葡萄酒配料表上为什么有二氧化硫

二氧化硫在全世界都是广泛使用的食品添加剂,而葡萄酒中的二氧化硫可谓“一身多艺”。葡萄榨完汁需要抑制杂菌生长,发酵到目标程度又需要杀死酵母菌,这些都离不开二氧化硫。此外,二氧化硫还能作为抗氧化剂保证酒的颜色不会逐渐变深。在葡萄酒和果酒中,迄今还没有比用二氧化硫更好的替代手段。二氧化硫对于多数人的安全性...

进口葡萄酒中文标签如何监管

《食品生产许可分类目录》专设食品类别“酒类：葡萄酒及果酒”，葡萄酒作为食品应当符合相关规定。进口预包装食品葡萄酒其中文标签标示涉及《食品安全法》《广告法》《预包装食品标签通则》《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》等多项法律法规规定，本文拟对进口预包装食品中葡萄酒的中文标签标示进行探讨。《葡萄酒及果酒生产...

奥乐齐再推炸裂单品,16块5的葡萄酒有得赚吗?

YouTube发布的一段视频中,一位假扮成葡萄酒大师的脱口秀演员贾斯汀·尤拉迪(JustinYouraldi),出现在英国西萨塞克斯郡的皇家国际马术表演上,为上流社会的宾客们斟满了红、白、桃红三款葡萄酒。宾客们满怀信心地认为,他们品尝的是来自世界顶级酒庄的佳酿,然而事实是,这些酒的售价不过4.99英镑(约合人民币47元)。...

答疑解惑 | 葡萄酒配料表上为什么有二氧化硫

转自:中国消费者报中国消费者报报道(记者李建)喜欢喝葡萄酒的人都知道无论进口葡萄酒还是国产葡萄酒,配料表中都有“二氧化硫”。而提到二氧化硫,人们常会联想到“酸雨”“汽车尾气”等有害物质。那么,葡萄酒里为啥要加入这种化学物质呢?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报...

奥运会如火如荼,带火了法国葡萄酒

葡萄酒和羊排更配。除了红酒，麦德龙一款法式羔羊排自从7月24日奥运会开赛以来至今，销量同比增长超7倍。另外，受盛夏宅家看奥运影响，夏日清凉相关商品也有所增长。进入7月以来，麦德龙冰淇淋销售同比增长超5%。这几年，以麦德龙自选为主打的麦臻选已经形成了强大的品牌效应，麦臻选零食品类丰富、精选原料、配料简单，...

科学辟谣 | 我们喝的葡萄酒中有二氧化硫?!真相是...

(4)稳定葡萄酒的色泽(www.e993.com)2024年11月15日。葡萄酒中含多少二氧化硫?即便没有人为添加,葡萄酒酿造中会自然产生少量二氧化硫。但需要通过人为添加才能达到发挥作用的水平。因此,根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中食品添加剂标示要求,配料表中需将其明确标识。

葡萄酒博士酿了一支很有趣的小果酒,真香……

还加入了少量山楂和海棠果增加复合莓果的香气(但添加量比较少,配料表上没写出来)。喝起来真的是浓缩了一个蔷薇科水果家族的俏皮酸酸甜甜。特别三:浸皮工艺完整苹果香不得不说,葡萄酒庄酿苹果酒,操作真的不少。主发酵阶段完成后,还会进行长达一周的浸皮——萃取出果皮里的酚类香气,苹果香气更加完整。

葡萄酒贴牌加工的方法

原瓶贴牌的意思国外的正标已经存在了,国内的经销商需要给这款葡萄酒贴上一个中文的背标,按照国家的规定提供一些参数,包括中文葡萄酒名称,葡萄酒产地,采摘年份,配料表,酒精度以及代理商信息等重要信息,这是非常重要的,如果没有中文背标会被视为走私产品,无法在市场上销售。

钾是香蕉 3 倍,钙和牛奶相当!这种“坚果之王”促排便、保护心血管...

5.抗氧化物质丰富,原花青素比红葡萄酒还要高除了维生素E,榛子中还含有其他的抗氧化物质,如原花青素、类黄酮、多酚等。每100g榛子含有原花青素490.8mg,是红葡萄酒的1.7倍,李子的2.4倍。这些抗氧化物质可以帮助身体清除自由基,保护细胞不受损伤,从而有助于延缓衰老和预防疾病。

欧盟修订有关芳香葡萄酒产品成分的指示与指定的具体规则

2024年2月15日,据欧盟官方公报消息,2023年12月8日,欧盟委员会发布授权条例(EU)2024/585,补充欧洲议会与欧盟理事会条例(EU)No251/2014,修订有关芳香葡萄酒产品成分的指示与指定的具体规则。具体修订内容包括:(1)成分清单。用于获得加香葡萄酒产品的葡萄产品应在其配料表中以“葡萄酒”或所使用的特定葡萄产品名...