人均20块,湘菜大洗牌

二是，湘菜的“炸子鸡”爆品——辣椒炒肉，正坐在流量的风口浪尖。从南城香、老乡鸡、渝是乎、霸蛮、眉州东坡、永和大王，甚至新荣记，都把这道菜变成招揽客人的重要单品；一些砂锅菜、贵州菜馆、云南菜馆甚至韩国料理，也上新了相关“辣椒炒xx”的产品。无论你来自东西南北，一份辣椒炒肉，连炫三碗米饭。一时间...

来长沙吃啥?试试这10种特色小吃,价不贵滋味美,外地吃不到

长沙的美食种类繁多,既有传统的湘菜风味,也有地方特色小吃。来长沙吃啥?试试这10种特色小吃,价不贵,滋味美,外地都吃不到。1:长沙臭豆腐。长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜。其诞生的历史可以追溯到光绪二十二年,湘阴人姜永贵在油炒豆腐卤水基础上,精选原料配制做臭豆腐卤水秘方,使臭豆腐成为“闻起来臭,吃起来...

第四届中国高速公路美食节在广东侨乡文化特色服务区开锣

新疆喀什果木烤鸽子、湖北黄州东坡肉、广东墨韵陈皮鹅、云南普洱红烧肉,陕西肉夹馍、湖南臭豆腐、四川肥肠粉、广东开平贡柑……9月25日上午,在广东开阳高速梁金山服务区,76位厨师同台竞技,煎、炒、焖、炸、炝、烩、烤,近40道色香味俱全的佳肴点旺了服务区的“烟火气”。

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃提起湘菜,喜欢辣味的朋友会惊呼简直太赞,那这里就不得不跟你介绍一家小编新进发现的湘菜馆。这家店在郑州燕东路金水路附近,环境很不错,菜品非常用心,尤其是一个剁椒鱼头非常受食客欢迎。连在当地的长沙人都忍不住惊呼:太赞。他家的老坛剁椒鱼头,新...

第九届食餐会在长沙开幕!湘菜大厨现场热辣爆炒,地方特色一站采购

来自俄罗斯的图拉茶炊、伏特加酒、蜂蜜，来自新疆的手抓饭、艾丁湖盐姆羊，更有现场炒制的热辣湘菜……9月6日上午，第九届中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）在长沙国际会展中心火热开幕。来自全国各地乃至全球的丰富食材，现场烹饪的阵阵香气，吸引了众多市民前来选购和品尝。国内外1000余家企业参展，地方特色受...

湖南地区七大特色湘菜,美味可口,错过可惜!

每一道湖南的招牌菜,都犹如天空中璀璨的星辰,闪耀着这片土地独有的风味之光(www.e993.com)2024年11月13日。为了让您领略湖南湘菜的独特魅力,我们特此为您梳理出了湖南地区的七大知名特色湘菜。品尝这些美味佳肴,定能让您回味无穷,仿佛置身于这片美食的天堂之中。一、剁椒鱼头在湘菜的世界里,犹如繁星点点,但剁椒鱼头无疑是最为璀璨的一颗。

“湘”飘澳洲——“湘菜澳洲行”品鉴宴在墨尔本举行

中国驻澳总领事馆文化领事王艺佳表达了参加这次活动的欣喜之情,她在致辞中说道,作为中国八大菜系之一,湘菜以辛辣、口味闻名。湖南有着深厚的文化背景,它的文化内涵远远不只于食物,湖南食物代表着本土人民对生活的热情,推广湘菜,希望让更多人知道湘菜的同时,了解菜品背后的文化,还希望以食物为媒介,促成中澳文化交流的平...

中国八大菜系的特色及代表菜品

湘菜：香辣浓郁，回味无穷湘菜，源自湖南，以其香辣浓郁、回味无穷而著称。剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣椒炒肉等菜肴，将辣椒的香辣与食材的鲜美完美融合，令人欲罢不能。湘西外婆菜、酱板鸭等也是湘菜中的特色佳肴。徽菜：重油重色，风味独特徽菜，源自安徽，以其重油重色、风味独特而广受赞誉。臭鱼、徽州一品锅、...

川菜出川,有了新解法?

他表示,川菜之所以能在餐饮大盘里占据40%的市场份额,很大程度上是因为其“好吃不贵”的特点,这也是川菜品牌最应该保留下来的特色。好吃,即保证川味。彭子渝表示,不管川菜怎么创新,最后都要赋予产品“川味”,给予“川风”。那些搞融合菜的川菜馆,其实不够自信。

76位厨师在广东侨乡高速公路服务区同台竞技

旅客在美食节上品尝全国各地特色美食。黄奥兴摄经过中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣等7位专家评委综合评定,“广东台山青蟹二重奏”“江苏鲢花映月”“河南豫式锅贴豆腐”获“最具地方特色菜品金奖”。“广东黑金陈皮流心挞”“浙江苔菜松仁麻球”“陕西一口香马卡龙肉夹馍”获“地方特色小吃金奖”。梁金山服务...