建议中老年人进入秋天少吃猪肉面食,多吃这4菜,越吃越健康

玉米胡萝卜烧鸡翅提供了优质蛋白和丰富的抗氧化成分,有助于增强抵抗力;毛豆烧肉则为身体补充植物蛋白,促进健康;糖醋莲藕口感清脆,富含膳[c7g.napcocompanies)食纤维,有助于改善肠道健康;而芹菜炒百合则清新爽口,能有效降低血压。通过定期享用这些健康菜肴,中老年人可以更好地应对秋冬的变化,提升生活质量,保持身体...

中产疯抢的「网红神药」,已致多人死亡

红曲是一种广泛用于食品的原料和天然着色剂,可以酿酒酿醋,做腐乳,给肉、蛋糕和面食上色。最近红曲出事了。日本药企小林制药的“红麹胆固醇颗粒”(主要原料是红曲)已致5人死亡114人入院,有部分患者服用后出现了肾病症状,连日本首相都出面回应了问题。小林制药致歉并宣布自行召回约30万份售出商品,但影响依然在扩大。

面食专家讲堂第005期:月饼生产中的上色问题

月饼上色的原因主要分为两个方面:即美拉德反应和焦糖化反应。美拉德反应是主要影响因素。美拉德反应是还原糖中的羰基和蛋白质中的氨基在一定条件下发生的一系列很复杂的反应,其最终结果是产生金黄色和特殊香味。焦糖化反应是单纯的糖在高温下发生的一系列分解聚合反应,它只有在比美德拉反应更高的温度下才剧烈发...

这儿的人过年,面食能占半边天!

经历了两次醒发,面团柔软细腻,天然蔬菜汁上色,自然健康又赏心悦目。这门手艺至今已有三百余年的历史。饽饽是纯正发酵的高级适口感,不仅好吃,而且好看,造型精致,除了寿桃,还有开运狮、石榴等带有美好寓意的造型。除了品尝让人念念不忘的各色面食,来到烟台,您也别忘了到古色古香的登州古城瞧瞧,感受特色的胶东人文风...

百城百艺 舌尖上的非遗 | 面食届的硬核美学 蒸出来的“艺术品”你...

花饽饽讲究纯天然手工制造,原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜,无任何添加色素,融合了粮食瓜果蔬菜的营养,营养价值极高,老少皆宜。胶东花饽饽以简单的原料和工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间,植根于人民生活,已成为民俗风情独特的表现...

上海人get新技能,用面粉啥都能做

不如试试面食新吃!宅家面食的N种花样吃法速速收好,今晚就做!ps:是不用酵母、黄油等材料或烤箱、空气炸锅的面食list哦!鸡蛋饼@小红书:美言厨房日记上海鸡蛋软饼在家也能完美复刻!上手简单,营养美味早餐必选啊!RECIPE食材:鸡蛋4个、面粉100克、水150克、葱花、食盐、黄豆酱(或甜面酱、辣酱等)、...

大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道_河北新闻网

河北人对炒饼的爱,在遍布街头的家常小店要加写“炒饼”俩字也能看出来。炒饼是对饼的二次加工,经过一番葱蒜爆炒后,有菜有肉的炒饼,营养均衡又便捷,可以说是面饼之乡发明的另一类中式快餐。无极饸烙面。河北日报记者白云摄>>调和百味的面2021年7月21日,辛集市南大过村。

大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道

河北人对炒饼的爱,在遍布街头的家常小店要加写“炒饼”俩字也能看出来。炒饼是对饼的二次加工,经过一番葱蒜爆炒后,有菜有肉的炒饼,营养均衡又便捷,可以说是面饼之乡发明的另一类中式快餐。无极饸烙面。河北日报记者白云摄>>调和百味的面2021年7月21日,辛集市南大过村。

吃火龙果,“红肉”好还是“白肉”好?区别挺大,弄懂再买不吃亏

经过对比,红肉火龙果明显要更好一些,不仅好吃而且营养高,喜欢吃火龙果的朋友不妨多花点钱买红肉的。其实还有一种黄皮白肉的火龙果,品质比红肉火龙果更好。由于红肉火龙果带有天然的红色素,所以可以用来上色,比如制作面食时,做出紫红色的馒头、包子等。除了价格贵一点,红肉火龙果在各方面都要优于白肉火龙果,以后别...

可以“拉丝”的米饭,既是主食也是菜肴,一口下去超满足

米饭是我们生活中必不可少的一种主食,几乎每天我们都是会吃到米饭的,米饭也是一日三餐中出现频率最高的了,我家是典型的喜欢吃面食的北方家庭,但是在我家每天也都少不了米饭的身影,毕竟"民以食为天",不管我们每天会吃什么样不同的饭菜了,但是没有米饭还是不行的,尤其是正在长身体的小朋友,每天都要吃足够量的...