“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

菌丝体发酵可以产生不同的成分,大概五种成分或者四种成分。它们的味道和质地通常取决于选择的蘑菇种类。它们的烹饪方式,是所有人都熟悉的方式。它们在锅中呈现的颜色也非常自然。植物基肉丸通常有23种成分。而菌丝体蛋白肉丸只有用五种成分。肉丸有超过70%的部分是菌丝体,其余部分是香料,不添加任何化学物质,不添加任...

榛蘑的种植技术及菌种

榛蘑的子实体呈伞形,菌盖多为淡土黄色至浅黄褐色,老后颜色变深,表面有平伏或直立的小鳞片,边缘常具不明显的条纹。菌褶直生至弯生,白色或稍带肉色。菌柄细长,圆柱形,基部稍膨大,有白色或淡黄色的绒毛,内部松软至空心。(二)生长环境要求1.温度榛蘑属于中温型菌类,菌丝体在6-28℃范围内均可生长,适宜...

普洱茶的菌丝蛋白:种类、颜色及形态解析

普洱茶菌丝的形态各种各样,有的像白色菌毛,有的像绿色的线状丝状物,有的呈现各种颜色,如红色、黑色等。这些菌丝在普洱茶制作过程中起到了很重要的作用,不仅能够促进茶叶的发酵,还可以改善茶叶的滋味和口感。普洱茶菌丝的存在也使得普洱茶具有了很好的原料保存性能。茶菌丝中的微生物可以抑制有害细菌的生长,保持茶...

爱吃馒头的人注意啦!经常吃这种颜色的馒头,对身体有好处

答案:已经发霉的馒头不建议食用。很多霉菌在适当条件下都会产生真菌毒素,霉菌是肉眼可见的,表面往往呈灰绿色,但是毒素却无臭、无味、无色,肉眼无法辨别。虽然去掉了发霉的部分,但毒素可能会随着菌丝,扩散到馒头的其他部位。再加上馒头本身比较松软、孔洞疏松,更易扩散。黄曲霉毒素耐热性很高,一般达到280℃以上才能裂...

什么样的白带才算“异常”?这4种情况及时就医

颜色变化灰黄、黄白色泡沫状、稀薄白带常见于滴虫性阴道炎,伴有异味、外阴瘙痒,有时还出现灼热、疼痛、性交痛等。患者可同时存在尿道、尿道旁腺、前庭大腺等多部位感染。质地改变凝乳块、豆腐渣样白带这是外阴阴道假丝酵母菌病(vvc)的特征,也称念珠菌性阴道炎,伴外阴阴道严重瘙痒,持续时间较长。患者常坐立...

水下奇观:墙上长蘑菇,蘑菇为何会下蛋?如何分辨毒蘑菇?

一旦墙壁上的菌丝网络形成,蘑菇就有机会生长出来(www.e993.com)2024年11月6日。墙壁上的菌丝菌丝形成具有细长、灰白色的外观,通常与墙壁的颜色形成鲜明的对比。随着菌丝的生长,它们会发展成为完整的蘑菇,其颜色和形态根据蘑菇的种类而异。在这个过程中,蘑菇会继续释放孢子,以便将其传播到更广阔的区域。孢子可以通过微风、动物或人类的触碰而传播。

为啥这些蘑菇会“流血”,它们能吃么好吃么?

我国的靛蓝乳菇有可能是亚靛蓝乳菇L.subindigo这个物种,二者的外观非常相似,只在孢子的大小和纹饰上有一些差异,分子系统学研究认为它们是两个独立的物种。分泌乳汁是乳菇类蘑菇的一大特征,但这与它们的食用性其实并无关联,毕竟朴素无华的辣多汁乳菇是有毒的,而乳汁颜色鲜艳的红汁乳菇、靛蓝乳菇却是食用菌。

这种菌子做汤极危险,因为你会贪鲜喝到胀死|一本好书

不过,我更喜欢它的另一个名字:黄罗伞。金黄的颜色预示着秋天收获季节的来临,巧合的是,谷熟菌也是黄色的。▲橙盖鹅膏菌(恺撒菇)10月以后,山上拾菌的人渐渐少了。乡间逐渐忙起来,该收谷子和玉米了,学校已经开学。然而在云南的香格里拉和西藏的林芝,松茸的生长时间更长,可以持续到11月。

科普|呵护明眸-浅谈真菌与眼睛

单纯菌丝:菌丝有无节及有节之分。菌丝有粗有细,颜色有透明、暗褐、黑色、淡红、鲜红等各种色泽。球拍菌丝:菌丝体一端膨大、互相连接成串,粗细不一,犹如数个球拍联接在一起。图1孢子的发育和菌丝的构造二、主要病原菌分类、分型和特点1主要病原真菌分类:...

蘑菇是什么颜色的?蘑菇的种类有哪些?

蘑菇实体有多种颜色的,大多数为灰色,如平菇,灰树花,香菇为棕色,金针菇软化栽培的为白色或者黄色,灵芝红色,海鲜菇白色,双胞蘑菇白色等。蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位...