糖吃多了真的会得糖尿病吗?——合理膳食 科学用糖 | 贤医健康说

其主要成分是总甜苷,经过跟赤藓糖醇作用制作而成的天然健康的甜味品,甜度仅仅是蔗糖的3~5倍,热量很低,适合糖尿病、身体肥胖以及害怕长龋齿的儿童,一般广泛应用于饮料、调味料或食品中。3.木糖醇木糖醇的甜度和蔗糖差不多,溶于水时会吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热量最高的,所以以固体的形式吃,能让...

阿斯巴甜或致癌!谈糖色变的当下 消费者还有什么选择?

阿洛酮糖被看作“新一代代糖新星”,是一种新型天然功能性稀有糖。其具备多重优势,包括:(1)口感纯正,口味接近蔗糖;(2)热量极低,几乎不含卡路里;(3)不存在赤藓糖醇这类糖醇类产品的耐受性问题;(4)对促进消化、控制体重、抑制血糖均能起到一定作用;(5)可产生美拉德反应,在厨房、烘焙类市场具有更大应用空间。

赤藓糖醇巨头陷入危机 代糖行业也面临口碑反转

平心而论，三元生物业绩变化的主要原因还是市场大环境的转变，因为赤藓糖醇此前较高的利润，大量企业投入生产使得市场供给过剩。尤其在2022年，代糖下游消费端需求放缓，而大量赤藓糖醇生产企业的新产能又投放市场，导致赤藓糖醇价格大幅下降，造成了赤藓糖醇企业盈利能力的减弱。今年1月，市场主流甜味剂安赛蜜的价格...

...阿斯巴甜被列入“可能致癌物”意味什么?医生提醒:不必“谈糖色...

日常生活食品使用最多的应该是各种非糖甜味剂(如,人工合成的:安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等;天然来源的甜叶菊糖、罗汉果糖等)和糖醇类(山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇)。世界卫生组织在今年5月份就已经指出,不应该将非糖甜味剂作为控制体重,或者降低非传染性疾病风险的手段。因为从长期来看,非糖甜味剂对于体重控...

【消费】赤藓糖醇,不被吸收的神奇糖

昨晚刷财联社,知道了一种神奇的糖,严格说是糖醇,全名叫「赤藓糖醇」。到百度百科里了解了一下,拍案称奇:不含热量,不会引起龋齿!根据百度百科的介绍(好吧,更专业的资料也看不懂...),赤藓糖醇不能被人体降解,被小肠吸收进入血液后,经肾脏通过尿液排出,不参与糖代谢。简单说就是吃进去会尿出来,不被人体吸收...

赤藓糖醇产能过剩,甜味市场下一个“战场”在哪

因此,代糖企业一方面应发展更为多元的代糖业务,在多条腿走路的同时有效分散收益和风险,例如保龄宝在决定扩产赤藓糖醇的同时,也宣布扩产同等产能的阿洛酮糖,后者产品稳定性更好,口感更接近蔗糖,只是目前未在国内市场获批成为食品添加剂;华康生物在9月5日宣布拟发行9.9亿可转债加码功能性糖醇,包含淀粉糖/糖醇系列、阿洛...

当最常用的阿斯巴甜被列致癌,代糖又会转向何方?

已经有茶饮行业的头部品牌开始大规模的使用罗汉果糖代替赤藓糖醇了。在上个月开展的FBIF食品饮料大会上(食品行业的风向展),罗汉果糖也作为一个“安全、健康”的新趋势被提及起来。最优选择是罗汉果糖,为何市场所钟爱的还是赤藓糖醇?趋势需要过程。

别着急给代糖判死刑

人们几乎已经进入了一个谈糖色变的时代。当代糖的出现终于可以打破甜蜜魔咒时,新的焦虑又诞生了——2月末,《自然·医学》杂志上发表的一篇研究指出,赤藓糖醇可能与心脑血管疾病存在相关。消息一出来就在国内引起了巨大讨论,只看到结论的人们慌了,“完美代糖赤藓糖醇跌落神坛”“代糖有害实锤了”等言论一时甚嚣...

佛系养生的年轻人,不要再被“0糖0脂0卡”骗了

为什么人们开始谈糖色变?市面上的无糖饮料真的不含糖?赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然甜味剂有何优劣之分,能实现放肆吃甜也不会长胖吗?澎湃问吧邀请农业经济管理博士翟天昶,一起聊聊无糖饮料背后的真相。点击图片即可提问无糖饮料真的健康?@ontheroad9898:很爱喝乌龙茶、苏打水这类无糖饮品,不含糖的饮料是完全健康...

还在误解代糖吗?只有吃不对的“糖”,没有守不住的健康

从消费者角度来说，赤藓糖醇无疑是优质代糖之选。在科学角度，赤藓糖醇的安全性同样得到验证。国际期刊Wiley今年刊登一项赤藓糖醇研究，结果表明赤藓糖醇摄入对血糖、胰岛素、胰高血糖素、胃动素或GIP释放、血脂或尿酸浓度没有影响，提出赤藓糖醇利好代谢脆弱人群、肥胖和糖尿病患者。因此，大众无需“谈糖色变”...