淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

一是特色美食。美食作为旅游要素之一，在城市营销中分量越来越重。重庆火锅、小面，西安羊肉泡馍，淄博烧烤，哈尔滨锅包肉、冻梨，几乎出现在每一份打卡攻略中。二是代表性的生活场景。场景更加生活化、日常化、趣味化，是网红城市与传统旅游城市最大的区别。相比看标志性景点为主的旅游方式，年轻人更偏向体验当地人独具...

望岳谈|淄博烧烤赵大爷走红的启示

首先是技术精湛。吃淄博烧烤，必然要品味“三件套”。赵式“三件套”恰恰号称三绝：肉新鲜、坚持用木炭烤肉以及纯手工制作的碱水小饼更加软糯筋道。这为赵大爷获客提供了基础。其次是淳朴耿直。赵大爷年逾七旬，勤劳而又朴素，话语不多但格外耿直。讲起烧烤技艺，自信满满，浑身透着“大爷就是大爷”的底气。而每天下...

解码淄博烧烤之三:走红后持续发展的挑战及对区域经济发展的启示

山东热情好客、诚实守信的区域文化是本次“淄博烧烤”事件的精神内核,也使“淄博烧烤”跳出特色美食标签,向区域特色品牌延伸。一方面,区域文化为“淄博烧烤”赋予了更深层次的发展内涵和更为持久的发展动力,另一方面,淄博烧烤根植于山东本土热情好客、厚道朴实的区域文化中,“好客山东”与“淄博烧烤”和区域品牌形成了...

广西日报推出党媒联动专版:打造特色IP 文旅“破圈”出彩

淄博是鲁菜发源地,淄博烧烤作为特色地域美食,融合了鲁菜质地优良、调味讲究、注重仪式等特点,深受当地人喜爱。而随着淄博烧烤出圈,引得天南海北的食客慕名而来,有的凌晨就来排队等候,还有排不上队的游客说“虽然没有吃上,但能够感受这种氛围,‘进淄赶烤’也值了”。淄博烧烤出圈后,当地政府坚持不做一锤子买卖,没...

解码淄博烧烤之二:迅速走红背后的区域经济学分析

其二,服务周到是区域市场之引力。区域市场的吸引力取决于区域本身的接纳程度,热情周到、人情味足的地域氛围便形成了淄博独有的城市魅力和市场引力。淄博烧烤出圈不仅来自地方特色美食的吸引力,更来源于淄博人民自发而成的热情周到的服务态度和真诚友好的城市氛围。

地道!撸串不止淄博,『山东烧烤江湖』哪个才是你最爱?

夏天的夜晚,烧烤绝对是山东人的解忧神器(www.e993.com)2024年11月17日。在山东,烧烤最具特色的“三大门派”,一般被认为是淄博、济南和胶东烧烤。虽说其它地方的烧烤也各有特色,但往往是集各地之所长。而且,在山东,烧烤已经流行千年!如果你不信,有咱们临沂市博物馆内的“临沂五里堡汉画像石”为证。

爆红过去一整年,山东淄博烧烤依旧火

????谈及淄博烧烤的客流之争,蛮牛烧烤老板马萍则认为,淄博烧烤店虽多,但是大家都在烧烤群里,互相之间都很友好。“我不觉得淄博烧烤很卷,因为每家都有每家的特色,各人有各人的配方。”马萍说,大家开店这么多年,也都有自己的回头客。老板之间经常互相介绍客户,“我们同行都很亲,互相之间没什么敌意,都在烧烤群...

揭秘淄博烧烤“灵魂三件套”隐藏新吃法!

他说,淄博烧烤去年只是个热身,今年才是开始。要说淄博烧烤最具特色的元素当属小饼、烤炉加蘸料这三者更被称为烧烤“灵魂三件套”想象一下烤的滋滋冒油的肉串蘸满佐料搭配小葱再用小饼卷好往嘴里一送炭火烧出的油脂香充满整个口腔刺激味蕾

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

众所周知,淄博烧烤最开始凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”出圈吸引全国各地的游客纷纷前去打卡说到烧烤灵魂,云南又坐不住了云南烧烤的灵魂一个蘸水足矣!云南烧烤,除了品类丰盛、烤法奇特各种琳琅精妙的蘸料才是灵魂蘸料,在云南俗称蘸水...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

谈及淄博烧烤的客流之争,蛮牛烧烤老板马萍则认为,淄博烧烤店虽多,但是大家都在烧烤群里,互相之间都很友好。“我不觉得淄博烧烤很卷,因为每家都有每家的特色,个人有个人的配方,不存在卷不卷。”马萍说,大家开店这么多年,也都有自己的回头客。老板之间经常互相介绍客户,“我们同行都很亲,互相之间没什么敌意,都在烧...