什么颜色的蔬果最营养?不知道你就亏大了!

这两种都能赋予食物颜色,比如红色、紫色、黑色、蓝色,只不过花青素的颜色会受到环境中PH的影响而改变。正因为花青素不稳定,所以在自然界中一般以花色苷的形式存在,花色苷要比花青素更稳定。花色苷具有抗氧化性,对自由基清除能力较强,还能抑制身体的炎症反应。饮食中摄入富含花色苷的食物,可以显著改善血脂紊乱并降低...

孩子健康骨骼只和钙元素有关?营养师:另外1个矿物质,一样重要

其实磷与钙都是骨骼牙齿的重要构成材料,是人体不可缺少的营养素。1什么是磷元素我们正常人体内含磷600到700克,每千克无脂肪组织约含有磷12克左右。我们的骨骼、牙齿里,有85.7的磷。我们身体内主要以无机磷酸盐存在,其余的分散在全身各组织和体液中,包括全身软组织、血浆等。2磷元素的作用1)构成骨骼、...

营养师从不买的十种菜,你也最好别买!告诉家里做饭的人~

一般常吃的草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼等,市场上售卖的大都在2~3斤,其生长时间在一年左右,通过正规渠道购买的就可以放心食用;而鲫鱼本身体积较小,八两重的鲫鱼算是比较“老”的。9湿海带太绿不安全刚捞出来的海带,晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜(或碱性品绿)溶液泡过。相对来说干海带可能...

你每天上班最发愁的是这件事吗?

食物一般分为五种颜色:红、绿、黑、白、黄。一日三餐中五种颜色的食物应该都有摄入,午餐是三餐中的重头戏,起着承前启后的作用,中午的菜色可以丰盛些,挑选时应注意到颜色的搭配。这里有个食谱,木耳肉片+炝炒莴笋+番茄蛋花汤+米饭,就兼顾到了五种颜色,大家在日常生活中只要注意搭配,就可以为自己提供美味又营养...