...元又不想要了!杭州街头不时有人贩卖“山猪”肉,到底是不是野猪?

他告诉记者,江南一带的野猪皮毛多呈黑色、青黑色、黄褐色,肉非常瘦,基本没有肥肉,就一张皮,里面都是瘦肉,野猪肉闻起来带着膻味,烹饪需要几道特别工序处理。他老伴擅长这个,但自己从来不吃野猪肉。记者特地闻过机神农贸市场门前的“野猪肉”,没有膻味,有肥肉。这位老猎户说,以前猎杀的野猪肉根本不值钱,也没...

杭州街头不时有人贩卖“山猪”肉 到底是不是野猪?

他告诉记者,江南一带的野猪皮毛多呈黑色、青黑色、黄褐色,肉非常瘦,基本没有肥肉,就一张皮,里面都是瘦肉,野猪肉闻起来带着膻味,烹饪需要几道特别工序处理。他老伴擅长这个,但自己从来不吃野猪肉。记者特地闻过机神农贸市场门前的“野猪肉”,没有膻味,有肥肉。这位老猎户说,以前猎杀的野猪肉根本不值钱,也没...

我国野猪局部泛滥,可猎杀不允许吃肉,野猪肉去哪了,不好吃吗?

就是因为野猪肉不好吃。和家猪肉做个对比，家猪肉吃起来很香，尤其是四川的黑色家养猪，是做回锅肉的最佳材料，因为这些猪的肥肉率高，咬上一口混合着脂肪和蛋白质香气，回味无穷。而野猪肉不香，原因是脂肪含量不足，野猪的体脂率平均低于8％，而家猪的体脂率平均在18.2％，四川家养猪的体脂率达到20％，这是...

同样是猪,为何野猪肉不如家猪肉好吃?问题究竟出在了哪?

上图中左边为家猪肉,右边为野猪肉,显然,家猪肉不但皮下脂肪比野猪要厚,在瘦肉中还有脂肪层穿插其中,而野猪肉除了皮下那几乎可以忽略不计的脂肪外,瘦肉更是血红的,没有一点点的多余的脂肪。这就是野猪肉吃起来不如家猪肉香的主要原因。野猪肉为何比家猪肉难嚼?我们常用“入口即化”来形容肉的鲜嫩,在我们常...

男子闹市路边叫卖“野猪肉” 未检疫安全难保证

昨日上午11时许,记者途经中山东路公交车站旁看到,一名男子正向路人叫卖野猪肉:木板铺的一个地摊上,放有一把杀猪刀和几块已分解好的肉。为让大家相信,男子还将一个用塑料袋包裹的黑色野猪头,放在显眼的位置。男子称,这头野猪是在乌当区打来的,每斤20元,相比平时吃的家猪肉,野猪肉质更紧,味道也更加鲜美。记者...

每公斤60元 特种野猪肉春节后上市

每公斤60元特种野猪肉春节后上市四川新闻网-成都日报讯:“目前,公司有种鸡500多只,按野鸡5个月的生长周期来算,到春节6000多只野鸡就可上市(www.e993.com)2024年11月11日。”近日,大邑县董场镇祈福生态农业科技开发有限公司负责人黄文波在特种养殖场告诉记者,“而野猪则要等到春节后才能上市。公司初步定价野兔138元一只,野鸡180元一只,特种...

野猪肉有股膻味但营养非常丰富

野猪肉有股膻味但营养非常丰富“有人在冠县路和惠民路交界处上拾掇野猪,这可真是稀奇事啊!”昨天,金先生拨打早报热线82888000说,听说野猪肉是难得的美味,但他在青岛还没见过有卖野猪肉的。记者来到现场发现,这只猪确实不同于本地的家养猪,它的头部比较小,鼻子细长,周身是灰黑色的硬毛。记者找到猪的主人,询问...

家养野猪上餐桌

“现在养野猪的人还很少,所以市场空间还很大。”老何的野猪厂主要供应的是野猪苗种,销路北到沈阳,南至江西,今年上半年,从他家买走的种猪就有40余头。作为商品猪的猪肉主要供应附近的宾馆饭店。“特别是现在农家乐兴起,人们对野猪肉的需求就更大了。”...

农村大叔在路边卖“野猪肉”20元1斤路人抢着买,买完后就后悔

原因是有位懂行的人看出来这不是野猪肉,其实就是普通的家猪品种,野猪肉都是瘦肉多脂肪少,而这位大叔所卖的野猪肉却正好相反,肥肉厚,瘦肉少,就连杂交的野猪品种都算不上,之所以猪头上面的毛是黑色的,有可能是黑猪品种,说它是野猪根本就不靠谱。虽然大家都知道了大叔所卖的不是野猪肉,但是刚才抢着买猪肉的路...

山西汾西出现3只华北豹,一口咬死野猪,吃不完就拖到大树上

咬死狍子后,幼崽学着母豹想把猎物拖到原来它们存放野猪肉的树上,它们费了好大的力气,才将狍子尸体拖到那棵树的底下,准备将狍子叼到树上时,却看到一只健硕的雄性华北豹在树上偷吃它们的野猪肉,见它们一家回来了,它几步蹬跳逃走了,剩下一点碎肉掉在地上。