「茶禧壹號大讲堂」探索茶汤的奥秘:揭秘老茶客口中的“汤感”

「茶禧壹號大讲堂」探索茶汤的奥秘：揭秘老茶客口中的“汤感”在品茶的深邃世界里，老茶客们常常提及一个神秘而细腻的词汇——“汤感”。这不仅仅是对茶汤滋味和回味的简单描述，更是对茶汤在口腔中造成的独特触感的深刻体会。对于资深的茶友而言，汤感是品鉴茶品质的重要一环。它细腻而微妙，却能透露出茶叶原...

品味福鼎白茶:选茶、备具、冲泡、品鉴全囊括

4.观色：冲泡后的福鼎白茶，汤色清澈明亮，如琥珀般温润。新茶汤色偏浅黄或杏黄，老茶则可能呈现出橙黄甚至红褐色，色泽变化间透露出岁月的痕迹。观察汤色时，可以将茶汤倒入透明的品茗杯中，在光线充足的地方进行观察。5.闻香：轻嗅茶汤，福鼎白茶的香气层次分明，既有清新的毫香，又有淡淡的花香或果香，随着...

全面了解“红碎茶”:分类、冲泡、制作工艺

红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用不同的机械设备制作而成的红碎茶,虽然在品质上有悬殊的差异,但在总的品质特征上,只有四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。叶茶,是传统红碎茶的一种花色,外形上具有紧结匀齐的条索和乌润的色泽,内质上具有芬芳的香气、红亮的汤色和醇厚的滋味,其叶底...

海南茶产业品质品类“双提升”

每次接过茶艺师冲泡的绿茶、红茶、白茶等各类茶汤,他都仔细观察汤色,小口慢饮,露出赞赏的笑容。“海南雨林大叶茶无论颜色、口味,还是整体质量,都达到了很高的水准。”作为一名经验丰富的茶商,班杜拉判断,只要持续保持品质的稳定,不断提升产量,海南茶在海外市场将具有一定的竞争力。“海南雨林大叶茶”是我省于2023...

杯子与茶汤间的关系

喝茶会用到各种各样的杯子,而用不同的杯子泡出的茶的茶汤也会有不同,杯子和茶汤是分不开的。杯子与茶汤这种密不可分的关系主要体现在以下三个方面:杯子深度、杯子形状和杯子颜色。一、杯子深度杯子的深度影响茶汤的颜色,为了让客人能正确判断茶汤的颜色,一般来说,小形杯子的最适合容水深度为2.5厘米,并且杯...

普洱茶老茶茶汤颜色:多样与深度解析

普洱茶是中国传统的好茶特色茶,主要产于云南、西等地(www.e993.com)2024年11月9日。普洱茶分为生茶和熟茶两类,其中生茶经过自然发酵,熟茶经过人工堆渥。普洱茶的时间特点之一就是能存和陈化。因此,有些普洱茶经过多年甚至几十年的以上陈化,茶叶就会变成老茶。老茶的滋味特点之一就是茶颜色发黄。在陈化的活过程中,普洱茶中的介绍各种物质逐...

看懂陶瓷,是中国人的审美必修课

点茶的茶汤是白色的,为了衬托白色的茶,自然要用黑色的茶具,所以黑盏就流行开来。建窑原是江南地区的民窑,北宋晚期,由于斗茶的特殊需要,烧制了专供宫廷用的黑盏,这种瓷器由浙江传入日本,在日本被称为“天目釉”。为什么日本人会把“天目釉”奉为国宝?因为其釉面有窑变现象,变幻莫测,这种效果需要通过特殊的窑火和釉...

龙井茶和碧螺春的区别,产地、外形、茶汤等区别

1、龙井茶:龙井茶茶汤有兰豆香,汤色碧绿清澈,叶底柔软明亮。2、碧螺春:碧螺春茶汤的香味大致分为花果香和栗香两种,颜色碧绿黄莹,叶底柔软。四、龙井茶和碧螺春的来由区别1、龙井茶:龙井茶是中国十大名茶之一,有1200多年的历史,明代是高品质,清顺治是贡品,清干隆访问杭州西湖时赞赏龙井茶,狮峰山下胡公庙前十八...

北京保利拍卖丨淡取生活春秋色,烟火清风一盏茶——值得收藏的茶杯...

宣窑作为制瓷典范备受推崇,嘉靖年间谢肇淛称赞其款式端正、色泽细润、字画精绝。本件明万历青花留白暗刻海兽纹高足杯,即为万历追慕宣窑佳作,纹饰描绘比永宣时期更为精细,海兽形象生动。台北故宫博物院和大英博物馆均收藏有类似器物,证明万历朝仿宣德器的流行。此杯为伦敦古董商马钱特旧藏,饰有明代官窑有名出品的...

终于知道绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙,白茶,花茶之间的区别了

白茶的口味清淡、甘甜、鲜爽,具有独特的“毫香蜜韵”。因轻发酵,保留了较多的茶多酚和氨基酸,茶汤色泽浅黄或杏黄,清澈透明,入口鲜醇,回味悠长,给人以清新自然的感受。白茶还具有极佳的保健功效,常被视为养生佳品,适合各类人群品饮,尤其受追求健康生活方式者的青睐。