让浙菜飘香全国,还需加点什么“料”?

一方水土孕育一方传统，有鱼米之乡，也有东海海鲜、山地山珍等，不同的物产、风土人情、烹调技法等孕育不同特色，这也使得浙菜很难拥有统一的风味。”浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳说，此外，浙菜讲究“四季分明、不时不食”，原料遵循季节时令，口味注重清鲜脆嫩，菜品形态清雅秀丽，相比浓墨重彩的川湘菜，淡雅如...

浙江:实施地域餐饮品牌培育工程 引导扶持一批新派浙菜企业

鼓励老字号餐饮品牌传承创新,引导扶持一批新派浙菜企业,提升浙菜品牌的影响力。发展特色小吃产业鼓励符合条件的行业协会、从业人员依法申请注册特色小吃商标。挖掘培育各地特色小吃品类和地理标志美食,加强小吃制作工艺保护和传承,加快特色小吃品牌化、连锁化、集约化发展步伐,培育小吃产业新质生产力,推动小吃产业多元融合...

华东地区特色美食及风俗习惯

扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸...

味美浙江,浙菜要加什么“料”

衢州菜等。一方水土孕育一方传统,浙江有的地方依山,有的地方傍海,不同的物产、口味、烹调技法等孕育出不同特色,这也使浙菜很难拥有统一的风味。”浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳说,此外,浙菜口味注重清鲜脆嫩,菜品形态清雅秀丽,相比浓墨重彩的川湘菜,淡雅如斯的浙菜也较难在第一时间吸引食客的目光。

广东省人民政府国有资产监督管理委员会

广东黑金陈皮流心挞、浙江苔菜松仁麻球、陕西一口香马卡龙肉夹馍荣获“地方特色小吃金奖”。梁金山服务区被中国公路学会授予“全国高速公路服务区地方特色美食品鉴基地”。借助举办美食节的契机,广东交通集团专门安排26个地方特色摊位,打造了广州味道、非遗文创、乡村振兴产品等多个互动体验区,让更多广东特色产品集中展示,...

上百项惠民举措力促美食文化深入千家万户,中秋佳节共享浙菜盛宴

活动以“味美浙江·百县千碗”走进千家万户为主题,借中秋佳节之际,通过一系列丰富多彩的惠民措施、深度美食体验及特色主题市集等形式,将浙江各地的中秋特色美食直接送到社区居民身边,让广大市民在家门口就能品味到地道的浙江美食,感受浙菜文化的独特魅力,同时通过美食文化这一载体,为旅游产业的繁荣发展注入新的强劲动力...

...浙江商业职业技术学院:38个专业任你选,双高成果商科特色均显著!

浙江商业职业技术学院是一所商科特色显著的公办全日制普通高等职业院校,学校隶属于浙江省交通投资集团(世界500强),是一所办学基础扎实、深受社会广泛好评与考生信赖的高校。办学历史悠久学校前身为创办于1911年的杭州中等商业学堂,与浙江工商大学同宗同源。110余年来,学校始终秉承“诚、毅、勤、朴”的校训,坚持“育人...

近千种特色美食将亮相杭州 一站式体验吃遍浙江

该活动为期4天,从每天早上10:30持续至晚上9:00。活动总面积超一万平方米,分为“浙江美如画·浙菜香天下”“浙江印象”“食在杭州”“特色烟火”“产业发展”五个展区,设有上百个摊位,汇集了浙江省11个地市的近千种美食,将带领市民游客从海洋到山地,一次性饱览各地风情,体验各类美食。

浙菜贺新春,廉味不能停!

酸辣蕨菜是浙江丽水的一道特色小菜,滋味丰富,爽滑开胃。辣椒与舌尖的碰撞刺激着味蕾,让人忍不住“红脸出汗”。我们党要保持生机活力,就需要有直面问题的勇气,以刀刃向内的精神开展充满辣味的批评和自我批评,达到“红脸出汗”、“排毒治病”的效果。节日期间可以放松的是身心...

浙菜不只有西湖醋鱼!还有这些好吃的……

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。今天,就让我们一起来走进浙菜。Anareaofexceptionaltaste品味别样浙江先来看标题,Anareaofexceptionaltaste,这里area指的就是浙江了,那exception它本身表示例外,exceptional,形容词就表示非常特别,非常不同的,那让我们来看看浙江有什么不同的...