最新餐饮管理规章制度范本
1.坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月5日前,通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、准确无误,确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚,账目清楚,并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本(篇2)一、...
福泰怪桌-铁锅炖灶台转桌,铁锅炖转桌厂家,全套后厨奖罚制度
每月因员工违纪扣除的金额明细,会在厨房会议上公布。所扣除的钱款,全部用于奖励每季度的优秀员工和工作表现优异的员工。五、厨房员工奖惩制度1、工作表现优异,态度积,受到经理,部门主管表彰,加1~5小分。2、拾金不昧,帮助后进员工工作,对部门日常运作提出有建树性提议并被采纳,加3~10小分。3、推出本部门新...
五大步骤保障企业制度执行到位—“十字真经”
处理的方式有两种:一种是奖惩处罚;另一种是绩效考核。绩效考核是处理方式的核心内容,奖惩处罚又包括只奖不罚、又奖又罚、只罚不奖等,具体采用哪种方式,企业可以根据实际情况而定。五、达标°达标—制定标准的最终目的企业制定标准也好,培训也好,对员工进行检查和处理也好,目的是什么?不是要惩罚员工,跟员工...
要想后厨团结又高效,这些方面不可少!
制度管理制度化,适用于每一个团体之中,做好了就该赏,做错了也该罚。严格按照制度划分责任归属,公正处理,以理服人,赏罚分明,奖罚适度。温情与理性共存人与人之间相处,没有绝对的是否对错,所以又岂能完全按照制度来一条一条对比,因此,在管理中管理者需要坚守底线,遵循原则,但同时也需要人情味的展现。人性化...
让你看看,一个超干净的后厨,是什么样的
9、岗位制度要上墙,定期抽点试卷题。能挂在外面的东西一定都上墙,不要总留在抽屉里。上墙的东西不是白挂的,还要定期考试和奖罚,可以根据各部门墙上挂的东西出点试卷,比如A号冰箱中第三层放的是什么?盒子里装的是什么?潜移默化地让员工了解制度和流程。
GOJEK分享:五星级酒店厨房的管理制度
根据酒店规定,结合实际情况,对厨房各岗位员工进行合理的奖罚制度:(一)符合下列条件之一者,给予奖励:1、参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛,成绩优异者(www.e993.com)2024年9月19日。2、出版个人烹饪专著或在权威烹饪杂志发表作品及论文的获奖者。3、忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者。