“鼎扬”酱腌菜二氧化硫超标逾10倍
公开资料显示,二氧化硫可以起到护色、防腐、漂白和抗氧化的作用,但过量摄入可能会引发身体不适。
东莞市场上酱腌菜抽检不合格率高 选购时需谨慎
抽检的品种分别为肉制品253批、蔬菜制品142批、水产制品49批、豆制品126批,抽检发现不合格的品种有1批肉制品和23批蔬菜制品(主要是酱腌菜),不合格率分别为0.4%和16.2%;肉制品不合格项目为“过氧化值”超标,酱腌菜主要不合格项目为“二氧化硫”和“防腐剂(苯甲酸、脱氢乙酸)混合使用时各自用量占其最大使用量比例...
“坑”了消费者的“大坑酸菜”是怎么腌制的?有什么安全隐患?
坛坛俏食品有限公司负责人表示:“现在我们做的酸菜,里面的防腐剂都是超标的。主要有护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫,我们做的产品我知道,做进去就是超标的,不超标不行。夏天一般超过两到十倍。”记者注意到,报道播出后,多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关产品。同时,康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面...
湖南岳阳华容县:“土坑”酸菜食品被查封处理
在调查中,从业者向记者透露,由于酸菜的腌制时间短,包装好后,一两个月左右就会发黑变烂,在加工过程中有时会超量添加防腐剂。坛坛俏食品有限公司刘经理:现在我们做的这个酸菜,里面的防腐剂是超标的,主要是那个护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫。我们现在做的产品我知道啊,我做进去就是超标的,不超标不行啊。记者...
宁德小作坊老板速看!这16类31种食品可以生产!其他不行!
(二)基本生产流程:选料清洗整理护色(或不护色)干燥(脱水)后处理(或不经后处理)包装成品。十六、糖果制品(一)定义:以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。(二)基本生产流程:砂糖、淀粉糖浆溶糖过滤熬煮冷却调和成型冷却挑选包装成品。
北京9餐厅餐具检出大肠菌群 含庆丰包子铺峨眉酒家等
市食药监局昨天通报,“浩鑫”牌罗汉笋(酱腌菜)以及爽嘴巴餐饮有限公司第一分公司制作的糖蒜二氧化硫超标(www.e993.com)2024年10月23日。《法制晚报》(微信ID:fzwb_52165216)记者了解到,二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。因此如果按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害,但...
饭扫光梓潼工厂投产 高端设备技术引领现代产业化发展
从2014年起,四川福欣食品公司先后与西华大学、成都大学开展了“产学研”合作,针对制约四川酱腌菜产业持续稳定健康发展的“瓶颈”问题,进行了长达2年的联合技术攻关,在酱腌菜保脆护色、绿色防腐、蔬菜调味料食品加工等领域取得了技术突破,并形成了具有知识产权的系列技术成果,其成果达到国内领先水平。
1元瓶装0.5元袋装醋多为勾兑 食醋可能过量加水
购买酱腌菜应在大型商场或超市购买预包装的酱腌菜产品。如发现胀袋或产品瓶盖凸起就不能食用。瓶装酱腌菜的质量比袋装要好。选购散装酱腌菜时应注意产品的色、香、味应正常,无杂质和霉变现象购买桶装食用油看桶口有无油迹,有则封口不严;看桶底有无沉淀,加工精度低的油放置一段时间后,有不同程度的沉淀;看生...
瓶装1元袋装0.5元多数都是勾兑醋(图)
酱卤肉、熏煮香肠火腿制品不要挑色泽太艳的产品,可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。在保质期内的产品,也应注意是否发生了霉变。有的熟肉制品要冷藏含乳饮料注意保质期和冷藏条件。食用时仔细品尝,应有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他外来不良气味...
一块钱的瓶装醋多半是勾兑的
选购时不要挑选色泽太艳的产品,否则可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。食醋选购食醋时,首先要看外包装,勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。质量好的粮食酿造醋色泽棕红发黑,有食醋特有的香味;而劣质勾兑醋入口即酸,且是刺激性酸味。酱腌菜...