欧洲人为什么不迷信走地鸡、土鸡蛋?原因让人后怕!
洋鸡蛋的个头更大,蛋黄颜色稍淡,通常为普普通通的浅黄色,并不十分勾人食欲。但是,草鸡蛋这种悦目的橙红色,并不代表更高的营养价值啊!草鸡蛋的蛋黄颜色之所以深是因为散养鸡主要以绿色蔬菜、玉米等为食物,而这些食物中含有一种叫做叶黄素的物质,鸡摄入的叶黄素越多,蛋黄的颜色也就越趋向于橙红色。事实上,单...
【闲谭】关于鸡蛋。毛主席说:外国屁都是香的,害我两年不吃鸡蛋
还有人认为:红皮鸡蛋都是柴鸡蛋,和白皮鸡蛋的营养价值不一样。这些说法其实都不靠谱。鸡蛋皮(壳)其实是一个表象的东西;养鸡场只要在鸡的饲料中,添加一些物质,就能让鸡蛋壳颜色变红。这种物质叫卵壳卟啉。卵壳卟啉对鸡蛋的内部成分不会有任何影响。所以,不要根据蛋壳颜色判断鸡蛋营养,更不能认为红壳蛋就是柴鸡蛋。
白皮的鸡蛋就是草鸡蛋?比红皮的营养好?去一次菜场就弄明白了
我二十几年的生活经验告诉我草鸡蛋几乎都是白壳的。所以我一直傻傻的以为白壳的鸡蛋就是草鸡蛋。我反思了一下,主要是我们家的鸡蛋都是来源于各种亲戚的赠送,送的时候都说是自己家或者是乡下散养的鸡生的草鸡蛋。就算是自己买也只是买超市里那种盒装的,几乎也都是这个颜色的。所以这样的印象久而久之就形成了。
草鸡蛋好吗_草鸡蛋_作用_营养价值_好处
其实很多人也是不确定的,得听听专家的意见,下面我们一起来看看吃草鸡蛋有什么好。从国家有关部门获悉,目前获得国家认可的仅有有机鸡蛋、绿色鸡蛋和无公害鸡蛋三类,其他概念还没有标准支持,大多是企业为了炒作噱头自己命名的。市场上,并不是所有的绿色鸡蛋都是假冒的,真正的绿色鸡蛋需要通过国家相关部门认证。在购买...
315第3弹!土鸡蛋的秘密:蛋黄颜色深 可能是添加剂
记者:超市里也卖土鸡蛋盒装啊。负责人:都是笼养的。虽然是笼养鸡,但负责人却告诉记者他这里的鸡蛋比普通鸡蛋颜色红,看起来更像土鸡蛋,蛋黄的颜色究竟是如何变红的呢?养殖场负责人向记者透露了其中的奥秘。负责人:(加这个东西)把它变红。这个红色的物质究竟是什么?是一种叫做斑蝥黄的添加剂,农业部发布的...
3.5元一枚的生食鸡蛋怎么样?不同蛋壳颜色的鸡蛋有何不同?记者探访...
除了“可生食”鸡蛋概念的火热外,近年来,涌现在市场上五花八门的鸡蛋品类,从常见的菜蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋到五谷蛋,还有按照蛋壳颜色划分的绿壳蛋、红壳蛋、白壳蛋,也都引起了或大或小的争议(www.e993.com)2024年9月8日。“这么多的鸡蛋品种,我们怎么挑选呢?”市民关女士说,此前在小区附近的便民肉菜店买菜时,突然...
评果盲测:草鸡蛋、洋鸡蛋哪个好吃?
只有一个表示草鸡蛋外表应该光滑一点,一个认为新鲜草鸡蛋的外壳是磨砂质感,有一层薄绒。总的来看,洋鸡蛋和保洁草鸡蛋识别正确率最高,有11个人一眼就指出了洋鸡蛋,“2号颜色、大小一看就是洋鸡蛋!”“4号这么小,应该就是草鸡蛋了。”也因为大部分评测员把大小和颜色作为指标,所以1号特小凤草鸡蛋被认为是洋...
罗庄区江泉草鸡、草鸡蛋获评国际五星级“金鸡奖”和“金蛋奖”(图)
在野外散养的江泉草鸡,吃五谷杂粮、草籽、野草、小虫等天然的“风味食品”,其蛋中产生的风味物质自然比较丰富,这些物质积累在蛋黄中,把蛋黄的颜色染成了漂亮的橙红色。通过谱尼测试检测,江泉草鸡蛋的矿物元素中,锌的含量高出普通鸡蛋20%,硒的含量是普通鸡蛋的4.2倍,芳香族氨基酸中的苯丙氨酸、络氨酸比普通鸡蛋分别...
深度解读315曝光“化妆”土鸡蛋,蛋黄颜色深代表营养价值更高吗
土鸡蛋,是指在自然环境下生长、吃天然食物的鸡产下的鸡蛋,而普通鸡蛋(又称洋鸡蛋)是指工厂饲养、吃饲料的鸡产下的蛋。关于土鸡蛋好还是洋鸡蛋好的争论从未停止,“挺土派”坚信,土鸡蛋的营养价值更高,而且给出挑选办法:蛋黄颜色越深,代表该鸡蛋营养价值越高。
专家称假冒草鸡蛋也牵涉苏丹红
“其实不仅仅给鸭子喂养苏丹红可以让其产红心蛋,据我所知,一些生产所谓柴鸡蛋(又称草鸡蛋)的农户也给笼养的蛋鸡喂养添加苏丹红的饲料,因为这样的鸡所产蛋的蛋黄看上去比普通蛋黄偏红。”中国农业大学的一位专家透露。现在柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍,这样自然而然促使一些不法农户“铤而走险”。在老百姓看...