贺兰山下有佳酿
世界知名的葡萄酒产区,如法国波尔多有11万公顷葡萄园、9000多个酒庄;西班牙里奥哈产区有6万多公顷葡萄园、800多个酒庄;美国纳帕产区有2万公顷葡萄园、700多个酒庄。产区之于葡萄酒好比葡萄藤之于葡萄。而独特的产区具有独特的风土,可以酿造独特的葡萄酒。????贺兰山东麓独特的风土条件与产区发展潜力,以及完善的政...
西班牙最知名的葡萄酒产区-里奥哈
里奥哈出产风味独特的红,白葡萄酒。红葡萄酒主要以Tempranillo为主,并混酿其他品种,如carinena,garciano(色深/味浓),garnacha;白葡萄酒酒主要以Viura为主,所酿制的葡萄酒带有鲜花香气和较强的酸味,一般也会在橡木桶中陈酿一段时间(里奥哈产区的传统是采用橡木桶窖藏白葡萄酒),呈现深色,并带有干果味,可...
关于西班牙最重要的产区里奥哈,你不可不知的四大知识
里奥哈产区质量控制协会规定Crianza的橡木桶陈酿时间最少是12个月。这个阶段的酒呈樱桃色,开始有橡木的香气和味道,如香草和辛辣味。3.ReservaReserva陈酿酒在橡木桶中陈酿的最少期限也是12个月,但是与上一个等级不同的是,陈酿酒还需要在酒庄待满3年。在橡木桶的影响下,这个阶段颜色基本就往砖红色靠拢了,酒体...
关于里奥哈的这些“新法规”,你应该知道
简单用数据介绍一下,在西班牙本土市场,每消耗掉10瓶酒中有3.5瓶来自于里奥哈产区;而对于橡木桶陈年的酒款,在即饮渠道消耗掉的10瓶酒中有8瓶来自于里奥哈,非即饮渠道则是每10瓶中占据了4.5瓶。由此可见里奥哈葡萄酒在西班牙的江湖地位。里奥哈产区的葡萄酒法规庞杂有序,单就酒标背后的标签一项来说,可供了...
不屑待在舒适区的里奥哈酒|咔嚓一分钟
(点击图片即可购买:里奥哈极佳年份2010年珍藏级别,158元/瓶)4.特级珍藏(GranReserva):酒标及酒封为深蓝色,属于最高级别,通常需要产自较好年份,红葡萄酒桶陈至少两年,瓶陈三年;白葡萄酒桶陈+瓶陈至少十年,其中至少六个月桶陈。单一园认证在建立了这样标准的可识别的葡萄酒等级体系后,里奥哈仍然不断打磨...
Pedro Ballesteros MW葡萄酒大师班:里奥哈的多样与包容
本次唯一的桃红来自上里奥哈(RiojaAlta)名庄——穆加酒庄(BodegasMuga)(www.e993.com)2024年10月23日。虽然是一款桃红,但酒庄相当用心,精选了种植于海拔600至750米,树龄为70至90年的Garnacha。酒液的颜色为淡粉色,泛着紫色光泽,略带桃子、草莓和白花的芳香。入口圆润饱满,与鼻尖的芬芳感受完美融合。
史上最全旧世界酒标详解!
里奥哈和杜埃罗河的彩色分级①原产地保障(绿标):对原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒,保有着最初的新鲜和水果香味。②佳酿Crianza(红标):酒龄至少两年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。
酒瓶上的这些标签,到底代表什么意思?
西班牙著名产区里奥哈(Rioja)对产区的葡萄酒依据其橡木桶陈酿时间长短来划分等级。因此各个不同等级的里奥哈葡萄酒在酒瓶上也会贴上不同颜色的标签方便消费者识别。叁葡萄酒组织认证标签1.法国波尔多中级庄标签波尔多梅多克的中级名庄(CruBourgeois)评级,以酒的内在品质为基础每年划分一次。这份评级是为了弥补...
温差高达45度的西班牙葡萄园
这样的气候非常有利于葡萄积累足够的颜色、糖度、酚类物质和香气复合物,因此非常适合酿造颜色深浓、单宁含量较高的红葡萄酒,如里奥哈(Rioja)产区。随着葡萄园的向南延伸,气候逐渐转变为地中海型特征,相对比较温和,不过由于纬度的降低,也有些产区的温度比较高,最高温度甚至能够达到45摄氏度,以至于很多种植者不得不...