方笑一:诗酒趁年华,聊聊宋代大诗人的美食情怀

这个东西明明是他的儿子苏过发明的,结果苏轼写到诗里,就成了“莫将南海金齑脍,轻比东坡玉糁羹。”你不要把南海的金齑玉脍,就是生鱼片和我的玉糁羹比,我的玉糁羹自有它的妙处,自有它的美味在,你不能看食材的贵贱比高下。他在诗里堂而皇之地把儿子发明的东西命名为东坡玉糁羹,后来宋代很多人都写东坡玉糁羹。

书香中南 | 饮食、写作与战争

其中,描写重庆战时人民生活的《巴山夜雨》被誉为张恨水“一生创作的巅峰”“最重要的代表作”(豆瓣),笔者将从《巴山夜雨》中的饮食描写看抗战小说的通俗本色与新变。1.工夫在诗外:现实主义色彩浓厚上世纪中叶,张友渔曾在《世界晚报》撰文,“大谈其吃学”,且常常在文中提到张恨水,封他一个“贵胄式的吃学家...

【吴文诗】世界粮食日:植物性饮食“环境与健康双赢选择”

植物性饮食(Plant-BasedDiet),顾名思义,是以摄取植物性食材为主要饮食来源的一种饮食模式,而中国人自古以来,除了少部分民族外,都是以植物性饮食为主。植物性饮食在减缓全球气候变化和保护生态系统方面发挥着重要作用。首先,根据食物链能量转换效率原理,相比动物性饮食,植物性饮食能显著降低碳的排放量。其次,植...

把“吃”和中华诗词结合,一群美食家在沪研究饮食文化传承与创新

来自上海苏宁宝丽嘉酒店行政副总厨张复金，根据《猪肉颂》中的诗句，创新制作了“三味东坡肉”；深圳美高梅酒店的中餐主厨梁志坤则以《念奴娇·赤壁怀古》为灵感，呈现出了“明炉黄椒酱焗本港响螺”。来源：中国青年报客户端

写诗心得:探讨生命轮回的七绝诗4首,情感与技巧谁更重要?

七绝.冷月芒但借诗心生肺腑，坐看天斗出参商。十年剑胆空弹客，劝酒西窗冷月芒。但借诗心生肺腑：开篇即言诗人以诗为媒介，抒发内心深处的情感与思绪。这里的“生肺腑”形象地表达了诗歌创作是源自内心最真挚、最深刻的感受，是诗人情感的真实流露。坐看天斗出参商：此句描绘了诗人静坐观天的场景，而“天斗出...

《畅行中国·千里共婵娟》:一城一诗一美食

只要入了诗词便又有诗意又美味无穷在连云港人的餐桌上海鲜更是必不可少的美味鲜美螃蟹从来叹赏内黄侯,风味尊前第一流——宋·曾几《谢路宪送蟹》在南宋诗人曾几所作的《谢路宪送蟹》中,对螃蟹不吝夸赞之词,不但称颂螃蟹风味绝美,而且冠之以“内黄侯”的尊号(www.e993.com)2024年11月11日。螃蟹入馔,成为佳肴,在我国由来已久。

他是南宋美食诗人,写了3000多首诗记录食物,放荡不羁太爱吃

但陆游其实还有另一个身份——美食诗人,他现存的9000多首古诗中,有3000多首是记录食物的,什么“二升畲栗香炊饭,一把畦菘淡煮羹”、又有“箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬”,还有“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹”,一首首美食诗,帮助后世了解了宋朝的食材、菜式以及饮食文化。

【文化·生活】把清水美食写成诗

文化·生活把清水美食写成诗把清水美食写成诗文\温旭兵核心提示清水古称上邽,以“清泉四注”而得县名,地处天水东北部,四周群山环绕,气候温润,得天独厚的自然资源禀赋和深厚的历史文化底蕴孕育了当地富有特色的饮食文化。扁食、面皮、馓饭、搅团、烧鸡、八大碗、麻腐角子……这些特色美食不仅满足着当地...

“福泽江南秋意渲 半享浮生半品馔”——探寻镇江秋季旅游美食中的...

在镇江,“清炖狮子头”的品相是非常精致的,这道菜的名气主要体现在蟹味中。“江蟹”是镇江特产,将蟹肉融入菜点,早在三国后期镇江地区饮食中就有涉及。元代,镇江更有输送蟹王之所的美誉。为吸油增鲜保嫩,狮子头还特别盖青菜叶,盖上锅盖,大火烧沸,微火焖约40分钟即熟。

感官食物、奇异食物、纯净食物:传统饮食何以塑造古代社会?

加州大学博士生王婉迪在其研究《美的品尝：南宋文人的佳肴——梅花》中指出，如果忽略梅花在饮食文化中的重要性，我们对梅花文化的理解将缺少一个重要的维度。在南宋时期，随着梅花美学在诗歌和绘画中达到顶峰，品尝梅花成为了一种文人风尚。不仅在诗歌中，食用梅花成为了一种普遍的修辞手法，在文人食谱中也记载了梅花...