“以食为媒”传播中华文化!第六届经典淮扬菜海外推广研习班在南通...

新华报业·新江苏讯(通讯员何雯记者丁小玲）10月14日至17日，“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外中餐业精英南通行活动在江苏南通举行。此次活动旨在弘扬中华美食文化，提升江苏在海内外的影响力和知名度，同时促进海内外中餐业的合作与发展。来自美国、德国、南非、澳大利亚等15个国家和地...

“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外...

“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外中餐业精英南通行活动在通举办扬子晚报网10月21日讯（记者姜婧仪通讯员何雯）近日，“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外中餐业精英南通行活动在南通举办。来自美国、德国、南非、澳大利亚等15个国家和地区的30位海外餐饮业协会...

经典淮扬菜海外推广研习班在通开班,30位中餐业精英体验南通美食

此次承办研习班,南通安排了专题讲座、情景教学、参访学习、经典淮扬菜及南通菜教学四大模块。5天中,与会人员在聆听专家授课外,还将前往南通大饭店、六桥外等名店,体验创新南通菜、海安特色河鲜以及如皋长寿美食;去到大生纱厂、珍稀鱼养殖基地、黑塌菜基地等地,现场学习南通经典菜和特色点心的制作。

淮扬菜创新呼唤“繁花”盛开

吾家小院带来的“虎尾烫干丝”,将这两种淮扬菜在摆盘时巧妙融合成一道菜,盘子中间是“高”耸如“小山”的干丝,四周围着盘成卷状的“虎尾”,点缀上青红椒粒和香菜、蒜泥,秘汁淋上,一道菜吃出了双重滋味。当下年轻人的口味“越来越重”,当酸、甜、咸、辣的味道相互交织,考验的是淮扬菜大师们“吃辣不见...

新增时令淮扬菜、优化烹饪流程等 扬州市政府食堂再度迎客

“这次准备的菜品主要有汤菜狮子头、高邮蒲包肉、双味芝麻酥饼、桂花赤豆元宵、菱米烧仔鸡、虾米卤素鸡、虾仁蒸蛋、豉油玉兰片等;风味小吃则有面条、点心、甜品、蛋炒饭等,具体以当天现场公布为准。”现场工作人员介绍,游客就餐有自选套餐、风味小吃和桌餐三种模式可选择。

扬州“长乐盐商宴”:淮扬菜中的精致和富贵

扬州“长乐盐商宴”:淮扬菜中的精致和富贵为进一步挖掘和弘扬扬州盐商文化,助力扬州文旅产业发展,由名城公司长乐客栈酒店推出的“长乐盐商宴”将于10月1日正式开门纳客!“长乐盐商宴”是扬州首家将盐商文化与美食文化相结合的沉浸式体验项目,旨在通过独特的文化餐饮体验,营造宴、食、礼、乐相融合的艺术雅趣,吸引并...

江苏扬州炒饭:色香味俱全,淮扬菜系的经典之作

扬州炒饭之所以能够成为淮扬菜系的经典之作，离不开其精湛的制作工艺。从选材到烹饪，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。1.精选食材扬州炒饭的主要食材包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜等。这些食材不仅要新鲜优质，还需经过精心挑选和处理。米饭要选用颗粒饱满、粘性适中的优质大米，煮制时控制好水量和火候...

淮扬菜大师周晓燕展示绝活:经典淮扬菜好吃又讲究

淮扬菜大师周晓燕展示绝活:经典淮扬菜好吃又讲究粤菜名厨谭炎灿:年轻人不知道传统味道泛舟穿行在“荷兰的威尼斯”,人与自然的和谐共处将羊角村居民凝聚在一起羊角村有“绿色威尼斯”之称,居民们在水道相遇,轻松自在羊角村的房屋极具特色,厚厚的屋顶是芦苇做的,保留了村庄的历史风貌特朗普俄乌停战计划是什么?在...

扬州外婆给外孙做了一桌淮扬菜,14道经典家常菜,滋补解馋又美味

从清炖狮子头到扬州炒饭,从文思豆腐到翡翠烧卖,这些菜肴不仅营养均衡,更承载着扬州人对食物的热爱和对家人的关怀。接下来,让我们一起走进扬州外婆的厨房,探索那些让人难忘的淮扬美味。1.清炖狮子头风味特色:狮子头是江苏扬州的传统名菜,以其肉质鲜嫩、汤汁清澈而闻名。

...目前招牌预制菜主要包括金陵大师菜、经典淮扬菜、家常菜等系列

金陵饭店(601007.SH):目前招牌预制菜主要包括金陵大师菜、经典淮扬菜、家常菜等系列,小吃,家常菜,预制菜,东坡肉,酸菜鱼,淮扬菜,金陵饭店,金陵大师菜