从原料到工艺:探究淀粉颜色较暗的原因

例如,潮湿的环境会使淀粉吸收水分,导致霉菌滋生,霉菌代谢产生的色素会使淀粉颜色变暗。高温环境会加速淀粉的氧化反应,也会使淀粉颜色变深。因此,在粉条加工时,我们应尽量选用色白、杂质少的淀粉作原料。

食品厂冬季防控霉菌的必要性和关键点分析

(2)霉菌的菌丝体通常呈白色、褐色、灰色,有时也呈鲜艳的颜色,如红色、黄色、绿色、黑色、无色等(孢子的颜色)。霉菌菌落特征为:菌落疏松,呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,无固定大小,多有光泽,不易挑,有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色(菌落的颜色往往是由孢子或其代谢产物形成的)。(3)霉菌的...

2款家装涂料测试样品耐霉菌性较差

本次比较试验由深圳市计量质量检测研究院负责测试,依据相关标准要求对样品的VOC含量、甲醛含量、总挥发性有机化合物(TVOC)释放量、甲醛释放量等环保指标,以及耐洗刷性、对比率(白色和浅色)、抗细菌性能、耐霉菌性等性能指标进行测试和评价。环保指标17款样品甲醛含量和醛释放量均符合标准要求挥发性有机化合物(VOC...

冷冻馒头超过两天会有剧毒的黄曲霉素?专家:谣言又升级了

1.黄曲霉毒素最主要的来源是发霉的粮食谷物和坚果,比如发霉的大米、玉米、花生等。平时买的大米、玉米等,在储存时要注意防霉,尽量不要买土榨花生油。2.黄曲霉毒素是很苦的,食用发霉花生、坚果等食物时如果感觉很苦,马上吐出来,并漱口。另外,如果储存的坚果发霉或者颜色不正,千万不要再吃了。3.花生、玉米如...

怀孕分泌物正常吗?5种怀孕分泌物颜色,带你一探究竟!

了解正常分泌物的特征后,我们来看看有哪些异常的分泌物颜色和症状需要特别注意。乳白色豆腐渣分泌物这种分泌物通常是白色或乳白色的豆腐渣状,可能意味着孕妈的私密处受到霉菌(念珠菌)感染。通常情况下,这种感染会伴随极度的搔痒感,但不会产生臭味。怀孕期间,阴道的酸碱值会发生变化,因此这种现象在孕期比较常见。尽管...

普洱茶发霉了,如何识别与处理?

###普洱茶似乎发霉了还能喝吗?面对发霉的普洱茶,首先需要明确的是并非所有的霉菌都是有害的(www.e993.com)2024年11月19日。普洱茶在陈化期间会自然产生一种称为“白霜”的白色霉菌,这类霉菌实际上对身体无害,反而可能有助于茶叶的进一步发酵和成熟。假使普洱茶表面出现明显的绿色、黑色或其他颜色的霉斑,则表明茶品已经受到有害霉菌的污染这类...

菜场最坑人的5种食物,甲醛多、易招癌!商贩从来不碰,劝你少吃

观察表面:新鲜肉类表面应微干或稍湿,不黏手。如果表面干燥或黏手,可能是不新鲜的迹象。同时,还应检查肉类表面是否有血污、水珠或其他杂质。5.受潮的坚果:霉菌与黄曲霉素的“温床”坚果,因其营养丰富、口感香脆,成为了许多人喜爱的零食。然而,那些受潮的坚果,可能成为了霉菌和黄曲霉素的滋生地。黄曲霉素是...

(口碑排名)昆明专治妇科医院“前三名公开”女性白带黄绿色是怎么...

滴虫性子宫炎体现为白带灰黄色或黄绿色,而且有增多的现象,有时滴虫性子宫炎的体现为混有血性,白带中有泡沫。四、霉菌性子宫炎霉菌性子宫炎是一种由念珠菌感染所导致的常见阴炎,此病产生之后通常会呈现外阴瘙痒,白带绿色且有豆腐渣样,甚至可呈现性交疼痛等症状。

文玩核桃上,有“黄曲霉菌”?对人体有害吗?这一次有答案了!

再次，核桃的保存也很重要。要尽量让核桃保持在合适的湿度下，避免过潮或过干。同时，还要定期检查和清理核桃表面的污渍和霉菌。最后，在挑选和购买新核桃时，也要先观察其外部是否已经霉变。如果发现核桃表面有黑点、异味或不正常的颜色变化，就要避免购买。虽然这则报道让人有些恐慌，但仔细想想，讲究卫生本就是我们...

多雨季节,当心霉菌引发过敏反应丨科普时间

????霉菌最爱潮湿????自然界中的霉菌种类很多,不同霉菌菌落的表现也不一样。从颜色来看,有白色、黑色、黄色、绿色等;从形态来看,有的霉菌有明显的“毛”,有的霉菌看起来像是“脏了”。因此,并非只有“长毛”才算发霉,有些物品发生变色,也可能是霉菌导致的。