星期三查餐厅|突击检查深圳一中学食堂后厨!
9月4日,本期“星期三查餐厅”行动来到深圳理工大学附属实验高级中学,对校内的学生食堂后厨进行突击检查。经查,食堂整体卫生情况良好,但两处管理细节仍需整改。深圳理工大学附属实验高级中学开办于2021年,是一所新型公办高中,提供科学与基础教育创新融合的特色办学。据学校总务处主任介绍,学校共有约2100名学生和教职工...
突查网红餐饮后厨…海底捞、肯德基、85°C
后厨卫生突击检查直播活动走进了晋江市SM广场01肯德基蓝马甲志愿者首先选择了肯德基作为目标餐厅,进店后,大家首先对证照公示情况进行检查。肯德基属于食品经营企业,执法人员现场查看企业是否制定食品安全管理制度,是否按照规定聘任食品安全总监和食品安全员,开展日管控周排查月调度制度,进行食品管控。在后厨,大家随机...
9“红”8“黑”!大理市餐饮服务食品安全红黑榜第3期来了
“食安心”工作成效,强化餐饮服务单位主体责任,提升餐饮服务质量和消费者满意度,保障人民群众舌尖上的安全,营造群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等,将证照及制度齐全、后厨卫生规范、经营诚信守法等的餐饮单位列入红榜,予以通报表扬;将环境卫生...
通报!北京这62家餐饮门店被依法查处→
存在用于加工制作的工具、设备、容器,未定位存放的问题,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正。2、北京吕梁山餐饮中心招牌名称:好这口经营地址:北京市海淀区大柳树路13号平房存在后厨环境不卫生的问题...
最新餐饮管理规章制度范本
最新餐饮管理规章制度范本(篇1)一、收入管理1.点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。2.收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理1.严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。2....
环江开展“随机查餐厅”活动
环江讯近日,环江毛南族自治县市场监督管理局邀请县人大代表、政协委员一同开展“随机查餐厅”活动(www.e993.com)2024年9月7日。活动中,执法人员随机抽取了两家群众关注度高、网络平台点餐率高的餐饮服务单位,深入餐饮店后厨,对食品安全管理制度落实、环境卫生、食品原料索证索票及贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、外卖食物贴“食安封签”等情况...
北京海淀市场监管局查处8家餐饮单位:后厨不卫生、销售过保食品等
北京富顺庆隆餐厅(招牌名称:恒叶渔村)和北京丰盛苑餐饮管理有限公司(招牌名称:丰盛园家常菜)存在后厨环境不卫生、生产经营条件发生变化不符合食品安全要求,未按规定处理的问题,被责令改正、给予警告。潮图(北京)餐饮有限公司(招牌名称:潮图),存在销售超过保质期的食品、未按规定建立并遵守进货查验记录制度、...
东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖
中新经纬8月2日电近日,因后厨卫生条件脏乱等问题,东来顺、南城香、麦当劳等117家餐饮企业被查处。据“北京通州市场监管”微信号通报,近期,通州区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对通州区7家餐饮门店进行了依法查处,查处情况通报如下:1、北京市通州区西集满成餐厅(招牌名称:东北特色烧烤)...
答复|关于加强外卖封签使用监管保障食品卫生安全的建议
(二)完善制度机制。为规范网络餐饮服务行为,我局结合我市实际,起草发布地方标准《网络餐饮服务管理规范》,细化了网络餐饮服务平台、入网餐饮服务提供者、配送单位和配送人员的食品安全责任,特别是要求入网餐饮服务提供者应使用外卖封签,外卖送餐员在取餐和送餐过程中要检查和保持封签完好等内容,更好地督促各方落实食品...
@广大师生,2024年秋季开学校园食品安全风险提示来了
规范加工操作。要严格执行《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,落实经营场所及设施设备清洗、维修、保养制度、食品原料控制制度、进货查验和记录管理制度、餐用具清洗消毒保洁管理制度、食品留样制度及从业人员健康管理和培训考核等制度。