想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
第五步炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。第六步加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。第七步羊肉汤没有浮沫,大火煮15分钟,加入羊肚菌等配料,大火煮沸后转中小火煲1个小时。第八步加入姜片煲15分钟,最后加入枸杞和盐,多煮两分钟就可以了。
“立冬”一碗汤,不劳郎中帮,滋养调理身体,最好的还是煲汤
竹蔗羊肉汤食材:羊肉800克、竹蔗1节、玉米1个、胡萝卜1个、老姜1小块、红枣3个、枸杞1撮、当归1小片、桂枝3根、小葱2根、料酒1小杯、胡椒粉3转、海盐1小葱1、买回的羊肉冷水入锅加入料酒、小葱焯水后清洗干净备用。这一个步骤不能少,不仅羊膻味减半汤头和卫生也更会更好。2、所需要的香料,也就是所谓...
广东,古希腊掌管喝汤的神
如何用“热汤”来调理呢,汤中的食材发挥着很大的作用,可以选用祛湿清热的食材,甚至可以加入中草药,既能丰富味道,又能起到功效,山药茯苓乳鸽汤就是其中一款。安徽安庆,岳西县响肠镇千佛塔村,村民在晒茯苓茯苓是一种中草药,与温补的山药,鲜美的乳鸽一起炖煮,汤味清香扑鼻,又刚好中和了鸽肉略微的腥味,山药也...
10个提高免疫力的药膳汤方|山药|陈皮|党参|润肺|罗汉果|体内湿气...
当归生姜羊肉汤材料:羊肉500g、当归20g、生姜20g、孜然5g、山药100g、白萝卜半个、3-4个去皮马蹄、枸杞10余粒。做法:将羊肉清洗干净、切块,首先加入清水浸泡约1小时,期间需数次换清水去掉血水;浸泡后捞出,冲洗干净,冷水下锅,大火煮沸后调小火再煮3min,撇去浮沫后捞出备用;将焯水后的羊肉与生姜、当归、山...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
五谷搭配营养防病 羊肉煲汤缓解冬季手脚凉
配料有肉苁蓉30g,莲子50克,羊肉250克,生姜5片(3-4人用量)(www.e993.com)2024年9月19日。将羊肉洗净切成块状,飞水去血水捞出,与药材、生姜同放入汤煲,加水2000ml,大火煲15分钟后改小火煲1小时,加少量食盐调味即可。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。羊肉有温补之效,属于高蛋白质类食物,寒冬吃它既能进补又能御寒,...
冬天吃羊肉绝对滋补, 不管你想要什么做法都有, 清蒸, 红烧, 煲汤
清炖羊肉材料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法:1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块...
猪身上最贵的肉,比牛羊肉滋补,三伏天用来煲汤,鲜美营养又解暑
做法:1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物,剪去油脂,用盐,白醋,面粉反复搓揉用清水冲洗干净,反复几次把它彻底清洗干净。2、洗干净的猪肚冷水下锅,加料酒焯水5分钟后捞出,把表面黄白色的物质去掉。3、莲子和芡实提前用温水泡一下,扁尖笋也用清水泡去外面的盐分,山药清洗干净去皮后切成小段。
爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了
做法:①将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。②将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。③加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。8、猪舌西洋菜汤原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片...
羊肉新吃法!肥肉做饭,瘦肉煲汤,通通变美味一点不浪费
1.煲汤最后放盐,不影响肉的口感2.选择瘦一点的羊肉煲汤,汤不油腻3.最关键的是一味调料,叫做红米酒打开网易新闻查看精彩图片正宗手抓饭:1.肥一点的羊排肉适合做手抓饭,炒一下出油脂,更香2.米和水的比例是1:1.5,蒸出的饭口感最好3.用哈萨克大尾羊,肉有奶香味...