21款菜肴推荐,百吃不厌回味无穷,学习一下做几道,家人吃满意
材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克做法:1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒匀,炒熟出锅即可...
涮火锅必看!教你如何挑选冻牛羊肉片→
一类是纯牛羊肉片,是以分割修整的牛肉或羊肉为原料,不添加辅料和食品添加剂,经速冻、切片而成,属于鲜(冻)畜、禽肉中的冻牛羊肉。另一类是调理牛羊肉片,是以牛肉或羊肉为主要原料,添加水、食用盐及三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、大豆蛋白、卡拉胶等食品添加剂,经调制、速冻、切片而成,属于速冻调理肉制品。调理牛羊...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
一看:真羊肉肉质呈粉红色或淡粉色,假羊肉颜色呈鲜红色或血红色。真羊肉肥瘦相间,间隔不明显,肉质嫩,纹理清晰自然,像大理石花纹;假羊肉肥瘦相间较少,一般是红肉白肉相互分离,无明显纹路。二摸:解冻后的真羊肉,红白肉相互粘连;假羊肉片用手轻轻一捏红白肉就会分开。三煮:真羊肉下锅后颜色仍然带粉,浮沫较少,...
20余道美味菜肴分享,香辣开胃解腻解馋,一口气吃了两碗饭
9、另起锅烧热,加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上,撒上葱花即可葱爆羊肉材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克做法:1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出3...
猪肉牛肉靠边站,冬天多吃它“阳气足”,壮筋骨强免疫,老少皆宜
1、羊肉片提前解冻,大葱剥洗干净,斜刀切成片。羊肉片加入料酒、生抽、五香粉抓拌均匀,腌制10分钟。碗里加入适量料酒、生抽、食盐、白糖、五香粉,用筷子搅拌均匀。2、起锅加油烧热,放入腌好的羊肉片,大火翻炒至变色,盛入盘中备用。锅里留底油,放入葱片大火炒香,倒入羊肉片翻炒均匀,淋入调好的料汁,大火翻炒...
“立冬补阳,手脚不凉”,11月8日立冬,建议常吃3种食物,温暖御寒
第一步,食材准备好(www.e993.com)2024年9月20日。羊肉卷室温下解冻,用姜末、料酒、生抽、盐、淀粉拌匀,腌制5分钟入底味去膻;大葱剥皮洗净后斜刀切略厚的片第二步,炒锅里加植物油烧热,放入羊肉卷用筷子快速炒散,羊肉片一变色,立刻铲出待用第三步,开大火,让锅里温度升上来,利用锅内余油,放入大葱爆炒,大葱一发蔫,立马放入羊肉卷炒三两...
“立冬吃3宝,健康少不了”,11月8日立冬,啥是3宝,怎样吃,建议了
3,羊肉片凉水下锅,放葱姜煮开,撇去浮沫4,羊肉变色,加入黄瓜片烫断生,加盐调味5,放入香菜段,加入白胡椒粉,放入蒜末拌匀,关火出锅。肉嫩汤鲜美,简单快手还好吃,寒冷的冬季来上一碗,真是爽歪歪!三,白萝卜“冬吃萝卜夏吃姜,不牢医生开药方”!秋冬季的白萝卜,水分大汁水足,水灵灵的萝卜不管是白嘴吃还...
3·15调查丨低价牛羊肉片内藏玄机
同样都是速冻调理类产品,诸如“京苗羔羊肉片”“阳坊伊光羔羊肉片”“三全羊肉卷”在产品名称附近均印有“菜肴制品”“冷冻调理”或“速冻调制生制品”等提示字样,且配料表首位均为羊肉,无其他肉源成分,其中“阳坊伊光羔羊肉片”还明确标注了羊肉含量。标称“牛肉卷”“羔羊复合涮肉片”,配料表首位却是猪肉,...
羊肉片没有羊肉味,煮完之后冒出大量白沫,这种情况安全吗?
这个问题值得考究,很可能由于冷冻等外界因素阻挡了羊肉的味道,再或者是由于个人味觉的原因。对于羊肉等肉食而言,建议通过综合的方式来鉴别“好坏”,单靠气味有些单一,并不能判断羊肉的质量。煮肉时产生的白色泡沫是什么东西?煮肉、炖肉以及涮火锅的时候经常会发现“白色泡沫”,这种泡沫主要是一些脂肪、蛋白质以及血...
这种羊肉片别涮了!亚硝酸钠超标2000倍,长期食用或致癌…
分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。假冒的纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,红白肉...