诗不可说丨那些年,苏轼吃荔枝发的“朋友圈”,可不止“日啖荔枝...

似开江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。我生涉世本为口,一官久已轻莼鲈。人间何者非梦幻,南来万里真良图。苏轼自注云:“予尝谓荔支厚味高格两绝,果中无比。惟江鳐柱、河豚鱼近之耳。”这表明,苏轼认为,鲜荔枝是果品中的绝无仅有的第一,其他的任何果品都比不上。鲜荔枝的“厚味”与“高格”,大约只有“海...

挖煤炼钢的唐山,养河豚干到了全国第一?

再往前看,在2020年的时候,曹妃甸河豚产业的总产值就达到了1.62亿元,占了整个曹妃甸全区水产养殖总产值的12.6%,年出口韩国、日本的河豚700多吨,在那时就已经是国内最大的河豚生产、出口基地。比获得“中国河豚鱼之乡”称号更早几年,2015年的10月,曹妃甸就把“曹妃甸河豚鱼”的地理标志证明商标拿在了手里。其实,...

一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?

北宋现实主义诗人梅尧臣在其诗作《范饶州坐中客语食河豚鱼》中写道:“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”描绘了河豚在春季的珍贵,以及人们对其美味的追求。日式河豚刺身图源/123rf整整大苏东坡30岁,结下了深厚的师生情谊,后来竟成了“忘年交”的欧阳修,非常欣赏梅尧臣这首有关河豚的诗,...

记者走基层|食客变游客 河豚小镇河豚香

“河豚鱼怕被摸,你一摸它就生气,身体膨胀成‘气鼓鼓’的小球。”看着游客玩得不亦乐乎,孙卫忠介绍,外表憨态可掬的河豚鱼,却曾因身带剧毒而让人想吃却不敢吃。“这里的河豚鱼都是人工养殖的,经过专业厨师加工处理后,可放心食用。”孙卫忠说,河豚小镇的“火”,更带动了周边养殖户增收。正说着,养殖户刘玉梅...

诗词鉴赏|苏轼《惠崇春江晚景》

有关河豚的应时风味，梅尧臣《范饶州坐中客语食河豚鱼》一诗写首：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”欧阳修《六一诗话》说：“河豚常出于春暮，群游水上，食柳絮而肥，南人多与荻芽为羹，云最美。”苏轼的学生张耒在《明道杂志》中也记载长江一带土人食河豚，“但用蒌蒿、荻笋(即芦芽...

诗人刘烈《河豚颂》小议

刘烈先生的诗《河豚颂》,有对华鲀的礼赞:“鲀边包水饺,八仙挤上门(www.e993.com)2024年11月11日。鲀油增福寿,鲀白神中神”。“食疗十六补,康乐十八春”。“神州没河鲀,锦上花难寻”、“中华河豚鱼,人间造福神”。诗人刘烈第一次在中国把河豚鱼称为给中华民族“锦上添花”的“福神”;给人类带来健康、强壮、欢乐的“福神”。

中洋河豚庄园|春天的第一场短途旅行,去这里!

在春天最不容错过的非“长江三鲜”莫属!刀鱼、河豚鱼、鲥鱼肉质细腻,味道鲜美,营养价值极高,在历史上许多文人雅士都钟情于这长江三鲜,就连张爱玲也曾说过,她有人生三恨,其中之一便是恨鲥鱼多刺,鲥鱼味美却遗憾不能尽兴品尝。当前,正值长江十年禁捕期,源自长江的野生河豚、鲥鱼、刀鱼,虽然无法品尝到。但中洋人...

河豚鱼真的那么好吃吗?“拼死吃河豚”要注意什么?

江苏扬中,园博园长江岸边的巨型“黄铜河豚”,已经成为当地地标建筑。一条被叫作“豚”的鱼美食诗人苏轼的一曲《惠崇春江晚景二首》,年年岁岁被后人吟唱,沉浸旖旎春光的同时,也引发了千百年来人们对于江南风物——河豚的无限遐想。虽然被称为“河豚”,与“江豚”“海豚”看起来似乎只有产地的不同,但其实河豚...

...局发布风险提示:白切鸡应彻底煮熟 不要乱吃野生蘑菇和河豚鱼

金羊网讯记者马灿报道:白切鸡、手撕鸡、烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、卤味等传统广式烧腊,深受广大消费者的喜爱。入秋的广东,气候依然炎热湿润,适合菌类生长、河豚鱼繁殖。如何享受美味的同时又能食得放心?对此,广州市市场监督管理局发布食用烧腊制品,以及预防野生毒蘑菇、河豚鱼中毒的风险警示。

河豚:美味又危险的春日珍馐

《宋朝事实类苑》里有:“每至暮春,柳花坠,此鱼大肥,江淮人以为时珍,更相赠遗。”张耒《明道杂志》则记载当时无河豚鱼不成“盛席”:“河豚鱼。水族之奇味也……初出时虽其乡亦甚贵。在仲春间,吴人此时会客,无此鱼则非盛会。”“大美有大毒”...