做菠菜手擀面,教您几个小技巧,做出来的面条不粘连不变色

1,菠菜去根去黄叶子,洗干净以后放开水锅里焯烫一两分钟,然后捞出来稍微晾凉,用榨汁机,搅拌机或者磨粉的机器打成蔬菜汁,不需要另外加水,把煮菠菜的水加进来大约一碗就行。2,榨好的菠菜汁里加入一个鸡蛋,适量的面粉,少许盐,先搅拌成絮状,然后揉成稍微硬一些的面团即可,面团的硬度要比做馒头的稍微硬一些。3...

简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

4、先来清洗蔬菜,我用的是比较嫩的红薯叶,菠菜、生菜还有黄瓜皮都是可以的;沥干水分后加70克清水打成汁,倒出来过滤,把渣过滤掉不要;5、70克蔬菜汁、1勺盐拌匀,分次倒入150克中筋面粉里面,这个面团儿我们是用中筋面粉来做的,顺便可以看一下与高筋粉做出来到底有什么区别,同样的比例和操作,只不过清水换成...

孩子不吃紫甘蓝 教你做成营养花形蒸饺 附蔬菜汁和面不变色秘诀

③加点柠檬汁或者白醋,搅拌一下,菜汁和酸性的柠檬水发生反应,颜色会变成更为鲜艳的粉紫色,接着,将菜汁加热至冒泡,关火。④澄面加马铃薯淀粉拌匀,趁热加入紫甘蓝汁,和面,先是搅拌到没有干粉的状态,接着用手揉成光滑的面团。⑤面团揉成长条,切成小剂子,盖上保鲜膜,保湿防干,因为面团干了之后非常不容易造型。

彩色饺子遇热就变色?榨蔬菜汁放点“它”,煮熟后颜色鲜艳欲滴

在榨汁的时候加入少许盐,可以起到固色的作用,让饺子皮遇热后减少变色,在煮饺子的时候,水里也可以加入少量食盐,能够起到二次固色,煮出来的彩色饺子就会一如之前,保持鲜艳的颜色。另外,在榨汁的时候不要加入大量水,应该做到菜多而水量少,能少放水就少放,最好是不放,这样颜色自然就深。煮饺子的时候保持锅盖一直...

冬至教你做彩色饺子,记住2个小窍门,不破皮不变色,一年好彩头

下面小宁来总结一下彩色饺子不变色的窍门;1、打蔬菜汁的时候水少放,让汁浓一些。2、打汁的时候加一点盐可以起到固色的作用。3、紫甘蓝中加一点白醋可以调色,如果用紫薯需要蒸熟再用。4、打汁后要滤掉渣,避免颜色不均匀,更避免有颗粒戳破饺子皮。

入秋后,早餐不将就,8款早餐粗细搭配,好吃好做,营养足易消化

1、准备一把菠菜,清洗干净以后,放入料理机中,打成细腻的菠菜汁,可以加入少许的小苏打,防止变色(www.e993.com)2024年12月18日。2、盆中加入面粉和全麦粉各一半,用蔬菜汁来和面,注意和成一个偏硬的面粉,揉至表面光滑。3、准备一把厨房剪,将面团剪成柳叶状的小面条。这一步我们可以提前做,做好的面条用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻起来,随吃...

自己蒸的菠菜馒头总是变色?

馒头看起来很漂亮,不会变色。而我们的馒头之所以会变色,是因为没有食用碱,加上一些食用碱,馒头不会变色,颜色会更漂亮,不仅中国菠菜汁馒头在蒸煮其他蔬菜汁或水果馒头时,还必须加些食用碱馒头才会变色。更具吸引力。如果你喜欢吃这些颜色的包子,你可以尝尝,如果你有其他好方法,欢迎留言分享。”...

科普_农视网

据专家介绍,“中誉1877”为口感上乘的水果胡萝卜品种,不仅含糖量高,而且抗氧化性强,使得榨出的蔬菜汁可以保持长时间不变色。胡萝卜清洗切块,榨汁机一阵嗡鸣,一股股橘红色的胡萝卜汁流入杯中,甘甜的胡萝卜汁就制作而成了。颜色美丽、味道可口的胡萝卜汁,...

这里有9种能让你越吃越瘦的食物,不要再节食啦|界面新闻 · JMedia

将所有蔬菜洗净控干水,黄瓜最好切片,会比较容易打碎。把蔬菜和水放入搅拌机,搅拌成果汁状就好了。#小贴士#如果不能接受这个口感,也可以添加一些甜香味儿比较浓的水果,例如香蕉、苹果。02|酸奶每每吃完油腻的食物,我总会喝上一杯原味酸奶,因为每顿正餐中包括酸奶的话,会比吃同样的食物却没加酸奶的人,...

比红薯通便,比芋头更养人,每周吃两次,肝脏好了,50岁之后要多吃～

②牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色。③在砂锅中加水煮至将沸,放入排骨,大火煮开,然后用小火继续煮一个半小时。④将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,再加少许盐调味即可。保护血管通肠胃“生命之根”甜菜根甜菜头也叫红菜头,火红的甜菜根外表不怎么样,但可以说是集天然、健康、营养于一身的优...