蛋白含量比鸡蛋高 膳食纤维比燕麦优秀!这种食材被严重忽视了

白藜麦颜色较浅,口感相对软糯,味道清淡,水煮后比其他颜色的藜麦更蓬松一些,更好消化,适合大多数人群食用,特别是肠胃敏感者。红藜麦中脂肪和大多数生物碱的含量分别高于黑色和白色藜麦,煮熟后呈褐色,口感更丰富,略带嚼劲,口感更丰富,坚果味更浓。因为它在烹饪过程中能更好地保持形状,所以经常被用在轻食或沙拉里。

这种被严重忽视的粗粮,铁含量是猪里脊的27倍

总酚含量:含量最高的黑粒青稞比含量最低的白粒青稞高59.09%。黄酮含量:含量最高的黑粒青稞比含量最低白粒青稞高66.67%。另外深色青稞的蛋白含量和膳食纤维含量也比白色的高,所以选青稞时优先建议选深色的,尤其是黑色的。这就是关于青稞的营养知识,可能最让你吃惊的是:碾磨后β-葡聚糖含量不降反增,另外去皮...

越吃越聪明的十大食物,是不是都是你喜欢吃的?

芝麻:黑色的智慧珍珠芝麻,这个黑色的珍珠,不仅点缀了我们的美食世界,更蕴含着无尽的智慧与力量。它富含脂肪和蛋白质,以及多种维生素和微量元素。每当我品尝着那香浓可口的芝麻酱或芝麻糖时,都能感受到那份来自自然的馈赠与恩赐。芝麻中的不饱和脂肪酸,如同智慧的火花,点燃了我们大脑的活力与创造力;而那些微量元素,...

年轻人长白头发,可能预示着这3种不妙的征兆

2020年《自然》杂志上发表的一项对小鼠进行的研究也表明,急性压力会通过黑素细胞的快速消耗导致头发变白。如果是因为压力出现的白发,还是要从根本上缓解压力,多放松、出去玩,也可以尝试冥想、运动等。▲图片来源:Giphy营养缺失如果身体长期缺乏蛋白质、维生素B等也会导致头发变白。另外,头发色素颗粒的颜色与所...

头发白了一截,还能“黑”回去吗?真相来了

出现如上情况,可能是因为除了先天遗传、自然衰老,还有一些后天因素会让色素干细胞在短期被过度消耗,或者无法有效传输。比如,短期内有巨大的精神负荷,人体这种急性应激会导致色素干细胞迅速增殖、分化、迁移、透支消耗,导致新长的头发变白。等身体重新恢复到良好状态时,我们体内的黑色素又开始进入正常的工作状态,于是原...

黑色的外卖餐具是最脏的?

去年,来自中国首都医科大学的研究者们在与外部环境没有接触的器官——心脏及其周围组织中就发现了微塑料的存在(www.e993.com)2024年11月24日。2023年11月ScienceAdvance发表的一份体外研究还提示,纳米塑料能够进入大脑,与神经元中的蛋白纤维发生作用,可能存在加剧帕金森病的风险。所以,出于环保和健康的考虑,不管是黑勺子还是透明勺子,点外卖能少用...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。每100g不同食物氨基酸含量种类蛋白质(g)赖氨酸(mg)蛋氨酸(mg)苯丙氨酸...

白发拔掉好还是剪掉好?这样做让你变成“花白头”,很多人都后悔

那看到白头发要拔掉吗?答案是:最好不要!首先,有的白头发还能变回黑色。2020年,《自然》的一项研究指出,压力大的时候,色素细胞干细胞会用得快,头发就白了,但压力小了,它们还能恢复。其次,拔白头发会让头发变得更花白。有研究发现,拔毛会让毛囊里的色素干细胞出错,时间长了可能就不工作了。

我们在广西找到了“从石头里蹦出来”的猴儿,它们年纪轻轻就白了头...

03然而,白头叶猴头部和尾部的白色毛色是由于EDNRB基因的调控变化,使细胞无法合成黑色素。04另一方面,石山叶猴能够适应喀斯特高钙环境,原因是钙离子信号通路上的蛋白突变,减缓细胞外钙内流的强度。05目前,石山叶猴的保护工作正在逐步开展,旨在保护这一珍贵的生物资源。

【人医科普·你问我答】红黄绿白黑...你的尿是啥颜色?专家教你认...

黑色尿是一种较为罕见的现象,多为血红蛋白尿,通常与某种疾病如疟疾、酚中毒、重金属中毒等导致的溶血相关,也可能跟大量运动或肌肉疼痛性痉挛发作后出现的阵发性肌红蛋白尿相关。另外,服用高价铁剂也会使尿液呈黑色。绿色尿可能是由于服用某些药物(如甲氧氯普胺等)或过多食用某些食物(如芦笋、菠菜等)引起的。