买大白菜时,挑绿色的好还是黄色的好?老菜农说出实情,别再买错

绿叶白菜。别看它看着绿油油的，这种白菜其实是“慢热型”，要经过大约三个月的成长，等到天气冷飕飕的时候才陆续成熟。一般要到11月中旬、初冬才见得到它的身影。绿叶白菜的口感呢，稍微“筋道”一些，有点儿厚实，不像黄叶白菜那样一口下去脆脆的。这类白菜特别适合炖煮，因为炖的时候不容易“散架”，能保持那种...

大白菜有黄色的也有绿色的,哪一种更适合你?看过来~

第一种:黄色的大白菜黄色的大白菜通常是夏秋常吃的白菜,外层叶子呈现出淡黄色。这种白菜的特点是叶子较为松散,质地较嫩,含水量相对较高。黄色大白菜的甜味源于叶子内糖分的积累。这种糖分积累是因为在储存过程中,白菜内部的酶促反应将部分淀粉转化为糖分。这一特性使得黄色大白菜特别适合用于凉拌或者做成泡菜,因...

从里到外5个色!新品大白菜亮相,有望明秋走上餐桌

80多亩的露天种植区，300多个品种的蔬菜在这里生长。两畦白菜是主角。现场采收下来的大白菜，菜叶绿油油的，菜帮白莹莹的，煞是好看。切开，眼前仿佛盛开一朵“二次元”的鲜花：菜心部分是紫色的，然后由内向外呈现橙色、黄色，最外层又是绿叶白帮。现场采收下来的大白菜，菜帮白莹莹的，菜叶绿油油的，煞是好看。

一棵白菜五种颜色,多彩大白菜首次亮相北京丰台

多彩大白菜外观上与普通大白菜并无显著差异,但切开它,却好像错入了时空:白菜心部分,是明显的紫色,好像是紫甘蓝的颜色,然后由内向外呈现橘红色、黄色,最外层又是绿色,宛如一朵盛开的二次元鲜花,令人赏心悦目。这个多彩大白菜的培育者是来自北京大学现代农业研究院资深研究员、西北农林科技大学张鲁刚教授的团队,它的...

这里的“五色白菜”试种成功,自带鸡蛋香味

“五色白菜”是一种紫橙色大白菜，外表为绿色，内心从紫色到橙色再到黄色颜色渐变，蕴含丰富的类胡萝卜素和花青素，既可以熟食，也可以鲜食。“五色白菜”熟食，自带一种鸡蛋香味。鲜食则更适合凉拌，脆嫩爽口、甜味明显，是一款水果型大白菜。长子营镇东北台村村民品尝后反馈：“特别清爽，吃起来，口感挺好的。”据...

鸡蛋味的“五色白菜”,就在这儿——

“五色白菜”是一种紫橙色大白菜,外表为绿色,内心从紫色到橙色再到黄色颜色渐变,蕴含丰富的类胡萝卜素和花青素,既可以熟食,也可以鲜食(www.e993.com)2024年11月18日。“五色白菜”熟食,自带一种鸡蛋香味。鲜食则更适合凉拌,脆嫩爽口、甜味明显,是一款水果型大白菜。长子营镇东北台村村民品尝后反馈:“特别清爽,吃起来,口感挺好的。”...

提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?

不过好消息是,随着腌制时间的延长,亚硝酸盐含量又会逐步降低,最后甚至基本消失。腌酸菜一般在6~8天是亚硝酸盐最大值,大约需要20天才能将亚硝酸盐基本降解,所以,酸菜腌3周以后再吃比较保险。酸菜丨图片来自图虫创意*本文作者:JerezS&煎茶君我要从南吃到北!原标题:《提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?》...

大白菜?娃娃菜?黄芽菜?这到底应该叫什么?网友吵翻了

■有人表示,这都是大白菜,只是品种不一样。■有人介绍,都是大白菜,只是口感不一样,绿白菜吃起来更软。■还有摊位上有和图片中类似黄色大白菜的摊主说:“黄白菜就是绿白菜,把外面的绿叶一剥,里面就是黄色的。”■一位卖娃娃菜的老板表示,图片中黄的就是娃娃菜,只不过长得比较大。他此前就卖过类似的...

有黄的有绿的 颜色不一样为何都叫大白菜?

网友将一张大白菜的照片发在了网络账号上,引发讨论。图为武汉菜市场常见的5种大白菜。赵智中介绍:这张照片中左一的白菜由于包球没有包结实,所以叶色偏绿;左二为中小棵合抱黄心类型白菜;中间的那棵白菜接近黄心大白菜;右二为小棵叠抱类型白菜;右一为中棵扣合抱类型白菜。记者张维纳摄...

为何颜色不一样都叫大白菜?

“黄的是娃娃菜,绿的是大白菜”“左边炒了还是脆的,右边是软绵的”“黄的我们叫黄芽菜,绿的才是大白菜”“一个把外面绿的剥掉了,一个没剥掉而已”“黄色是完全长熟了,还被霜冻过……绿色的是还在生长中”……1月11日,记者拿着这张大白菜照片走进菜市场,想请卖菜的老板给出一个定论。