济南名吃把子肉做法来了!
#泉在济南过五一#济南名吃把子肉做法来了!在家做把子肉,咸香软糯,肥而不腻,超下饭,配米饭也太超棒了![色]...
把子肉别再出去买了,做法和配料教给你,比卤菜店买的还好吃!
冰糖1小把生抽3汤匙料酒1汤匙蒜片4个肥而不腻的把子肉的做法买回来的带皮五花肉清洗干用刀切成1厘米的长形肉块。打开网易新闻查看精彩图片锅内倒入适量水,放入切好的五花肉大火煮开炒撇去浮沫煮2分钟捞出清洗干净表面浮沫备用。打开网易新闻查看精彩图片锅内倒入少量油,烧热,放入一小把冰糖,炒...
7块钱一片的“把子肉”,做法配料都给你,学会可以开店了
今天给大家做一道把子肉希望大家喜欢,今天所需要准备的食材有:先把洋葱切成丝,切一些姜片,将五花肉冷水下锅!放两片姜。放点葱叶子去腥。在倒入少许料酒。将五花肉煮至断生,水烧开以后咱们将这个浮沫打掉。将五花肉煮至筷子能直接插进去。这样就可以了,煮好以后咱们捞出,猪肉煮好自然放凉以后。改刀切成大片...
教你凉皮的正宗做法,配方配料全公开,劲道柔软,还有3种必备的调料汁!
1、首先把600克面粉放在盆中,加入300克左右清水,把面粉搅拌成面絮后下手揉成软硬适中的面团,密封静置醒面30分钟。2、面团醒好以后加入没过面团的清水开始洗面,像平时揉面一样揉搓面团,洗到水的颜色变成奶白色,而且有点沾手的感觉就可以了。3、把洗出来的面浆水过滤一下,倒入一个干净的容器中备用,接着加入...
济南正宗把子肉做法, 把子肉到底是徐州还是济南的好吃?
把子肉1、带皮五花肉一块,肥瘦相间,选食材是做好菜的必备条件五花肉2、葱姜切片,备好八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香备料3、五花肉切成厚一点的片,为了更加好切,可以提前放到冰箱冷冻一个小时切片4、锅中下入水、把五花肉下入锅中,加入料酒煮出血末...
济南把子肉,为何如此受山东人的喜爱,看最传统的做法,值得收藏
2,合理的香料配方关于这一块,其实每一家老字号都有自己专门的配方,有的用料少,有的能用到20多种香料,但是香料也不是越多越好,最基础的几种香料桂皮、白豆蔻、草果、白芷、香茅草、丁香是最基础的搭配,把子肉最后的味道如何,关键还是这几种基础香料的组合(www.e993.com)2024年10月18日。3,卤煮时的讲究其实这才是重点,很多年前...
年夜饭必备的把子肉,做法比扣肉简单,吃起来肥而不腻,入口即化
把子肉的做法1、先准备一个铁锅,把锅烧热,把准备好的五花肉放进去,皮朝下,烙一会烙制的目的是为了去腥,还能把上面残留的猪毛去得更加干净;2、五花肉烙好之后取出来,放在温水中清洗干净,在颜色比较深的地方用刀刮一下,清洗好之后就可以准备下一步了;...
厨师长教你:济南“把子肉”的正宗做法……
厨师长教你:济南“把子肉”的正宗做法……厨师长教你:济南“把子肉”的正宗做法,看着很有食欲,先收藏起来!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品...
徐州把子肉正宗做法, 好吃又不腻
说到把子肉,有济南、徐州的把子肉都是很出名的,其他地方的把子肉就没有那么正宗了,今天我们就来做正宗的徐州把子肉,做法简单,好吃又不腻,吃的时候那是一碗拌着一碗的米饭,吃上三碗米饭都觉得事小。准备一大块的五花肉,肉质要好,肥瘦相间,选好肉是第一步。
家庭版把子肉的做法
1把猪肉放入清水中浸泡,用钢丝球把肉皮刷洗干净,捞出沥干水分,备用。2、把肉放入锅中,倒入清水淹没,放入少许葱姜和料酒,大火烧开后撇去浮沫,小火熬10分钟关火凉凉,捞出冲洗干净,备用。3炒糖色上色。锅中加入冰糖,倒入少许清水,将冰糖炒至完全溶解且大泡呈现金黄色时下入肉片和香料,翻炒至肉片上色,香料...