端午节不吃粽子,也要吃“五黄”,它驱邪消暑,详细做法告诉你
1.黄鳝去除内脏,清洗干净,切成小段。2.切好配料,从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。3.热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。4.然后下黄鳝翻炒,加黄酒去异味,并可增加香味,再加点盐糖和生抽调味,加水盖锅盖焖煮数分钟就可出锅了。第五、饮黄酒...
我国哪里火腿最好吃?中国十大知名火腿盘点,你的家乡上榜了吗?
宣威火腿选用当地优质的乌猪为原料,经过腌制、发酵、晾晒等工序,使得火腿肉质鲜嫩、口感醇厚。宣威火腿的香气独特,带有一种淡淡的松露香,让人一闻难忘。宣威火腿在制作工艺上十分讲究,从选猪、腌制到晾晒,每一步都严格把控。在腌制过程中,宣威火腿采用了当地特有的调料和配方,使得火腿在发酵过程中能够充分吸收这些...
全国各地吃粽子图鉴
与广东接壤的福建,最有特色是烧肉粽,这种出自泉州的肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料,制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮熟,趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,那丝丝缕缕的美味,萦绕舌尖三天而犹存。△...
太“粽”意!端午节将至,曲靖罗平特色灰粽畅销
“五月五,是端阳,包粽子,挂菖蒲……”一年一度的端午节即将来临,粽子又成了市民餐桌上必不可少的美味佳肴。端午节是我国的传统节日,民间有很多习俗,如插艾蒿、系五彩线、包粽子等。粽子的口味五花八门,但曲靖罗平人最挂念的,还是板桥的火腿灰粽。日前,春城晚报-开
文化中国行 | 元江傣味粽:成双又结对 一缕香入魂
先是头天晚上浸泡糯米。根据笔者多年的经验,泡糯米时放入适量食盐,这样蒸出来的糯米饭咸度均匀入味,口感绵软。蒸糯米饭的空当,洗净买回来的粽叶,控干水分备用,火腿丝、香菇、草果、花生等配料,如同整齐列队备战的士兵,等待着主人的召唤。一会儿,热气腾腾的糯米饭香气四溢地出锅,倒入盆中,均匀撒上草果面拌匀,顿时...
我最初一直不明白,为啥当地老百姓要用如此珍贵的地涌金莲来喂猪...
第二个故事是讲火腿(www.e993.com)2024年10月19日。大家都吃过火腿,但是像这种样子的火腿可能不知道。上图是在云南的西部有一个叫做老窝的地方,这里海拔很高,所以叫老窝高山火腿。老窝火腿上面会长很多毛,有白色的、绿色的、黑色的,看起来心里面感觉还是有一点犯嘀咕。可是把它做成一盘菜的话,那是非常诱人的。
今日端午,送你一篮云南的粽子!
在红河州开远市,有一种粽子叫斑斓粽,这种粽子的做法很讲究。首先要将斑斓叶子和香糯米一起浸泡,然后把斑斓叶切成小段,打碎成汁过滤后和糯米搅拌均匀,最后放入斑斓叶内包扎起来,由于粽子里和着的斑斓的汁液,粽子散发出阵阵青草的香气。怎么样?五花八门的云南粽...
端午粽子馅的做法大全和不宜吃粽子的三类人
调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉做法:1、准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好。2、棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状。3、将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。详细图解做法见:蛋黄粽子的做法。
明日之后怎么制作粽子 粽子做法配方分享
首先是板栗鲜肉粽,需要板栗、五花肉和糯米;然后是绿豆火腿粽,需要绿豆、火腿和糯米;然后绿豆鲜肉粽,需要绿豆、五花肉和糯米;接着是香菇虾仁粽,需要香菇、虾仁和糯米;再就是香菇火腿粽,需要香菇、火腿和糯米。关于至尊甜粽和至尊肉粽呢,至尊甜粽就是需要1香菇、1绿豆、1板栗、1糯米;至尊肉粽是需要1虾仁、1火腿、1...
糯米粉的新做法,比粽子和年糕都简单,味道也不错,端午节就吃它
具体做法:1、200克糯米粉中加入20克奶粉,拌匀后,边倒温水边搅拌,搅拌均匀后,再和成面团。和好后放一边饧一下。2、趁饧面的同时,来准备红枣。红枣清洗干净后,用刀起来,去核,切成小方块备用。3、面饧好后,放案板上揉搓成长条,并分割成小剂子。