初中化学酸、碱、盐的9大知识点
1.指示剂---溶液的酸碱性紫色的石蕊试液遇酸性溶液变红;遇碱性溶液变蓝无色的酚酞试液只遇碱溶液变红。注:不溶性碱与指示剂无作用;碱性溶液不一定是碱的溶液(特例:碳酸钠的水溶液显碱性)2.pH值---溶液的酸碱度:pH<7溶液为酸性(越小酸性越强);pH=7溶液为中性;pH>7溶液为碱性(越大碱性越强)...
《食品科学》:烟台大学杨建荣副教授等:不同处理方法对蛋黄及其...
针对这一结果有两种解释:一是由于不溶性天然颗粒的致密结构有利于蛋白质分子间的相互作用;二是颗粒中最主要的蛋白质——磷蛋白是自然界中最高度磷酸化的蛋白质之一,具有强金属结合能力。基于这两个方面,颗粒凝胶的硬度会显著增强。此外,蛋黄浆质经碱处理后其硬度会呈先增加后降低的趋势,这是由于碱处理会导致LDL发...
这2种面条吃不得,再便宜也不能买?这些真相藏不住了
面条加了碱:加了碱的面条,pH值比较高,就会让面粉中的色素显示出淡黄色,而不加碱的面条,在中性或酸性环境下,就会保持原有的白色。另外,常用的面粉增筋剂偶氮甲酰胺也具有一定的增白作用,会让面条变得更白。但其安全性较高,合理使用一般不会危害健康。买面条,需要注意这3点一般来说,只要是正规商超购买的...
海玉石头饼吃多少不过量呢?
碳酸氢钠是白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,无臭、味微咸而性凉,易溶于水及甘油,不溶于乙醇。毒理学数据钠离子为人体正常需要,一般认为无毒,但过量摄入,可能会造成碱中毒,损害肝脏,且可诱发高血压。一次性服用大量碳酸氢钠,可引起胃膨胀,甚至胃破裂。食品加工用途在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广...
初中化学整本课本的“知识框架图”汇总(收藏)
1、指示剂---溶液的酸碱性紫色的石蕊试液遇酸性溶液变红;遇碱性溶液变蓝无色的酚酞试液只遇碱溶液变红注:不溶性碱与指示剂无作用;碱性溶液不一定是碱的溶液(特例:碳酸钠的水溶液显碱性)2、pH值---溶液的酸碱度:pH<7溶液为酸性(越小酸性越强);...
贵州风物志|赤水晒醋:酸里带甜 回味悠长
优质晒醋,始于原料(www.e993.com)2024年7月31日。赤水市土壤肥沃,独有的紫色土松软通气透水,矿物质多元丰富,适合种植糯稻、小麦、中草药等农作物,正是制作晒醋不可或缺的原材料。在酿制过程中,粮食中大部分B族维生素喜酸怕碱,而不溶性的钙、铁、锌等化合物则会在醋酸中解离成离子状态,保证了醋的营养价值。与其他陈醋不同,加入中药...
戴晓虎教授团队:循环经济背景下污水厂污泥中铝盐的分离与回收技术...
尽管污泥碱化学法处理对于铝盐的浸出表现出较高的选择性与释放率,但不利于后续磷的回收以及污泥的处理处置,且药剂成本显著高于酸性,从而限制了该工艺的广泛应用。对于磷回收而言,碱化浸出法对污泥中Al-P沉淀的溶解情况还与钙的含量有关,铝盐的释放效率随着Ca/P的增加而降低。主要原因在于污泥中的磷灰石磷(Ca-P)不...
又双叒有新品种要来了!本周五上市的烧碱期货你了解多少?
烧碱学名氢氧化钠(NaOH),俗称火碱、苛性钠,具有强腐蚀性,易溶于水(溶于水时放热)形成碱性溶液,易吸收空气中的水蒸气发生潮解,吸收二氧化碳发生质变。烧碱是国民经济基础性化工原材料,与纯碱同为“三酸两碱”中的两碱之一,按存在形式分为液碱和固碱两种,其中固碱呈白色,有块状、片状、棒状、粒状;液碱为无色...
...过程中不溶胀、抗等离子蚀刻性强、耐高温、分辨率好、碱溶解...
公司回答表示,尊敬的投资者您好,光刻胶用特种线性酚醛树脂分子结构具有较强的反应活性,具备与重氨萘醌感光剂的反应能力,具有远超过普通酚醛树脂的软化点和玻璃化温度,成膜物的未曝光部分,具有较强的耐碱性,能够经受显影工艺而保持图形稳定。酚醛树脂由于在光刻胶显影过程中不溶胀、抗等离子蚀刻性强、耐高温、分辨...
国家药监局:7种药品说明书增加儿童用药信息,秋水仙碱可用于4岁及...
以秋水仙碱片为例。此前,秋水仙碱片说明书适应症项包括治疗痛风性关节炎的急性发作,预防复发性痛风性关节炎的急性发作,无明确的儿童应用描述;用法用量项仅有成人常用剂量建议,无明确的儿童应用描述。此次公告将说明书适应症项增加为“用于4岁及以上儿童的家族性地中海热(FMF)”,并按年龄区间分别阐述...