要想做出一道色香味俱佳的苦瓜炒鸡蛋,一定要注意这几个小窍门
(4)苦瓜要先炒熟,炒出苦瓜的水汽,这样鸡蛋液放面炒的时候就可以很好地附着在苦瓜上,但是炒的时候要小火炒,火大了苦瓜会变色。(5)鸡蛋放入锅中,也要小火,而且不要翻炒,等鸡蛋液定型再翻炒。(6)这道菜吃的就是食材的原味,所以不需要过多放入调味料,防止抢味。以上内容是我和大家分享的“苦瓜炒鸡蛋”...
苦瓜炒饭
苦瓜是夏秋两季的时令蔬菜,其颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,除了清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜塞肉外,苦瓜还可以用来炒饭。苦瓜炒饭色泽鲜艳、味道清香,不仅具有清热去火的功效,还有美容养颜的作用。苦瓜炒饭可荤可素,可繁可简,口味更是任君选择。搭配自己喜欢的时蔬,吃起来不仅香鲜美味,还营养丰富。01...
秋天不补,冬天吃苦?入秋后多吃这8样,润秋祛燥,体质强
2.锅中加水烧开,放入姜片和腌制好的猪肝,煮至猪肝变色,加入菠菜和枸杞,再次煮沸后调入少许盐即可。苦瓜酿肉材料:苦瓜2根;猪肉馅200克;香菇3朵(切末);葱1根(切葱花);姜1块(切末);料酒1汤匙;生抽2汤匙;蚝油1汤匙;盐适量;胡椒粉适量;淀粉1茶匙;清水适量;食用油适量步骤:1.处理苦瓜...
夏天重在“清心泻火”,这种蔬菜别错过,营养丰富颜色翠绿有食欲
1、准备好的苦瓜清洗干净,清洗干净之后切掉头尾,对半切开,用勺子挖掉里面白色的瓜瓤,想要苦味少一点的,一定要用勺子把里面的白膜刮干净,这是炒苦瓜好吃的关键;2、刮去白瓤的苦瓜清洗干净之后,斜着切成片,再准备一些配料,香肠切片,小米辣切圈、大蒜切末、少许姜丝,这里小米辣、生姜和大蒜的作用不仅能让香肠去腥,还...
自制祛湿茶必须炒熟再喝吗,自制祛湿茶是否需要炒熟后再饮用?
茶行业用中文回答:自制祛湿茶必须炒熟最少600字祛湿茶是一种常见的脾胃中草药茶,具有祛湿作用,可用于湿痰、湿热等症状的食用调理。在***祛湿茶的米茶过程中,炒制是一个非常重要的分别步骤。下面我将就为什么自制祛湿茶必须炒熟这一问题进行详细解答。
失眠可能是“气血不足”,这8种菜换着吃,补血助眠,沾床就睡着
1、苦瓜洗干净,从中间切开,挖掉瓜瓤和白膜,就能有效去除苦味,切成薄片(www.e993.com)2024年10月19日。烧一锅开水,加入适量食盐,倒入苦瓜片煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。2、鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀,炒锅倒入适量油烧热,倒入鸡蛋液大火煎熟,炒成大块后盛出。锅里留底油,放入蒜片爆香,倒入苦瓜片翻炒一会儿,加入适量盐调味,倒入...
别信!这些关于蔬菜的传言都是谣言
这份报告显示,将包括西葫芦在内的22种蔬菜样本分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒,时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。同时,进一步试验发现,无论干烤还是油炒,结果都是如此。其中,炒熟的西葫芦释放的丙烯酰胺的含量最高,达到了360微克/公斤,而丙烯酰胺...
山东人最想骂“滚”的东西,它排第一
怎么说呢?挺好的,以后你们就跟发明知了猴碱水面包的那位一个省了。时光不能回头,豆橛子必要炒熟面对总是对豆橛子疾言厉色的山东人,一些外地朋友建议,其实夏天吃不完也没有关系。“取适量腌制或者晒干,压力就可分散到秋天和冬天。”可惜,对于深陷豆橛子迷雾的山东人而言,这句话无异于晴天霹雳。
食品安全消费提示 这些关于蔬菜的谣言不要相信
这份报告显示,将包括西葫芦在内的22种蔬菜样本分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒,时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。同时,进一步试验发现,无论干烤还是油炒,结果都是如此。其中,炒熟的西葫芦释放的丙烯酰胺的含量最高,达到了360微克/公斤,而丙烯酰胺...
这两天,高温又来刷存在感
值得注意的是,腌制完成后,一定要用清水洗透,不然炒出来的苦瓜会变得很咸。江明强说,苦瓜炒蛋本身没有什么技术含量,腌制好的苦瓜片和蛋液混在一起炒熟即可,不用再额外加调味料。新鲜莲子炒水果藕也不错,炒的时候还可以搭配莴笋,一是莴笋性凉味苦,也是一道很好的苦味食物,二是颜色搭配更好看,口感也会更丰富。