绿茶之冠信阳毛尖,品味独特韵味,探寻美好生活
信阳毛尖的外形细、圆、光、直,多白毫,色泽翠绿,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。每当冲泡时,那翠绿的茶叶在热水中慢慢舒展开来,犹如春天的嫩芽在阳光下绽放,美得让人心醉。冲泡后的信阳毛尖,茶汤清澈透亮,香气高雅持久,滋味浓醇,回甘生津,入口清新无比,十分爽口。这样的口感,让人仿佛置身于山川之间,呼吸着清新的...
好的信阳毛尖会说话
李广义在炒制信阳毛尖李广义出生在茶乡信阳,是茶农的儿子。他自小在茶乡长大,对信阳毛尖有着非常深厚的感情。李广义八岁上山采茶,十五六岁跟着村里的老茶师傅学做茶,到今年,已经有35个年头了。“一杯好的信阳毛尖茶,需要制茶人有‘工匠精神’。”说起茶叶,李广义滔滔不绝,“从采摘,到筛选、烘焙,每一...
信阳毛尖清明节后将大量上市,茶叶消费更注重质价比
近两年,信阳市政府也在倡导回归传统“一芽一叶、一芽二叶”茶生产,努力提高茶叶产量和质量,为广大茶客送上一杯“香高味浓、汤色清澈明亮、回甘持久”的优质信阳毛尖茶。河南省茶叶商会副秘书长、培训中心主任、茶学硕士李亚磊表示,在信阳市政府和茶叶协会的引导下,信阳毛尖市场已经出现了新的趋势,“茶农采摘时不...
“95后”新茶人肖珺景:只想把信阳毛尖做好、推广好
四月的信阳,茶山苍苍,春水漾漾,茶人繁忙。进入采茶季以来,“95后”新茶人肖珺景忙碌不已,她忙着制茶、卖茶、宣传茶。肖珺景今年27岁,学习信阳毛尖炒制5年,但与信阳毛尖的缘分却是自小开始的,她从小闻着茶香长大。2019年,大学毕业后,肖珺景回到家乡。看到长辈制茶的场景,肖珺景深切地感受到他们的不易,...
信阳毛尖——绿茶之王
信阳毛尖一般分为5级。特级:一芽一叶初展占85%以上。外形紧细圆匀称,色泽嫩绿油润,多毫,香气高爽,持久,滋味鲜爽,汤色鲜明。叶底嫩匀,芽叶成朵,叶底柔软。一级:一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上。外形条索紧秀、圆、直、匀称,白毫显露,色泽翠绿,叶底匀称,芽叶成朵,叶色嫩绿而明亮。
河南有啥特产?这8种“地理标志保护产品”值得考虑,送人都稀罕
信阳毛尖的外形为:细、圆、光、直,多白毫,茶叶颜色翠绿,富有光泽(www.e993.com)2024年9月14日。泡出来之后,茶香高雅、清新,具有独特的香气,一闻到便能分辨出当属毛尖。茶汤明亮清澈,泡出的汤色常为嫩绿、黄绿。闻其香,观其色之后就要尝其味,信阳毛尖喝起来鲜爽、醇香,入喉回甘,滋味浓醇。据说信阳毛尖的产地,又以“五云两潭一寨”地区出色...
原来,这就是春茶中的极品啊
信阳毛尖的采摘讲究时令,通常在清明至谷雨期间,此时的茶叶最为鲜嫩。信阳毛尖具有“细、圆、紧、直、多白毫”的特点。??如何冲泡:冲泡信阳毛尖最好用玻璃杯或白瓷杯,这样更方便观察茶叶的颜色,冲泡茶叶时不能捂着、盖着,那样会导致茶汤、茶叶变黄。茶叶用量没有固定标准,一般按照茶叶和水1:50的比例冲泡,...
茶史 茶诗 茶事 茶趣 ‖茶文化小知识简介
绿茶是不经过发酵的茶,即将茶叶摊晾后直接下到热锅里炒制,以保持其绿色的特点,比较出名的绿茶有:龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。红茶红茶与绿茶相反,是一种全发酵的茶,茶叶摘取后在氧气作用下发酵,红茶的名字得自其汤红色,比较出名的红茶有:祁红茶、滇红茶、英红茶等等。
信阳毛尖属于绿茶类,冲泡出来的茶汤会是什么颜色的呢?
在茶叶生长过程中,从抽芽到成叶子,受太阳照射时间越长叶绿素含量就越多,茶冲泡出来也就越绿,而信阳毛尖等级是按芽头比例作为其一标准来分配的,芽越多等级越高,比如特级的芽多,而三级的叶多,这样冲泡出来的结果就是特级的茶汤为黄绿色,而三级的为绿淡黄色。
信阳毛尖茶汤浓度与浸泡时间
信阳毛尖茶汤浓度与浸泡时间置茶量(信阳毛尖)多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡萃取的层次比较多,但是冲泡次数缩短。