助力文旅发展!南海启动申报“中国粤式茶点之都”

南海区委宣传部常务副部长、区文化广电旅游体育局局长刘夏远表示，政府将从全架构、全领域推动“中国粤式茶点之都”的申报；同时，挖掘南海各特色餐厅、点心传承人的故事，让南海餐饮美食文化得以传播；举办评选活动，评选出一批有代表性的点心名店与传承人，扩大南海粤式茶点的影响力；此外，还将举办品鉴会、美食节、...

“一盅两件”国庆创意茶点发布!广州启动首届“Young城点心季”

包裹地方特色制成的虾饺，以荔枝塑形的茶点，犹如火烈鸟般站立的点心……在本次活动现场，由广州酒家、花园酒店、泮溪酒家、陶陶居、点都德、莲香楼、半岛明轩、新兴家喻、木棉、天人山水等餐饮企业以广州11区特色元素为灵感，创新设计，用独特的演绎方式向观众呈现了11款别具匠心的粤点并献礼国庆佳节。南沙花园酒店以...

“中秋穗月 相约广东”| 中秋遇上生日,法国小女孩收获广式浪漫

名景、名馆、名楼、名街、名商圈;参加中秋灯会、游船赏月、月饼制作等特色活动;品尝广府、潮汕、客家传统美食和广式茶点,领略中华优秀传统文化和岭南文化薪火相传的独特魅力,见证广州国际化大都市的历史人文和创新活力,感受浓郁的广府风俗民情,共度中秋佳节。

广东人早茶必备的“神秘调料”,正在逐渐消失!网友:想买也难

山竹牛肉球是广式茶点中的经典美食，手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，迸发出丰富的口感。以往广东人在品尝山竹牛肉球时，一定会搭配喼汁。粤点泰斗陈勋就曾说过：“‘喼汁山竹牛肉球’自上世纪80年代兴起之际，就改变了东方人对西餐调料喼汁的使用和食用文化。”时至今日，这道点心依然在美食界具有...

平价又经典的广式茶点,在观绿茶居吃到了

接着介绍一些个人觉得麻麻地,但蛮有特色的出品。苏姜皮蛋酥:甜和咸的搭配,在皮蛋的强势气味下显得有些违和,吃起来有种迷茫的感觉。鸡球大包:在20世纪初,广州的茶楼为了做宣传开始卖大包,作为噱头的大包里有鸡蛋、鸡球、叉烧等各种样式。看着和蒸笼差不多大的包子,确实出奇,包子皮和叉烧包类似,松软蓬松,可惜...

上海味道下午茶人气满满 本帮点心粤式早茶意大利茶点同台“比武”

????从传统的茶饮、糕点,到现代的咖啡、烘焙、轻食,再到结合文化、艺术等元素的主题下午茶,发源于近代英国的“下午茶文化”,如今在上海呈现出中西合璧、海纳百川的蓬勃发展态势(www.e993.com)2024年11月11日。昨天举行的“上海味道·下午茶大赏暨第二届中国(上海)奶酪文化节”上,本帮点心,粤式、闽式早茶,意大利特色、土耳其特色茶点同台“比...

为什么说早餐是酒店的“灵魂”?

例如,最新版汉庭酒店推出“3+X”特色属地早餐,如在一家广州的汉庭,不仅能吃到玉米、豆浆、包子等特色中餐,沙拉面包等西式糕点,还能吃到老婆饼、关心茶等当地特色广式茶点。锦江酒店(中国区)旗下的7天酒店为旅客提供自助早餐包含10大类24个品种,还支持多种就餐方式如即食外带,并增加了具有当地特色的“一城一味”,...

巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动

当地时间6月4日,巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动,庆祝中国与巴西建交50周年。中国驻里约热内卢总领事田敏、卡西亚斯公爵城市长威尔逊·米格尔·雷斯以及当地各界友好人士等60多人出席活动。此次品鉴活动在卡西亚斯公爵城马蒂斯酒店举行,正在巴西访问的广州市南沙区花园酒店主厨马图佳制作的南瓜饼、番...

叉烧包、肠粉...粤式早茶最受欢迎10道茶点!你最经常点哪道?

广东早茶茶点中的蒸凤爪是一道具有独特口味特点的美食佳品。它以其嫩滑的口感和丰富的调味在茶餐厅中备受欢迎。蒸凤爪是一道将鸡爪经过特殊处理后蒸熟的传统广东菜肴,口味独特且令人难以忘怀。蒸凤爪的口感嫩滑多汁。鸡爪经过去爪尖、剪指关节、去骨等繁琐步骤处理后,肉质鲜嫩多汁,入口即化。每一口咬下,可以感受...

炳胜全新手作茶点,趣看中厨「不安分」的星演绎!

广式点心的兴起也是缘起于富贵西关。为留住嘴刁的西关大少们,旧时西关茶楼师傅纷纷祭出奇招,「星期美点」花样百出!记忆中热气腾腾的点心车,选完点心能盖章的仪式感,还有那插在甜品上的一把把小伞,都是那个时代的快乐源泉。。。。不知道啥时候开始,铁杆茶客时有怨言,各大茶楼的点心为何都变成「一个味」?