煮过胡萝卜的水变绿了,是有毒物质析出吗?别担心,真相来了

在酸性条件下,花青素会呈现红色或粉红色;在碱性条件下,花青素则会呈现蓝色或绿色。不过,这种颜色变化只是外观上的改变,并不会影响食材的营养价值。所以,胡萝卜汤水变色是花青素的作用,并不是“水变绿有毒”。其实,富含花青素的食材有很多,烹饪时都容易出现汤水变绿的情况。比如,在蒸煮紫薯后水变绿,就是紫薯中花...

蓝色的食物,为什么看着都像巫术?

花朵的蓝色来自于花瓣中的原花青素,它在酸性环境下受热能够产生花青素,而花青素的颜色会随着所在环境的酸碱情况而发生变化,达到PH试纸的效果,所以在不同温度、不同PH值影响下,可以导致玫瑰和矢车菊分别呈现红色和蓝色。琉璃苣的花朵初开时呈粉红色,在温度变化影响下,开放的过程中会逐渐变蓝。马来菜中用蝶豆花染色的...

中学化学课上用的石蕊试纸究竟是什么?为什么遇到酸碱会变色?

酸碱溶液改变了石蕊试纸中C12H7NO3的结构,使其吸收、反射的光的波长发生改变,呈现出不同的颜色。这就是石蕊试纸变色的原理。蓝色、红色、紫色石蕊试纸检测酸性、碱性、中性溶液但要注意的是石蕊试纸只能粗略地检测酸碱性,有红色、蓝色、紫色三种。以石蕊试纸为雏形改进的pH试纸,则能够进一步给出酸碱的大概数值。pH...

市场再现“硼砂猪肉”,吃了有什么危害,会致癌吗?教你正确分辨

可以购买专门的PH试纸,将其黏贴在猪肉表面,试纸变成蓝色则表明可能含有硼砂。另外,除了不能吃硼砂猪肉外,猪身上这三个部分的肉也最好不要吃:甲状腺:猪气管喉头前下方的“栗子肉”,误食可引起心律失常、心悸气短、呕吐腹泻、头痛耳鸣等不适。肾上腺:猪肾脏前上方的“小腰子”,误食可引起头晕头胀、恶心、心慌心...

绣球花开出“梦幻蓝”?3个前提、2个步骤,缺一不可

如果有PH试纸,测量PH值是5.0—5.8之间是最适宜的。调蓝步骤二:追施硫酸铝给绣球花调蓝,最常用的便是硫酸铝,它是白色晶体状水溶肥,需要溶于水灌根使用,不能喷洒叶片。购买硫酸铝时,商家会赠送一个量勺,一平勺约2克,按照1克(半勺)放到1000毫升的水中的比例,彻底溶解后替代水浇灌盆土,10—15天一次,一直...

市面上出现的“硼砂猪肉”你知道什么意思吗?能吃吗?如何分辨?

最后一个方法就是借助化学知识，有条件的可以买一个专门测试用的pH试纸，买回来之后可以将试纸贴在购买的猪肉表面，如果是添加了硼砂的猪肉，试纸的颜色就会改变，由原来的颜色变为蓝色(www.e993.com)2024年12月18日。这是因为硼砂属于碱性物质，遇到这种特殊的试纸就会发生化学反应从而变成蓝色，这种试纸在化工店或药店都可以买到，价格不不贵，有...

绣球花改变一下土壤的酸碱性,它的花朵就能变蓝、变粉

如果想要绣球花开出蓝色的花朵,你就可以将它栽种在pH值为5.2~5.5之间的土壤中栽培。如果你的土壤偏碱性,就可以适当添加一些松针松叶土或堆肥土,来降低土壤的pH值,当然这个过程是比较缓慢的。打开网易新闻查看精彩图片如果你想要养出粉红色花朵的绣球花,那么栽培的土壤pH值最好是在6.0~6.2之间。可以定期给一些含...

中考化学:尖子生整理的化学易错知识点汇总|中考化学|尖子生|易错...

蓝色:CuSO4?5H2O、Cu(OH)2、CuCO3、含Cu2+溶液、液态固态O2(淡蓝色)红色:Cu(亮红色)、Fe2O3(红棕色)、红磷(暗红色)黄色:硫磺(单质S)、含Fe3+的溶液(棕黄色)绿色:FeSO4?7H2O、含Fe2+的溶液(浅绿色)、碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3]...

朋友圈疯传的这张照片靠谱吗?专家告诉你怎样正确喝水

??为了验证这个说法,检测人员用广泛PH试纸进行实验。检测人员将试纸放进两瓶PH值分别为6.8和7.3的瓶装水中,试纸显色均为中性。检测人员说,酸碱性微弱的差距,大多数试纸、指示剂都不能呈现出明显的变化,无法准确分辨酸碱性。??求证:??记者实测8品牌瓶装水PH值结果与照片对不上...

滑石化学分析方法(原JCl67—1981,JC 310—1982 作废)

1主题内容与适用范围本标准规定了滑石化学组成的分析方法。本标准适用于测定滑石块及滑石粉的化学组成。2引用标准GB15341滑石GB15342滑石粉3总则3.1除水分测定外,试样应在105～110℃干燥2h,并置干燥器中冷却至室温后,方可称样。32试样称量除有特殊规定外,应精确至01mg。本方法中所指恒...