蔬菜、肉类、大闸蟹、火锅食材价格如何?十堰广电记者带你探市场

据市场经营户介绍，目前大闸蟹价格最贵的是5两母蟹，价格为65元/斤，最便宜的3两公蟹，价格约30元/斤，与去年同期100元/斤左右的价格相比几乎“腰斩”。相比今年国庆假期前的价格，每斤少了10元左右。除了有市民现场买蟹回家制作外，还有的趁着价格“跳水”，用快递发给外地的朋友。市民张女士甚至带着快递小哥...

火锅食材“新鲜”开卷,海底捞于上海超60家门店上新当日配送鲜切牛肉

与鲜牛肉一起推出的“有料牛骨鲜汤锅”锅底,以牛骨高汤搭配牛脊骨、玉米、白萝卜、枸杞等食材,喝汤鲜淳有料,涮煮鲜牛肉则更能激发出肉香。为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围感,海底捞还将上海海底捞火锅长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店,门迎区服务员身穿“牛魔王”披风...

叶片菜俏销!一夜之间“换季式”降温让“火锅菜”火了

“刚开始降温的时候，我们家就吃了一次火锅，自己在家里煮的，干净又便宜。”买了一大篮子“火锅菜”的居民黄先生说，超市里买火锅底料非常方便，再随便买一些叶子菜、冬瓜、土豆等家常菜，配上腌制好的牛肉、鸡柳，以及各种冻品丸子，一顿“自制火锅”就成形了：“很多煮火锅的菜都能买到，味道也还不错。”记者...

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

但在DoNews走访的安徽临泉大润发商圈中,一家名为旋风小火锅店内明亮的灯光及多种食材,并推出25.8元/人无限吃、无限饮活动,吸引该县城大量消费者。图源:DoNews作为对比,和旋风小火锅处在同一商圈的刘一手火锅和锅玖玖火锅,在我们走访当晚,门店整体相对冷清,店内既看不到大量就餐的顾客,门店前也没有排队的消费者。

火锅店卷起“新型菜单”!背后是贴脸价格战?

3.0:价格为先,充当“价目表”角色而现在,几乎所有行业都被迫卷进了拼多多的价格战泥潭,尤其是餐饮行业。以川渝火锅菜单为代表,它们宣扬的都是好吃不贵,实惠,赵美丽火锅就把1块钱的素菜、1块钱的甜品提到焦点位置,这也是川渝火锅菜单的常见做法。现在更多的是,除了有纸质菜单外,进入火锅店内,墙上的废纸壳菜单更...

人均提高43%!3款高潜力食材将成火锅“顶流”!

好的大环境为品类增长提供了丰厚的土壤,很多火锅品牌、供应链企业也瞄准了水产市场,像中国水产预制食材领先品牌“锅圈欢欢食品”,就将战略定位聚焦在“一只小龙虾、一只牛蛙、一条淡水鱼”等河鲜水产食品上(www.e993.com)2024年10月30日。“水产三将”的火爆是对应用场景的丰富早期火锅店的产品,无非是些涮菜,但随着大众不断增长的美好生活的需...

盘点十五款你从没听说过的小众火锅食材!绝对口感秒杀海底捞!谁看...

肉/丸类小众食材推荐第一款:潮汕牛肉丸(3斤/99元)当然光吃蔬菜也不得行,火锅里面肯定也得来点荤腥,大家肯定会经常去超市里面买各种丸子类,但是大家也都知道这些丸子也都是用各种的边角料或者是淀粉之类的加科技与狠活做出来的,其实潮汕有一种牛肉丸,真材实料而且口感巨扎实,不知道大家有没有尝试过潮汕牛肉丸...

卷价格、卷产品、卷服务:万亿火锅市场中的巴奴——“产品主义”赢家

今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌集体降价,甚至将火锅的价格底线,下探至9.9元时代——9.9元的锅底、9.9元的牛肉到9.9元抵100元的代金券,折扣力度空前。主打平价理念的怂火锅,今年6月再次举起了降价大旗——门店外贴出的“认怂公告”称:“锅底8元起,荤菜9.9元起,素菜6.6元起,焖饭6元任吃”。

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

串串火锅品类早已进入赛道深耕调整期,赛道上的品牌也在纷纷寻求突破。从食材,到菜单,再到锅底,各大串串火锅品牌都在寻求突破、升级。从市井小吃到独立的细分赛道,看似平静的串串火锅赛道还在不断散发出新的活力。红餐大数据显示,截至2024年1月,全国串串火锅门店数约有6.3万家,同比增长4.7%,在整个火锅大盘中的占比...

桂林市区考点周边餐饮店大全!

■真三味砂锅米线(铁西店)地址:铁西小区35栋1-1门面,距考点约120米,步行1分钟该店有肥牛米线、鱼丸米线、酸菜鱼米线、番茄里脊米线、鱼片米线、虾仁米线等14种口味的米线,每份价格十几元。顾客也可根据自身喜好搭配食材,店内有鲜肉、肥牛、牛肉丸等十余种荤菜及金针菇、芋头片、时蔬、海带丝等十余种素菜可供...