食品安全管理,看海底捞如何调动员工积极性
在库房可视化工作基础上,2021年9月,海底捞立项开展小包装开货专项改善工作。小包装开货改变了过去成箱开货的方式,基于日配机制按需补充库存,保证物料供应的新鲜度。△后厨库房货架在建立多种食安管理制度的同时,海底捞也积极引入新技术,提升食安管理效果。从2021年以来,海底捞先后试点净菜、央厨直配菜“一菜一码”...
浙江省人民政府办公厅关于加强学校食品安全管理工作的实施意见
食堂从业人员应取得有效的健康证明,执行岗前健康检查和培训考核制度,并落实食品安全关键环节卡位责任制。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,终身不得从事食品生产经营管理工作,不得担任食品安全总监、食品安全员。(责任单位:省教育厅、省市场监管局,各市、县〔市、区〕政府)6.加强校外供餐管理。由校外供餐...
市监走进学校食堂后厨
同时,执法人员也要求学校细化工作举措,落实主体责任,如建立民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制。此次行动,累计发现各学校共计13项可当场整改的食品安全不规范行为,包括进货查验制度不完善、从业人员操作不规范、工作服穿着不达标等问题,均已现场指导监督学校方进行整改。
海淀区市场监管局依法查处54家存在食品安全问题的餐饮单位
存在后厨环境不卫生、“两个责任”落实不到位的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定,...
礼县推行餐饮服务单位红黑榜制度
通过制定检查评分标准,从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、文明餐桌等方面进行量化打分,明确纳入“红榜”和“黑榜”的得分标准和评定规则。实行动态管理,实时更新榜单。每期至少评出1家“红榜”及2家“黑榜”单位,通过微信公众号统一向社会公示。目前,已经先后公布3期“红黑榜...
答复|关于加强农村家庭办酒食品安全工作的建议
五、推动农村集体聚餐食品安全工作升级更新对您指出的农村家庭办酒管理法律法规不健全、统一的信息管理平台尚未建立、办酒从业人员指导监管有待加强等三方面问题,提出的完善管理制度规范、加强长三角区域协作、打造统一监管系统等三方面建议,我们认为对于加强农村家庭办酒食品安全工作非常具有针对性和指导性(www.e993.com)2024年10月17日。下一步,本市...
广东佛山发布寒假期间校园食品安全重点工作提示
3.制度清理完善对照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求,清理完善人员管理、培训教育、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度和应急预案。4.库存物资检查要对照原材料进销货台账对库房内存货逐一进行清点,食堂负责人寒假期间务必对库房内的所有物资(包括...
9月23日招聘更新|必看!大量优企急需招人,岗位多上岗快!五险双休!
1.协助领导做好财务政策和管理制度的制定和实施;2.依据公司财务规定,进行日常资金收支、财务核算、账务处理工作;及时、准确填制明细账务、总账,编制财务报表;3.协助领导办理银行日常对账、收付款等相关手续;4.妥善保管会计凭证、会计账簿、财务会计报表和其他会计资料等。
外卖“红黑榜”来了!@西宁人 看看有你常吃的店吗
1.后厨卫生环境差;2.消毒柜内摆放食品;3.餐饮具消毒不规范;4.工作人员个人防护不到位。西宁市城中区非常粥道餐饮店经营名称西宁市城中区非常粥道餐饮店经营地址西宁市城中区凤凰山路258-62号⊕⊕⊕上榜理由:1.后厨工作人员未穿戴工服及佩戴口罩;...
城北区餐饮“红黑榜”_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
1.企业落实日管控、周排查、月调度工作较好,各项食品安全管理制度健全;2.操作间卫生干净整洁,操作用具归类摆放有序;3.各类台账记录规范齐全,文明用餐宣传氛围浓厚;4.企业证照公示,制度上墙,从业人员持有健康证上岗。03逸山伍自转小火锅上榜理由: