农村小伙用自制的秘方卤羊头,这个冬天滋补就全靠它了
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江苏直通车发布江苏电视台播出——食问天烤羊头
据说他家的烤羊头羊排都是经过祖传秘方老卤浸泡煮制50分钟,让羊肉充分吸收卤汁的调味后去除膻味,再放进炭火炉中烤制,这样烤制出的羊肉外焦里嫩,鲜嫩多汁,唇齿流香。除此之外,还有红柳枝羊肉串也是一绝,烧烤过程中当火候达到一定程度后,会分泌出粘稠的红柳枝液,这样不仅可以分解羊肉的膻味,还能将自有的清香散发到羊...
这一期就让我们一起来看看,濉溪有哪些美食吧!|烧鸡|烧饼|韭菜|...
古城大锅羊汤店的羊杂汤,通过小火慢炖,各种羊杂的味道会充分炖出来,一盆热气腾腾的羊杂汤端上来,汤汁乳白,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,实为家宴之上品。濉溪卤羊头相传孔子周游列国途径徐口子,正逢徐口古庙会,看见民间厨子用大锅卤制羊头,孔子品尝后,觉得此菜制法与众不同,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,...
一碗牛大一把肉串,在大西北最被忽略的美食高地吃嗨了!
再用椒盐生蒜配手抓,大口吃肉大口喝酒的豪情,纵是小编也禁不住诱惑,天天吃都不会腻。除了手抓羊肉,羊杂羊头羊蹄羊内脏都能吃出N种花样。汤鲜味美的咸口黄焖羊肉,外地人看了直呼666的卤羊头,胡辣羊蹄直接啃软糯Q碳,烤羊肝羊腰板筋更让人念念不忘。在兰州更是少不了喝酒作乐,豪放西北人喝啤酒要按箱算。
喝酒时,经常听到“坤沙酒”是什么意思?有必要了解
说直白一点,坤沙就是将无破损的高粱用来酿酒的一种方法,以求最大程度激发粮食作物的精华和香气,但由于这种方法酿酒出酒率低,所以并不是所有酒厂都会采用。当然,这并不是坤沙工艺最关键的地方,其繁琐的酿酒步骤才是让许多酒厂望而却步的原因。我们喝酒经常听到坤沙酒,到底是什么意思,一起有必要了解一下坤沙酿酒法...
“高雅之家群”究竟有没有?三寸蛇的名字为啥总变?其中自有道理
上次写他体寒需要用舔姜的秘方补气的时候,那就得叫三寸舌,因为得用舌头舔啊(www.e993.com)2024年10月17日。而到了他耍剑的时候,为形容他本事不大,所以又叫三叉子了。张高哦了一声,挠了挠头说,原来这些名字还有这么深的含义啊!那这些名字,都是你想出来的吗?我笑了,那是当然,这么有趣高雅又有内涵的名字,除了我,谁还能想得到呢?