视觉与味觉的双重享受:朝鲜族文化嘉年华点亮长春消夏艺术季

美食长街上,香气四溢,辣白菜、紫菜包饭、拌饭酱等朝鲜族传统美食琳琅满目,令人垂涎欲滴。20余家朝鲜族民俗食品企业与商家的参展,不仅展示了丰富的饮食文化,更让市民与游客有机会亲手体验拌饭、打糕和泡菜的制作过程,感受朝鲜族饮食文化的独特魅力。“民族舞蹈与欢快鼓点的完美结合,让我深刻感受到了朝鲜族文化的独特魅力。

擦亮延边朝鲜族饮食文化的金名片

这次比赛擦亮了延边特色美食的闪亮名片，彰显了中国朝鲜族传统饮食文化的独特魅力，为进一步提升延边州知名度和美誉度作出了突出贡献。据了解，协会共有105个成员单位，其中延吉市就占有70家左右。延边朝鲜族传统饮食协会负责人表示，今年，协会将不断提升内在竞争力，结合当下餐饮市场动态和最新消费需求，研制开发新菜品，...

朝鲜族非遗传承人李淑:以食为媒,绘就文化传承新篇章

知名品牌的“北辰韩村”,在李淑的主导之下,对非遗拌饭、特色冷面、精美朝族小菜、拌饭酱料等产品进行深度研发,每一个产品,都蕴含着李淑对食材的精挑细选、对传统的尊重以及对烹饪艺术边界的勇敢探索,食物品质名列行业前排,产品一经推出便好评如潮。而“北辰韩村”的90后创始团队,更是与李淑一起,将朝族文化与现代...

中华饮食文化刍议

例如,朝鲜族特色饮食的典型代表——冷面,将东北地区各族群众共同喜爱的锅包肉,作为冷面的固定搭配之一,明显改善了传统冷面的外观与口感,实现了对传统饮食的推陈出新。这是时代进步的一种反映,充分说明了中华饮食文化兼具民族性与时代性。中华饮食文化欣欣向荣,蔚为壮观,争香斗鲜,齐显佳味,也促进了相关学术研究的活跃...

米村拌饭创始人黄浩:秉承民族饮食文化将米村开遍全国每一个城市

通过规模化采购和生产降低食材成本；通过优化供应链以及研发自动化设备、灵活排班降低人工成本；通过全时段、全客群、多渠道的经营提高订单数，以此来降低房租成本。接下来，米村拌饭将继续秉承用民族饮食文化打造民族品牌的企业理念，以顾客至上、以员工为本，不断提升服务和产品品质，将米村开遍全国每一个城市。

《延边味道》带你解锁朝鲜族美食密码!8月27日热播!

延边,这块拥有深厚文化底蕴的土地,不仅是国内最大的朝鲜族聚居地,也是中国朝鲜族饮食文化的活化石(www.e993.com)2024年11月10日。在这里,您将看到延边人民如何通过美食这一媒介,将家族的记忆、民族的智慧以及地域的特色代代相传。高清的镜头、细腻的拍摄手法以及精心剪辑的画面,让《延边味道》成为了一场视觉的享受。从食材的挑选、处理到烹饪的全...

尚志市新兴村朝鲜族风情园“五一”开园

新兴村内,新兴饭庄、香味居、朝鲜族服饰馆、冷面馆、泡菜馆、进口超市等业态全部开放,敞开大门,迎接游客,为游客们准备了朝鲜族传统风味泡菜,特色冷面,风味餐饮,还有民族传统服装等待大家拍照打卡。这里所有美食有着浓郁的乡野风味儿和朝鲜族饮食文化,让每一位喜爱美食的吃客享受着视觉、味觉和心灵上的愉悦和美丽。

揭秘朝鲜族风俗:传统魅力与现代风尚的完美结合,一探究竟!

朝鲜族的饮食文化同样独具特色。他们以米饭为主食,尤其钟爱大米饭和二米饭,每餐必备汤品,其中大酱汤更是深受喜爱。朝鲜族的菜肴口味偏辣,善用各种调料提味,烹饪方式多样,既有炖煮,也有凉拌。值得一提的是,朝鲜族的饮具器皿也颇具特色。一般一灶两锅,锅邦深底阔,特别铁盖,便于焖饭。这种独特的厨具设计,不仅体现...

年味里的非遗丨米做成“花”,吃朝鲜族米糕过大年

“太好吃了，米糕软糯香甜，口感丰富，而且像艺术品一样，不仅大饱口福，还大饱眼福。”来自上海的游客曹冉在延吉玩了三天，“听说朝鲜族过年过节都吃米糕，有诚心、爱心和孝心的含义。”朝鲜族传统米糕样式精美，口味多样，是朝鲜族饮食文化的重要标签，其制作技艺是吉林省非物质文化遗产。林成男的母亲李香丹是朝鲜...

朝鲜族去云南旅游攻略:路线、美食、景点推荐及实用贴士

首先,朝鲜族和云南十多个民族之间存在着较大的延边差异。朝鲜族是的火山一个较小族群,其生活方式,饮食习惯等均具有鲜明的不错特色。与之相比,云南地区有着较多的更佳民族和文化,每个民族都有其独特的冬天文化传统、生活习惯和习俗,而且这些民族之间具有协同的露营关系,这也是形成这个地区多元文化的香格里拉重要原因之一...