辣糊糊的底料是用2-3种不同品种细辣椒面,加上孜然、花椒面、芝麻等调味料,按比例混合后放入水中熬煮至粘稠,之后将食材放入汤中涮煮,可谓辣味喷香。除了香辣,辣糊糊另外一个特点就是底料不加油。一锅煮沸...