品百味美食!“菲尝不可”江苏美食文化周,人气爆棚!

玄武湖景区樱洲热闹非凡，“菲尝不可”江苏美食文化周人气火爆，现场设立了百家商铺，汇聚江苏美味老字号、非遗美食、特色小吃、国潮茶饮、咖啡文创。南京大牌档、小厨娘淮扬菜、徐家鸭子、许阿姨糕团、左师傅梅花糕、七家湾锅贴、陈桥非遗盐水鸭、扬大酸奶等餐饮美食琳琅满目，既有名店名厨带来的名菜，深藏街头巷尾的爆...

“以食为媒”传播中华文化!第六届经典淮扬菜海外推广研习班在南通...

新华报业·新江苏讯(通讯员何雯记者丁小玲）10月14日至17日，“亲情中华·魅力江苏”第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外中餐业精英南通行活动在江苏南通举行。此次活动旨在弘扬中华美食文化，提升江苏在海内外的影响力和知名度，同时促进海内外中餐业的合作与发展。来自美国、德国、南非、澳大利亚等15个国家和地...

江苏省十大名菜,探寻江苏美食之魂

软兜长鱼:淮安特色,滑嫩鲜美淮安,这座位于江苏中部的城市,孕育了无数美食,而软兜长鱼无疑是其中的特色之一。这道菜以鳝鱼为主料,烹饪技艺高超,肉质滑嫩,味道鲜美,是淮扬菜系中的珍品。制作软兜长鱼,选材与烹饪技艺都极为重要。鳝鱼需选用鲜活的,经过宰杀、去骨、切片等多道工序后,再进行烹饪。烹饪时,火候...

江苏:特色美食引客来,非遗展演受欢迎

江苏：特色美食引客来，非遗展演受欢迎来源　央视网编辑李娟二审杨韬三审覃淋

江苏省有哪些经典特色菜?江苏经典地方菜:美食之旅的味蕾盛宴!

首先,我们来到了扬州,这里有一道非常有名的特色菜——红烧狮子头。这道菜以猪肉为主要原料,经过精细的切丁、搅拌、油炸等工序后,再加入调料进行红烧。红烧狮子头的特点是肉质鲜嫩、口感软糯、汤汁鲜美,是一道色香味俱佳的美食。接下来,我们来到了苏州,这里的松鼠鳜鱼是一道不可错过的美食。这道菜选用新鲜的鳜鱼,...

江苏淮安:“+旅游”助力旅游目的地城市转型

江苏省淮安市淮安区坚持将全域旅游作为推动经济社会高质量发展的战略引擎,围绕“全景化建设、全时化消费、全要素融合、全民化共享”的思路,树牢“+旅游”发展理念,在推动产业融合发展,促进古城有机更新、优化设施服务配套、打造地域特色品牌等方面重点着力,推动历史文化名城向“旅游全域化、城乡全景化”的旅游目的地城市...

江苏镇江:做好“土特产”文章 打造特色美食富民产业

金山网讯早晨来一碗香气扑鼻的宝堰干拌面,中午品尝鲜美可口的红烧甲鱼,结束旅程时再带上醇香四溢的宝堰米酒……今年春节假期,很多人来到江苏省镇江市丹徒区宝堰镇感受好“食”光。该镇通过持续举办“宝堰美食节”、打造“大宝堰福”区域农产品公用品牌等活动,围绕特色美食发展富民产业。

东台鱼汤面:江苏传统美食的口感与文化融合

东台鱼汤面是江苏省东台市的地方传统面食,属于苏菜系列。它以其独特的口感和香味在当地享有盛誉。这道美食主要以面条为主要原料,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。东台鱼汤面制作讲究:选用新鲜鱼类,去鳞、腮、内脏,确保口感;切块后加入调料和清水文火炖数小时,汤汁浓郁香甜。面条制作关键:揉搓、发酵使面团柔软有弹性,擀...

江苏5条线路入选!“寻味美好中国”秋季旅游美食及线路发布

二、代表节气旅游美食东乡长鱼汤、蟹粉狮子头、宝堰清蒸甲鱼、百花酒焖肉、延陵鸭饺、脂油团子、二圣湖鱼头汤、清炖鹅肉汤、金蝉花炖老母鸡汤三、特色节庆文旅活动2024(第十八届)中国镇江金山文化艺术·国际旅游节、江苏·句容农民丰收节、江苏·丹阳农民丰收节、第十五届丁庄葡萄节、第十一届桑果紫酒节、九里粉黛...

江苏举行第六届大运河文化旅游博览会新闻发布会

以非遗直播促“销”,打造“云上运河非遗节”运博会非遗直播销售专场,扩大传统工艺品牌影响力;以特色美食展“销”,100家单位参加运河美食文化展,外省展商占比60%,通过现场免费品鉴、美食消费券等活动,不断激发展会消费热度;以主题推介促“销”,运河特色文旅产业展将举办入境旅游、文化研学等主题沙龙,积极促成市场...