南昌:糕饼模具体验馆里迎中秋
中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生来到中华糕饼模具大世界,通过讲述中秋民俗故事、介绍糕饼模具发展历史、开展传统手工月饼制作体验等活动,让孩子们感受中国传统文化的独特魅力。新华社记者万象摄9月11日,孩子们在活动上体验传统手工月饼制作。中秋佳节来临之际,江西省南昌市青云谱区组织中小学生...
博物馆的故事 | 宝相花纹月饼会是最古老的“五仁月饼”吗?
唐代,京城长安已有从事生产的饼师,出现了糕饼店铺。据说唐玄宗与杨贵妃中秋赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不雅,杨贵妃仰望皎洁的明月,脱口而出“月饼”。《洛中见闻》也提到:“中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。”还有一种说法是中秋吃月饼与明朝开国皇帝朱元璋有关。元朝末年,统治者横征...
山东文旅观察 | 五仁,传统的念想
在齐鲁大地的温柔乡里,中秋佳节如同一位慈祥的长者,以它独有的方式,讲述着关于团圆与思乡的动人故事。2024年8月23日,山东老字号、临沂市级非物质文化遗产秋香食品刘氏传统月饼制作技艺第五代传承人刘广大,接过了第四代传承人刘继恩的传家宝:一把走锤。“再也吃不到你老爷爷那时候的月饼了”。虽然时间已过2...
我的故事我的梦 | 糕点“守艺人”
我的故事我的梦|糕点“守艺人”2023-12-1314:33:27来源:东北网-极光新闻作者:关注东北网微信微博Qzone极光新闻傅国华,从业47年的中式糕点“守艺人”。又是一年中秋节,傅老再次做起了老式月饼。他用老工艺守住老味道,唤醒人们的味觉记忆。责任编辑:宋蔚相关新闻...
与你相约,如“月”而至!惠来县“月满中秋 潮韵传承”活动预热中!
现场设置潮汕中秋民俗文化展区,科普“拜月娘”“烧瓦塔”等历史故事和传说。02“月团飘香”惠来糕饼展此区展示惠来绿豆饼、月饼、朥饼、白糕、花生芝麻糖等特色小食及制作的模具,设置现场讲解、试吃、展销等环节,传播惠来传统美食名片,让更多年轻人和消费者喜爱上潮汕传统食品。
我们的节日·中秋 | 美食汇聚中秋节 家家团聚笑开颜
说到月饼,那不得不提鲜肉月饼,作为苏式月饼的代表作和苏州的特色节令美食,鲜肉月饼闻名遐迩(www.e993.com)2024年9月19日。微微带着焦香的芬芳扑鼻而来,咬开后浓郁鲜甜的汤汁瞬间涌出,可谓一绝。3.云腿月饼(南方)云腿月饼是风味独特的云南名点,亦称滇式月饼。昆明本地人称之为“火腿四两坨”或“硬壳火腿饼”。云腿月饼历史悠久,距今已经...
清封一品夫人王夫人的故事
年节时,制作祭品、糕饼及各种食物,端午粽子、咸蛋,中秋月饼,都在两三天前做好。过年用品年糕、糍粑、沙子馍、绿豆皮、麻花、酥肉、米花、豆糖、炒胡豆、落花生等各种各样,特别丰富。年前十多天就开始准备,每天做一样,从清晨到深夜,到处都是浓浓的喜庆气氛。炒阴米花时,天气寒冷,米成块,敲散后有碎米,为了米...
故人具鸡黍,邀我至田家:一顿农家菜里的三种味道
孟浩然生活的时期是盛唐。那时的主食以面食为主,具体一点说,就是以饼为主。唐人说的饼,和我们今天不太一样,大体相当于面食制品的统称,按照烹饪方法,可以大致分成三类。一类是蒸饼,类似于馒头。有一个故事,有个官员下朝,肚子饿得受不了,在路边摊买了个饼吃,结果被弹劾了,这个人吃的就是蒸饼。
解读《鄂州市人民政府关于公布第六批市级非物质文化遗产代表性...
麦芽糖是梁子湖区最早的人工糖,当地村民家家会做,很早就将其当作甜味剂用于制作酒、酱色、糕饼、蜜果等食物中,是一种以家庭传承方式流传下来的传统技艺。相传明朝期间,沼山镇山下张湾就有农户为谋生计,开始制作麦芽糖。鼎盛时期家家熬糖,户户甜味,有的自产自销,有的转手贩卖,是远近闻名的熬糖湾。旧时“鸡毛换糖...
一刀下去“倾家荡产”,遭大家吐槽的新疆切糕,有什么样的故事?
新疆切糕,一听名字可能你会觉得这只是一种普通的地方小吃。这个名字背后隐藏着的故事却远比它简单的外表丰富得多。近年来,切糕因为其昂贵的价格而成为热议的焦点,让无数食客和市民感到震惊。有人抱怨它价格高得离谱,有人则赞叹其独特的文化价值。这块价格不菲的切糕,到底隐藏着什么样的故事?