晋城十大名面

馔面,晋城市泽州县大阳镇的传统汉族面食,其口感弹牙,香气扑鼻,美味可口,是当地人十分喜爱的特色面食之一。相传馔面源于周朝,原本是宫中美食,后流传到民间,成为百姓人家办喜事,用来招待客人的一种主食。馔面的制作工艺比较复杂,配料也讲究馔面主要是存放在木制食盒里的兑了盐和碱的手工面条,其色金黄,味清香,煮熟滤...

山西特色美食必吃榜!看看这些直播间

抖音直播间“村主任”(抖音号:cunzhuren0804)设于山西盂县猫铺村,置身于绿色生态农耕为主题的现代农业园区之中,通过直播的形式带您探访现代化新农村。在这里,您可以一边品味地道的乡村美食,一边感受山西乡村振兴带来的崭新变化。直播中,我们将现场烹饪利用当地特色农产品制作的佳肴,展示多样化的烹饪技巧,让您在享受美...

晋城美食:菜品丰富 乡味浓郁

如今的菜单上,“元勋”炒炉面的口味更加多样,还有阳城水晶猪头肉、阳城烧干、高平十大碗、肉丸方便面、毛头丸子、里圪抓、炒小米饭等特色美食。地方特色味物美价更廉“80%的顾客都是老乡,既然挂了这块招牌,就必须保持晋城本地味儿,不能辜负了大家。像做炒炉面要用到这种又细又薄的面条,在太原就几乎找不到;...

探寻山西十大美食特产,每一款都是故事,每一口都是情怀!

四、洪洞蒸饭:洪洞蒸饭,一道源自山西洪洞县的特色美食,以其软糯香甜、营养丰富而著称。它选用优质糯米、红枣、莲子等原料,经过浸泡、蒸煮等多个环节精心制作而成。蒸饭色泽晶莹透亮,口感软糯香甜,每一口都是对味蕾的极致宠溺。无论是家庭聚餐还是节日庆典,洪洞蒸饭都是不可或缺的美味佳肴。五、荞面碗团:荞面碗团,...

康养晋城调研行|来太行山居,邂逅诗与远方

川汤,是晋城人招待重要客人时烹饪的美食,一碗热气腾腾的川汤,传递着司徒村村民的热情。在美味与温暖中,在晋城的一天圆满结束。演出结束后,游客们排队领取热气腾腾的晋城特色美食川汤。行山、看水、观云,如诗如画……是晋城市一个个小山村的真实写照。越来越多的游客,来到晋城,美如卷的太行山水,一半山乡...

“天命人”来到山西,这些小众美食你要尝尝

山西这些秋日小众美食值得你尝一尝!它们可是好吃又补身!1这道美食比铁佛寺历史还悠久如果去晋城高平市看了铁佛寺就不得不尝尝高平十大碗了高平十大碗是一道地方名肴,属于晋菜系这是指高平当地的一种传统宴席,共十碗依次为:水白肉、核桃肉、小酥肉...

晋城市举行餐饮业“三名”评定成果新闻发布会

开展餐饮业“三名”评定，旨在进一步提升我市餐饮经营主体的管理水平和品牌知名度，扩大晋城餐饮的影响力，推动地方特色菜品和餐饮文化拓展升级，促进晋城餐饮传承和创新。据介绍，品牌餐饮名店评选对象主要为全市规模大、设施全、接待能力强的大型餐饮企业；特色餐厅评选对象主要为群众口碑好、市场认可度高、风味特色突出的...

舌尖上的年味---盘点山西春节美食

舌尖上的年味---盘点山西春节美食太原清和元头脑大同兔头阳泉平定过油肉长治潞城甩饼晋城大阳馔面朔州油果子忻州黄河鲤鱼吕梁岚县油焖土豆晋中豆面抿尖临汾牛肉丸子面运城解州羊肉泡馍关注本公众号,后续更新舌尖上的年味系列,欢迎分享交流。

中秋佳节将至 各地特色美食纷纷“登场”供需两旺

央视网消息：中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们在农家小院里架起炉灶，开始制作中秋特色美食——柴火月饼。来看看当地的做法。柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层...

特色美食“高平十大碗” 吃出浓浓年味

在山西省晋城市,传统的宴席“高平十大碗”成了许多人年夜饭的首选。“高平十大碗”是山西省级非物质文化遗产,是晋菜系的一道地方名肴。“高平十大碗”包括水白肉、核桃肉、小酥肉、芥末汤、水氽丸子汤、肠子汤、素丸汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤,菜品工序繁杂、制作讲究为了让更多的人品尝到这道地方特色美食,当...